CÁCH NGÂM SUNG CHUA NGỌT

     

Bên cạnh dưa món dùng ăn cùng cho dở cơm đỡ ngán, thì món sung muối cũng được yêu yêu thích không kém. Quả sung giòn giòn, chua chua, cay cay, màu sắc lại thu hút thì dĩ nhiên chắn người nào cũng sẽ yêu thích thú. thedelight.vn giới thiệu chúng ta 3 cách muối sung giòn ngon, cho bữa cơm thêm ngon mồm nhé!




Bạn đang xem: Cách ngâm sung chua ngọt

1. Biện pháp muối sung nguyên trái truyền thống 2. Phương pháp muối sung xổi tỏi ớt thái theo từng lát chua cay 3. Cách muối sung chua ngọt

1. Giải pháp muối sung nguyên trái truyền thống 

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Sung tươi: 1 ký Đường cat trắng: 40gr Muối white sạch: 50 – 60grTỏi: 3 – 5 tép Củ riềng già: 1 củ Ớt cay: 2 – 3 trái (tùy khẩu vị) Giấm trắng: 1 – 2 thìa canh
*
Nguyên liệu món sung muối truyền thống

Cách chọn thiết lập sung tươi ngon:

Chọn cài đặt sung còn non trái, lúc muối sẽ giữ lại được được độ giòn ngon. Nên chọn cài đặt sung new hái, còn nguyên chùm, cuống còn tươi, trái tròn, kích cỡ đều nhau. Nếu sung đang bị bóc rời thì chọn những trái có màu xanh đẹp, tròn đều, cố lõm, lõi trái bao gồm viền hồng là sung tươi, giòn. Chọn thiết lập sung nếp sẽ sở hữu vị ngọt với ít bị chát hơn sung tẻ. 
*
Nên chọn sung bám dính trên cành new hái nhằm món muối bột được ngon

1.2. Sơ chế nguyên liệu 

Sung cho vào thau nước sạch đang pha loãng giấm trắng, ngâm khoảng tầm 5 phút để đưa đi phần nhựa. Dùng tay chà dịu nhàng bên ngoài sung để triển khai sạch đất và bụi bẩn, để ý không có tác dụng trầy, xước phần vỏ sung.
*
Rửa dịu tay nhằm không làm cho xước, trầy vỏCắt bỏ phần đầu sung trong lúc ngâm nước giấm. Xả quăng quật nước bẩn, rửa lại vài lần với nước sạch mát tới lúc nước vào là được. Vớt sung ra nhằm ráo nước, hoặc cần sử dụng khăn thấm khô nước. Phải nhằm sung thật khô, không dính nước thì muối bắt đầu để được lâu, không bị nổi váng tuyệt hỏng. 

1.3. Bí quyết muối sung nguyên trái 

Bắt nồi lên bếp, cho 1 lít nước thuộc muối và con đường vào nấu sôi. Nước sôi mang lại tỏi sẽ đập dập, riềng cắt lát mỏng, ớt vào nồi, dùng đũa khuấy 1 – 2 vòng rồi tắt bếp. Để yên ổn nước muối đường cho thật nguội trước lúc dùng. Xếp sung vào lọ/hũ muối. Nước muối nguội, đổ vào lọ/hũ muối. Dùng chén/dĩa hay vật nặng nào đó bỏ vào lọ/hũ muối, đè lên những trái sung để đảm bảo an toàn sung luôn luôn ở bên dưới nước. Đậy thật kín nắp để muối cho đến khi sung chuyển màu sắc vàng, thử bao gồm vị chua nhè dịu là có thể dùng. 
*
Không được để sung nổi lên mặt nước

1.4. Thành phẩm

Món sung muối hạt nguyên trái thành công xuất sắc sung sẽ có màu xanh da trời vàng đẹp nhất mắt, nước muối hạt trong, không xẩy ra đục, không xẩy ra nổi váng. Sung ăn sẽ có được vị chua ngọt, cay hấp dẫn, không biến thành chát. 

*
Sung muối ăn với món ốc luộc cực kì hợp ý nhau

2.

