Cách pha rượu cocktail

     

Mọi Bartender đều nỗ lực nâng cao và triển khai xong tay nghề từng ngày để phục vụ nhiều mẫu mã nhu mong của thực khách. Các bạn là học viên học pha chế hay Bartender bắt đầu vào nghề vẫn tìm kiếm cách pha các loại cocktail từ truyền thống lâu đời cơ phiên bản đến biến tấu nâng cao? Đừng vứt qua bài tổng hợp đặc trưng cách pha rộng 100 các loại cocktail phổ biển lớn nhất sau đây của thedelight.vn nhé!


*
Bạn là Bartender với đang search kiếm giải pháp pha các loại cocktail hot độc nhất vô nhị hiện nay?

Rượu/ Đồ uống bao gồm cồnlà nguyên liệu luôn luôn phải có để pha cocktail

Gần như hầu như ly cocktail phần đa được sáng làm cho từ một các loại rượu mạnh dạn (gọi là rượu nền) kết hợp pha chế cùng các thành phần nguyên vật liệu khác (như chất tạo mùi và hóa học tạo màu). Ngày nay, khi nhu cầu hưởng thụ của thực khách ngày một phong phú và nâng cao, họ mong muốn thử thức uống lạ - ngon - đặc biệt - lôi kéo mỗi ngày. Điều này khiến áp lực, đồng thời sinh sản động lực để nhân viên pha chế sáng chế ra phương pháp mới bằng phương pháp linh hoạt phối hợp nhiều vật dụng nguyên liệu, cầm thế nguyên vật liệu chính này với nguyên liệu chính khác, cả biện pháp pha chế cùng trang trí cũng cần đặc sắc và phù hợp.

Bạn đang xem: Cách pha rượu cocktail

Do đó, nắm vững và làm rõ đặc trưng của cácloại rượu nền pha trộn cocktail và một trong những loại rượu phù hợp, hoàn toàn có thể làm nguyên vật liệu chính khác- thành thạo các kỹ thuật pha chế - trí tuệ sáng tạo và linh động làm mới công thức điều chế -khéo léo và đam mê hiến đâng cho nghề… là “công cụ” giúp Bartendertạo buộc phải những ly cocktail ấn tượng chinh phục khách hàng, xác minh tên tuổi, tạo dựng uy tín và vươn lên vị trí đỉnh điểm trong sự nghiệp.

Công thức pha trộn cácloại cocktail hot nhất hiện nay

*Cách pha 15+ một số loại cocktail từ bỏ rượu Rum

Rượu Rum bao gồm vị ngọt bắt buộc rất vừa lòng khi pha chế cùng những loại trái cây. Đây cũng là một số loại rượu nền được Bartender tiếp tục lựa lựa chọn để sáng tạo cho những cách làm pha chế cocktail mới phục vụ khách hàng.

Những loại cocktail điều chế từ rượu Rum rất được yêu thích nhất:

#Hurricane

- Nguyên liệu: 30ml rum trắng, 30ml rum đen, 60ml nước cốt chanh leo hoặc nước dứa, 60ml nước cam, 15ml grenadine, đá viên

- bí quyết pha chế: cho vật liệu vào vật dụng xay xaynhuyễn cả phần đá viên -rót tất cả hổn hợp ra ly -trang trí bằng một 1 lát cam, 1 quả cherry hay như là 1 lát dứa mỏng

-*-*-

#Planter’s punch

*

- Nguyên liệu: 30ml rum nâu, 60ml nước cam, 10ml nước cốt chanh, 15ml siro cam, 1/6 muỗng cà phê siro grenadine, đá nhuyễn

- giải pháp pha chế: cho nguyên vật liệu vào shaker với lắc rất nhiều với đá nhuyễn -rót ra ly Hurrican hoặc ly Tumbler rồi trang trí với vài lát cam, chanh cùng trái cherry

-*-*-

#Zombie

- Nguyên liệu: 30ml rum trắng, 30ml rum nâu, 15ml aricot brandy (mùi mơ), 15ml cherry brandy (mùi anh đào), 60ml nước cam, 16ml nước chanh, đá viên

