Cách share đồ ăn trong nhà hàng

     

Sử dụng service gear – dụng cụ để gắp và phân loại thức ăn uống là kỹ năng cơ bản của một nhân viên phục vụ trong nhà hàng. Thao tác này nói dễ tuy thế không dễ, nói khó cũng không khó, vì chỉ cần một chút khéo léo và nắm vững nguyên tắc vào cách sử dụng service gear là bạn đã có thể nói qua thức nạp năng lượng nhuần nhuyễn đến khách rồi đấy. Cùng tìm hiểu cách sử dụng service gear đúng đắn trong bài viết sau nhé.


Service gear là gì?

Service gear là sự kết hợp giữa nĩa và muỗng trong vượt trình phục vụ thức nạp năng lượng cho khách. Thức nạp năng lượng thường được giao hàng chung bên trên một đĩa, nồi cùng thực khách bắt buộc nhân viên giao hàng bàn thực hiện thao tác gắp thức lấn sâu vào dụng cầm cố riêng của từng thành viên trong bàn, điện thoại tư vấn là làm việc share thức ăn.

Bạn đang xem: Cách share đồ ăn trong nhà hàng

*
*

Serivce gear là bộ công cụ chuyên biệt để giới thiệu thức nạp năng lượng cho khách (Nguồn ảnh: Internet)

Cách áp dụng service gear để nói qua đồ ăn


Trước hết, bạn chèn thân muỗng vào vị trí phía trên ngón giữa và phía dưới ngón trỏ, ngón đeo nhẫn (vị trí các ngón như hình mặt dưới).Tiếp theo, bạn đặt nĩa lên phía trên muỗng và ngón cái đặt lên ở trên nĩa. Ngón trỏ nằm giữa để kiểm soát chuyển động của service gear.

*
*

(Nguồn ảnh: Internet)

Nguyên tắc thực hiện service gear khi phục vụ khách

Giữ chặt muỗng, thắt chặt và cố định bằng 4 ngón tay bao gồm ngón trỏ, ngón giữa, ngón áp út cùng ngón út.Tay nắm service gear thoải mái và dễ chịu để thao tác làm việc nhẹ nhàng, linh hoạt với uyển chuyển khi gắp và phân loại thức ăn uống vào các vật dụng đựng thức nạp năng lượng riêng của từng thực khách hàng trên bàn ăn.Luôn mô tả thái độ lịch sự, thân mật và sẵn sàng cung cấp khách vào suốt quy trình khách dùng bữa tận nhà hàng.Phục vụ theo lắp thêm tự ưu tiên: trẻ em, fan già, phụ nữ và bầy ông.Hướng di chuyển theo chiều kim đồng hồ.Tránh chuyển cánh tay, thúc khuỷu tay vào khía cạnh khách.Tuyệt đối không để tay va vào thức ăn uống khi đang dùng service gear.Giữ đĩa thức nạp năng lượng cần phân tách gần đĩa riêng rẽ của khách nhằm tránh có tác dụng thức ăn rơi vãi ra ngoài.Khi phân chia thức ăn, cần đảm bảo an toàn tất cả thực khách hàng trong bàn đầy đủ được phân tách phần đồng đầy đủ nhau, trừ phi khách tất cả yêu ước khác.Quan gần kề tình huống, nếu cần thì rất có thể chủ hễ hỏi khách hàng về việc chia thức ăn cho những thành viên vào bàn.Hạn chế để thừa thức ăn sau thời điểm đã phân tách cho thực khách hàng trong bàn, trừ cơm.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Cá Với Măng Chua, Cách Làm Món Canh Măng Chua Nấu Cá Ngon Dễ Làm

Bạn hoàn toàn có thể tham khảo rõ ràng nguyên tắc thực hiện service gear trong đoạn phim sau:


*

Trên trên đây là những tin tức giải đáp service gear là gì với một vài lưu giữ ý ngắn gọn về cách mô tả đồ ăn uống trong nhà hàng bằng service gear khi phục vụ món. Hi vọng những kiến thức trên sẽ hỗ trợ bạn thật nhiều trong công việc bây giờ và tương lai. Nếu có nhu cầu học nghiệp vụ ship hàng sâu hơn, trực quan hơn thì một khóa học về nghiệp vụ nhà hàng sẽ rất phù hợp với bạn đó.

Xem thêm: Xin Zhao Mùa 11: Bảng Ngọc Xin Zhao Mùa 12 Và Cách Lên Đồ Mạnh Nhất

Khóa học về phục vụ và quản lý nhà hàng tại Hướng Nghiệp Á Âu

Trong công tác Nghiệp Vụ thống trị Nhà Hàng tại hướng Nghiệp Á Âu, các bạn sẽ được học đầy đủ kỹ năng cần thiết thuộc nghiệp vụ nhà hàng quán ăn như cách sử dụng service gear để gắp – phân tách thức ăn, phân biệt các dòng rượu mạnh, quy trình phục vụ rượu vang hoàn chỉnh, phối up bàn nạp năng lượng Âu – Á theo set thực đơn – à la carte, tư vấn thực solo cho khách, quy trình chuẩn khi thanh toán hóa đơn…


*

Song tuy nhiên đó, các bạn sẽ được trang bị kỹ năng về quản lý như cai quản trị nhân sự, cai quản trị quality dịch vụ, quản trị ẩm thực… ship hàng cho phương châm thăng tiến tương lai. Đồng thời, bạn còn được trang bị rất nhiều kỹ năng mềm hữu ích như kỹ thuật bán hàng, upselling, cross-selling, nắm bắt trung khu lý thực khách, giải quyết than phiền…

Khi dứt khóa học, phía Nghiệp Á Âu sẽ hỗ trợ giới thiệu thực tập cho mình tại nhà hàng, khách sạn uy tín trong nước, tạo thời cơ để bạn thể hiện năng lực trước công ty tuyển dụng cùng trở thành nhân viên cấp dưới chính thức, đồng thời các bạn sẽ nhận chứng chỉ với Tổng cục Giáo dục công việc và nghề nghiệp có giá bán trị áp dụng trên toàn quốc.

Còn tương đối nhiều thông tin hấp dẫn khác về chương trình học Nghiệp Vụ làm chủ Nhà sản phẩm tại phía Nghiệp Á Âu đấy. Bạn hãy nhanh tay điền tin tức vào form đăng ký tư vấn bên dưới để hiểu rõ hơn nha!