Cách pha nước chấm đậu rán

     
Cách rán đậu phụ ngon giòn không trở nên sát và cách làm nước để chấm đậu rán. Mặc dù cho là món ăn solo giản, dân giã cơ mà lại là món ăn thường xuyên mở ra trong mâm cơm trắng hàng ngày.

Bạn đang xem: Cách pha nước chấm đậu rán


*
Đậu rán

Sơ chế

Đậu phụ cài về cọ qua, ráo nước thì bổ thành miếng vừa ăn.

Hiện nay chủ yếu có 2 loại đậu phụ là đậu phụ đặc truyền thống cuội nguồn và đậu phụ non. Hay thì lúc rán fan ta hay sử dụng đậu phụ truyền thống. Còn đậu phụ non thường được bọc qua lớp bột chiên xù rán giòn lên hoặc có tác dụng đậu hũ non sốt cà chua. 

*
Đậu phụ

Cách rán đậu phụ

bắc nồi chống bám lên bếp. Với loại chảo mà lớp phòng dính ko còn tốt thì trước khi đổ dầu bạn nên cho vài hạt muối lên mặt phẳng chảo.

Đảo nhằm muối lấp đều bề mặt chảo trong khoảng 1 phút thì đổ muối ra, dùng khăn khô lau sạch rồi bỏ dầu vào. Lượng dầu phải ngập đậu phụ là tốt nhất. Làm cho nóng dầu, lúc thấy có bọt sủi lăn tăn mặt đáy chảo thì mang lại đậu phụ vào rán.

Xem thêm: Những Kỹ Năng Sư Phạm Là Gì, Ngành Sư Phạm Cần Kỹ Năng Gì

*
Rán đậuVì vào đậu gồm chứa nước nên lúc rán bạn cần lưu ý về sức nóng độ. Ban đầu lúc mới cho đậu vào buộc phải để ánh sáng cao 1 chút nhằm nước trong đậu cất cánh hơi, tiếp đến điều chỉnh xuống dần ở mức phù hợp.

Trong quá trình rán, buộc phải lật nhằm đậu phụ đá quý đều các mặt. Rán cho đến khi đậu xoàn ruộm thì tạo ra giấy ngấm dầu, rồi xếp ra đĩa, ăn uống lúc nóng.

*
Thành phẩm món đậu rán

Cách pha nước mắm chấm đậu rán

Đổ xì dầu (nước tương chinsu) ra bát, cầm nước cốt chanh vào. Khuấy những rồi bắt đầu cho ớt băm và sau cùng là tỏi băm.

Xem thêm: Cách Làm Chăn Bằng Vải Vụn, Cách Để May Chăn Từ Vải Vụn

*
Bữa cơm dễ dàng và đơn giản với đậu rán, rau muống luộc, cá kho
vì thế chỉ với vài làm việc đơn giản, bạn đã sở hữu thể rán 1 đĩa đậu phụ đá quý ươm, giòn rụm nhằm bữa cơm gia đình thêm ngon. Mong muốn với gần như gì mà thedelight.vn đã chia sẻ phía trên thật sự hữu ích, đặc trưng giúp các bạn khắc phục triệt để chứng trạng rán đậu bị cháy, bị nhũn, vỡ vạc nát, bám chảo...


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không ít khóa học nấu nướng ăn của các cơ sở huấn luyện và đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.