- giải pháp pha chế: cho vật liệu vào shaker với lắc những với đá viên -rót thức uống ra ly đã mang đến sẵn vài viên đá -dùng bằng ống hút

-*-*-

#Mojito

*

- Nguyên liệu:2 trái chanh, 10 lá bạc hà, 50ml rượu Rum trắng, 100ml soda, 2 thìa đường, đá viên

- phương pháp pha chế: chanh vắt lấy nước cốt, lá bạc bẽo hà cho vô cối ép với con đường để lá máu ra tinh chất dầu - cho tất cả hổn hợp lá bạc bẽo hà sẽ nghiền, nước cốt chanh, rượu Rum trắng, soda, 150ml nước lọc với vài viên đá vào bình shaker rồilắc rất nhiều -sau kia đổ ra ly cùng trang trí với lá bội nghĩa hà, chanh.

-*-*-

#Bacardi special

- Nguyên liệu: 60ml light rum, 25ml gin, ½ thìa đường hạt, nước cốt 1 trái chanh

- giải pháp pha chế: cho vật liệu (trừ rum) vào shaker với lắc hầu hết với đá -mở nắp shaker, thêm rum vào và lắc kế tiếp khi thật rét -rót ra ly và thưởng thức

-*-*-

#Cuba libre

- Nguyên liệu: 30ml rum trắng, 15ml rum đen, 15ml nước chanh, coca cola, nước đá, 2 lát chanh để cố kỉnh lấy nước cùng trang trí

- bí quyết pha chế: đến đá đầy ly -sau đó nếm nếm thêm rum, coca cola và nước chanh vào -dùng thìa khuấy dịu - trang trí bởi 2 lát chanh vẫn vắt

#Mai tai

*

- Nguyên liệu: 60ml rum trắng, 30ml rum nâu, 15ml rượu curacao (trắng), 15ml rượu amaretto, 15ml nước chanh, 15ml nước đường, đá viên

- cách pha chế: cho tất cả nguyên vật liệu vào shaker với lắc số đông -rót thức khi uống vào ly phục vụ có sẵn đá viên

Xem tiếp cụ thể cách pha 10loại cocktail pha chế từ rượu Rum: trên đây!

*Cách trộn 20+ các loại cocktail từ bỏ rượu Gin

Gin hay được dùng để gia công rượu nền trộn chế những loại cocktail ko ngọt, có hương vị trái cây nhẹ với tự nhiên.

Một Bartender chuyên nghiệp sẽ chũm được giải pháp pha 20+ loại cocktail từ bỏ rượu nền Gin sau đây:

#Tom collins

*

- Nguyên liệu: nước cốt của ½ trái chanh, 1 muỗng đường, 2 oz gin, soda, chanh, cherry

- cách pha chế: trộn nước chanh, con đường và gin với đá rồi chắt vào ly collins -thêm đá viên -rót soda vào cùng khuấy phần đông -trang trí bằng lát chanh cắt mỏng mảnh hoặc trái cherry

-*-*-

#Pergola colour

- Nguyên liệu: 3cl gin, 2cl blue curacao, 6cl nước chanh, một chút ít siro grenadine, 1 lon 7up

- phương pháp pha chế: rót các nguyên vật liệu (trừ 7up) vào ly cao với khuấy đa số -sau đó, rót 7up vào đầy ly

-*-*-

#Caribbean sunset

- Nguyên liệu: 30ml rượu gin, 30ml rượu mùi hương chuối, 30ml rượu curacao (xanh), 15ml nước chanh, 15ml nước đường, 30ml kem tươi, 10ml siro grenadine, đá viên

- bí quyết pha chế: đến tất cả vật liệu (trừ grenadine) vào shaker nhấp lên xuống kỹ cùng với đá rồi rót ra ly ship hàng - thêm siro grenadine vào sau cuối cho chìm xuống đáy ly

-*-*-

#Alaska

*

- Nguyên liệu: 60ml gin, 15ml green chartreuse

- bí quyết pha chế: cho nguyên liệu vào ly cùng khuấy hồ hết -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Singapore sling

- Nguyên liệu: nước cốt của ½ trái chanh, 1 muỗng đường, 2 oz gin, soda, ½ oz brandy vị cherry

- bí quyết pha chế: trộn chanh, mặt đường và gin cùng với đá rồi chắt ra ly highball -thêm đá viên vào rồi rót đầy bằng soda -cho brandy vị cherry lên trên

-*-*-

#Fallen angel

- Nguyên liệu: 45ml rượu gin, 15ml crème de menthe xanh (rượu tệ bạc hà color xanh), 30ml nước chanh, 1/6 muỗng cafe angostura bitters (rượu hương thơm đắng), đá viên

- biện pháp pha chế: cho nguyên vật liệu vào shaker và lắc kỹ cùng với đá viên -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Blue riband

- Nguyên liệu: 30ml rượu gin, 30ml rượu curacao (trắng), 15ml curacao (xanh), đá viên

- cách pha chế: cho vật liệu vào shaker với lắc rất nhiều với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Gimlet

*

- Nguyên liệu: 45ml rượu gin, 15ml lime cordial (rượu chanh), soda, đá viên

- biện pháp pha chế: mang lại đá viên vào ly giao hàng - chế rượu gin và rượu chanh vào -sau đó cho tiếp tục một ít soda -phục vụ thêm thìa khuấy cocktail

-*-*-

#Gin sling

- Nguyên liệu: 45ml rượu gin, 30ml nước chanh, 15ml siro grenadine, soda

- phương pháp pha chế: đến đá viên vào ly ship hàng - chế các vật liệu (trừ soda) vào và khuấy phần lớn -sau kia chế soda vào ngay gần đầy ly -phục vụ với ống hút cùng thìa khuấy cocktail

#Paradise

- Nguyên liệu:30ml Gin, 20ml Apricot brandy, 15ml nước cam

- cách pha chế: mang lại đá viên vào ly cao -rót thứu tự Apricot brandy, nước cam và rượu Gin vào ly rồi lắc hầu hết các nguyên vật liệu với đá viên -rót ra ly ship hàng và tô điểm với ống hút cùng 1 lát cam.

-*-*-

#White lady

*

- Nguyên liệu:30ml Gin, 20ml Cointreau, 15ml nước chanh

- giải pháp pha chế: lắc hầu như các nguyên vật liệu với đá viên -sau kia rót ra ly phục vụ và trang trí bởi 1 lát chanh.

Xem thêm: Bảng Giá Rp Các Tướng Trong Lmht Ip Và Rp Lol 2022 Mùa 12 Mới Nhất

Xem tiếp chi tiết cách pha 10 loại cocktail pha chế từ rượu nền Gin: tại đây!

*Công thức pha chế 5 một số loại cocktail từ bỏ rượu nền Brandy

Brandy là gì? cụ thể quy trình sản xuất rượu Brandy

#Alexander brandy

- Nguyên liệu: 30ml cognac, 30ml cacao liqueur (nâu), 30ml sữa béo

- bí quyết pha chế: mang đến tất cả vật liệu vào shaker rung lắc với đá -đổ ra ly champagne saucer cùng trang trí với cùng 1 trái cherry

-*-*-

#Sidecar

*

Side oto thường được dùng trước bữa ăn

- Nguyên liệu: 30ml cognac, 15ml cointreau, 15ml nước cốt chanh, 5ml nước đường

- giải pháp pha chế: mang lại tất cả nguyên liệu vào shaker rung lắc với đá -đổ ra ly rồi trang trí bởi một lát chanh cùng trái cherry

-*-*-

#Prairie oyster

- Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng, một ít muối tiêu, 1/6 muỗng cà phê sauce worcestershire, 2 giọt sauce tabasco, 30ml rượu brandy

- cách pha chế: mang đến lần lượt các nguyên vật liệu vào ly ship hàng và khuấy đều trước lúc phục vụ

-*-*-

#Stinger

- Nguyên liệu: 15ml rượu crème de menthe, 45ml rượu brandy, đá vụn

- bí quyết pha chế: cho vật liệu vào shaker cùng lắc số đông -lọc đá rồi rót tất cả hổn hợp ra ly và trang trí bằng lá bạc tình hà -phục vụ thêm ống hút

-*-*-

#Sangria

*

- Nguyên liệu: 1 trái cam cắt lát mỏng, 1 quả hãng apple xanh bỏ lõi cắt mỏng dính hoặc xắt nhỏ, 1 trái chanh xắt lát mỏng, 60ml rượu brandy, 55gr mặt đường trắng, 750ml bottle red wine, 750ml nước ngọt lemonade, 3 trái cam vắt nước, đá viên

- bí quyết pha chế: cho toàn bộ các các loại trái cây đang sơ chế cùng mặt đường và rượu brandy vào bình hoặc tô chất liệu thủy tinh -dùng nắp hoặc màng quấn thực phẩm bịt kín, để trong tủ lạnh qua đêm -trước khi sử dụng thì cho nước cam tươi, rượu wine, nước lemonade vào tất cả hổn hợp này, thêm đá rồi trộn hồ hết là xong -rót ra ly phục vụ

*Cách trộn 7 loại cocktail tự rượu nền Tequila

Tequila là gì? 9 bước trong tiến trình sản xuất rượu Tequila

#Olé

- Nguyên liệu: 30ml rượu tequila, 30ml rượu Crème de Banana (rượu mùi chuối), 7ml rượu curacao (xanh), đá viên

- biện pháp pha chế: mang lại rượu tequila cùng rượu hương thơm chuối vào ly tất cả hổn hợp rồi khuấy phần đa với đá viên -rót ra ly giao hàng - tiếp nối chế nhàn rượu curacao vào làm thế nào cho chìm dưới mặt đáy ly

-*-*-

#Blue margarita

*

- Nguyên liệu: 30ml rượu tequila, 15ml xanh curacao, 30ml nước chanh, một chút muối, đá viên

- biện pháp pha chế: mang đến tequila, blue curacao, nước chanh cốt vào shaker cùng lắc đa số với một chút đá -rót ra ly đang viền sẵn muối trên viền ly

-*-*-

#Brave bull

- Nguyên liệu: 30ml tequila, 15ml kahlua

- phương pháp pha chế: trộn trực tiếp 2 loại rượu vào ly ballon với đá

-*-*-

#Tequila sunrise

- Nguyên liệu: 60ml tequila, 180ml nước cam, 1 không nhiều siro lựu hoặc nước cam việt quất, đá viên, lát cam tươi hoặc trái anh đào nhằm trang trí

- bí quyết pha chế: mang lại 3 viên đá vào 1 ly cao - tiếp nối cho tequila, nước cam vào ly - rót nhẹ nhàng siro lựu làm thế nào cho chìm xuống lòng ly - trang trí với 1 lát cam cắt mỏng mảnh và trái anh đào trên mồm ly - ship hàng thêm thìa khuấy

*Hướng dẫn pha 5loại cocktail từ bỏ rượu nền Whiskey

Whiskey hay được dùng để làm pha chế những loại cocktail nóng

#Manhattan

- Nguyên liệu: 45ml canadian whisky (whisky Canada), 20ml dry martini, 1/6 muỗng cà phê angustura bitters, đá viên

- phương pháp pha chế: cho vật liệu vào ly tất cả hổn hợp và khuấy mọi với đá viên -rót ra ly ship hàng - thả trái oliu màu xanh da trời vào vào ly cùng gắn trên miệng ly một miếng vỏ chanh thắt nút nhằm trang trí

-*-*-

#Whiskey sour

- Nguyên liệu: nước cốt của ½ trái chanh, 1 thìa đường, 1,5 oz whiskey pha, cherry

- cách pha chế: cho vật liệu vào shaker với lắc các -rót ra ly cocktail đã được ướp lạnh và trang trí bởi trái cherry

-*-*-

#Black táo apple Martini

- Nguyên liệu: 60ml nước cranberry, 30ml táo bị cắn dở schnapps, 45ml whiskey

- giải pháp pha chế: cho nguyên vật liệu vào shaker cùng lắc với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Blood và Sand

- Nguyên liệu: 30ml rượu whisky Scotland, 30ml rosso martini (rượu vermouth ngọt), 30ml rượu cherry brandy, 30ml nước cam, đá viên

- phương pháp pha chế: cho nguyên liệu vào shaker với lắc số đông với đá viên -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Rusty nail

*

- Nguyên liệu: 45ml scotch whisky, 45ml drambuie, đá viên

- phương pháp pha chế: chế whisky cùng drambuie vào ly bao gồm sẵn đá viên -trang trí bởi một lát chanh thả vào ly được giảm từ trái chanh đá khía kẻ sọc trên phần vỏ

*Cách pha 15+ các loại cocktail trường đoản cú rượu nền Vodka

Cùng cùng với rượu Rum, Vodka cũng là loại rượu nền được các Bartender ưu ái sử dụng nhất. Với đặc trưng không màu với không mùi, Vodka khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ không còn làm tác động đến công năng của từng loại.

Dưới đó là những nhiều loại cocktail điều chế từ rượu nền Vodka được ưa chuộng nhất:

Vodka là gì? tìm hiểu quy trình sản xuất rượu Vodka

#151 reasons

- Nguyên liệu: 30ml rượu vodka, 60ml soda (7up hoặc sprite), 60ml nước cam, 20ml nước chanh

- giải pháp pha chế: rước một ly highball tất cả đá viên cùng rót các vật liệu vào rồi khuấy các -trang trí bằng dây xoắn vỏ cam hoặc vỏ chanh

-*-*-

#Gentlemenpergola

- Nguyên liệu: 3cl vodka, 3cl cointreau, 5cl nước xay xoài, 5cl nước chanh

- giải pháp pha chế: cho nguyên liệu vào shaker cùng lắc phần nhiều -rót ra ly cocktail

-*-*-

#Blue balalaika

- Nguyên liệu: 20ml rượu vodka, 20ml rượu cointreau, 5ml rượu curacao (xanh), 10ml nước chanh, 10ml nước đường, đá viên

- cách pha chế: cho nguyên liệu vào shaker và lắc các với đá viên -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Blue Monday

- Nguyên liệu: 15ml blue curacao, 15ml triple sec, 30ml vodka

- phương pháp pha chế: cho nguyên liệu vào shaker và lắc rất nhiều với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Brass monkey

- Nguyên liệu: 20ml vodka, 20ml light rum, 150ml nước cam

- cách pha chế: rót từng một số loại rượu vào ly -đổ nước cam lên trên

-*-*-

#Sweet kiss

*

- Nguyên liệu: 25ml monin xoài, 45ml vodka, 60ml nước ép nam việt quất (cranberry)

- bí quyết pha chế: cho nguyên vật liệu vào shaker với lắc đều, khỏe mạnh và nhanh tay cùng với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Vodka Martini

- Nguyên liệu: 45ml rượu vodka, 15ml rượu dry martini, đá viên

- cách pha chế: cho vật liệu vào shaker cùng lắc đều với đá -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Baby love

- Nguyên liệu: 15ml rượu vodka, 15ml peach schnapps (rượu mùi đào),15ml nước nghiền việt quất, đá viên

- cách pha chế: chuẩn bị sẵn ly giao hàng có cất đá viên -cho thứu tự vodka, rượu mùi hương đào, nước ép việt quất vào ly -dùng thìa khuấy khuấy đều

-*-*-

#Kamikaze

- Nguyên liệu:30ml Vodka, 30ml Cointreau, 30ml nước chanh

- cách pha chế: cho tất cả các vật liệu vào bình lắc với đá viên - tiếp đến rót ra ly phục vụ và trang trí bằng một lát chanh.

-*-*-

#Sex on the beach

*

- Nguyên liệu:40ml Vodka, 20ml Peach Schnapp’s, 40ml nước cam, 40ml Cranberry juice

- biện pháp pha chế: cho tất cả các vật liệu vào bình rung lắc với đá viên - tiếp nối rót ra ly giao hàng có đá viên với trang trí bởi 1 lát cam, ống hút.

Xem tiếp cụ thể cách pha 10loại cocktail từ bỏ rượu nền Vodka: trên đây!

*15 phương pháp pha cocktail trường đoản cú rượu Soju

Không chỉ rượu bạo gan mới hoàn toàn có thể làm rượu nền trong bí quyết pha chế cocktail truyền thống. Ngày nay, đều ly cocktail biến tấu được ưu thích và trở nên không còn xa lạ trong menu đồ uống nhà hàng, cửa hàng cafe. Cocktail pha trộn từ rượu Soju là 1 trong những điển hình.

Hãy:

Đổi vị mang đến thực khách hàng với 15 bí quyết cocktail trường đoản cú "rượu nền" Soju

*10 cách pha cocktail tự rượu mùi hương Baileys

Tương từ như Soju, Baileys cùng với vị ngọt đặc trưng và màu nâu sữa dễ nhấn biết góp thêm phần tạo bắt buộc những ly cocktail "độc quyền" hút khách. Demo làm new menu quán bằng cách thêm một vài ly cocktail từ loại rượu đặc biệt này.

Xem thêm: Top 100 Bài Hát Nhạc Trẻ Hay Nhất Thế Giới Mọi Thời Đại, Top 100 Bài Hát Nhạc Trẻ Hay Nhất

Chi tiết 10 phương pháp pha chế cocktail trường đoản cú rượu hương thơm Baileys

*Những cách làm pha chế cocktail thông dụng khác

Khi phân nhiều loại cocktail theo yếu tắc chính, ngoàirượu, một sốchất tạo mùi vị như cream, dứa, coffee… cũng đều có thểlà nguyên tố chính. Dưới đây là một số công thức pha chế cocktail hay gặp:

#Star fruit trooper

- Nguyên liệu: 25gr khế tươi, 25gr dứa tươi, 50gr sữa đậu nành (không đường), ½ muỗng cafe mật ong, 120gr kem tươi (khoảng 7 thìa cafe), 100gr đá nhuyễn

- biện pháp pha chế: khế với dứa rửa sạch, thái lát mỏng, khế bỏ hạt -cho vớ cả nguyên liệu vào trang bị xay xay đến khi các thành phần hỗn hợp tan mọi -rót ra ly phục vụ

-*-*-

#Acapulco gold

- Nguyên liệu: 15ml nước bưởi, 30ml kem tươi, 90ml nước dứa, 30ml kem dừa

- bí quyết pha chế: đến tất cả nguyên vật liệu vào shaker với lắc rất nhiều -rót ra ly cao gồm sẵn đá vụn

-*-*-

#Cinderella

- Nguyên liệu: 15ml siro lựu (grenadine), 50ml nước cam, 50ml nước dứa, 20ml nước cốt chanh, 20ml siro đường, đá viên

- giải pháp pha chế: mang lại lần lượt các nguyên liệu (trừ siro lựu) vào shaker và lắc đều -cho đá vào ½ ly sẽ trang trí, rót hỗn hợp vừa nhấp lên xuống vào cốc -cho siro lựu vào cuối cùng

-*-*-

#Americano

*

- Nguyên liệu:30ml Campari, 30ml Sweet Vermouth, soda

- giải pháp pha chế: mang đến đá vào ly Highball -rót rượu Campari với Sweet Vermouth vào ly - tiếp đến cho thêm soda, khuấy đông đảo và trang trí bằng 1 lát cam.

-*-*-

#Mimosa

- Nguyên liệu: 3oz champange ướp lạnh, 3oz nước cam ướp lạnh

- biện pháp pha chế: rót nước cam vào ly champange hoặc ly rượu -sau kia rót champange vào

(*Notes: một trong những công thức trộn chế những cocktail khác vẫn được cập nhật liên tục...)

Không chỉ tạm dừng ở những một số loại cocktail bên trên đây, với mỗi loại rượu nền Rum - Gin - Brandy - Tequila - Whiskey - Vodka hay thậm chí còn là rượu mùi hương Baileys xuất xắc Soju, Bartender có thể sáng khiến cho hàng nghìn công thức pha chế khác tùy ý. Từng một ly cocktail là hay tác của sự việc sáng tạo, đưa về một mẩu truyện riêng lắp với một nhân vật, một cái tên hay cuộc sống đời thường của con người… nếu như bạn mong muốn nâng cao tay nghề tốt tìm kiếm cơ hội việc làm bartender-đừng bỏ qua những cách làm pha chế cocktail thịnh hành trên trên đây nhé!