Xem thêm: Điểm Chuẩn Đại Học 2021: Trường Đh Hoa Sen, Đh Quốc Tế Sài Gòn, Đh Thái Bình Dương


Xem thêm: 6 Cách Kiểm Tra Số Dư Tài Khoản Vietinbank Qua Tin Nhắn, Câu Hỏi Thường Gặp


Giải pháp muối sung xổi tỏi ớt thái lát chua cay
 

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Sung tươi: 1 kýGiấm white nuôi: 600ml Nước mắm: 190ml Chanh:1 – 2 trái Củ riềng: 1 củ Tỏi: 2 củ – khoảng 10 tép Ớt sừng đỏ: 1 – 2 trái Đường, muối
*
Nguyên liệu cho món sung muối nạp năng lượng liền

2.2. Sơ chế nguyên liệu 

Pha nước muối bột loãng, cho sung vào dìm trong đôi mươi phút để sút mủ, xả lại cùng với nước. Cắt trái sung thành từng miếng mỏng, cho vô thau nước muối hạt loãng mới, cho nước cốt chanh vào, trộn phần lớn lên ngâm trong 20 phút. Sau lúc ngâm, vớt ra xả lại với nước sạch những lần, bỏ vào rổ để ráo nước. 
*
Rửa nhiều lần để thải trừ bớt hạt và hóa học chát của sungHòa chảy 500ml giấm nuôi với cùng 1 muỗng canh muối, mang đến sung ráo nước vào ngâm 30 phút để giảm sút vị chát. Củ riềng cạo vỏ, cọ sạch, cắt chỉ nhỏ.Tỏi tách vỏ, ½ đem băm nhuyễn, ½ cắt lát. Ớt sừng giảm lát, bỏ vô rổ sàng vứt hạt. 

2.3. Biện pháp muối sung xổi 

Bắt nồi lên bếp, đến 100ml giấm trắng, 190ml nước mắm, 210gr mặt đường vào khuấy hầu hết cho con đường tan. Bật lửa vừa nấu mang đến khi hỗn hợp sôi, con đường tan trọn vẹn thì tắt bếp. Để nước giấm mặt đường thật nguội. Vớt sung lên mang đến ráo nước. Cho vào hỗn hòa hợp giấm đường cùng các vật liệu còn lại vào, trộn mọi tay đến sung thấm các gia vị là hoàn toàn có thể dùng. Nếu không ăn hết, hoặc mong mỏi để lâu thì cho vô hũ thủy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh. 
*
Trộn số đông và dịu tay nhằm không có tác dụng nát sung

2.4. Thành phẩm 

Sung muối xổi nạp năng lượng liền khi xong xuôi sẽ có màu sắc đẹp mắt, khi ăn uống cảm dìm rõ vị chua, cay, ngọt cùng mặn đan xen với lát sung giòn sần sật. 

Món ăn này rất có thể xem như món ăn lẫn với ốc luộc, bánh nếp… hoặc dùng với cơm cũng ngon ko kém. 

*
Thành phẩm sung muối xổi ăn uống liền cực hấp dẫn

3. Cách muối sung chua ngọt

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu 

Sung nếp tươi: 0.5kg Giấm trắngĐường mèo trắngỚt trái tươiTỏi củ
*
Nguyên liệu món sung muối hạt chua ngọt

3.2. Sơ chế nguyên liệu 

Rửa sung với nước không bẩn để một số loại bỏ bụi bặm bụi bờ bên ngoài.Pha hỗn hợp nước sạch sẽ với một ít muối ăn, một không nhiều giấm trắng. Sung cắt quăng quật cuống thì mang đến ngay vào thau nước muối, giấm dìm trong 10 – 15 phút. Pha thau nước giấm, muối hạt loãng mới, vớt sung, giảm làm song hoặc làm tư, rồi mang lại ngay vào thau nước mới. Triển khai tương tự cho đến khi hết sung. Ngâm sung trong 3 – 4 tiếng, xả lại các lần với nước sạch cho giảm chát, mặn và nhựa. Rải các sung lên rổ nhằm ráo nước. 
*
Xả, dìm sung nhiều lần để khi muối không xẩy ra chátTỏi tách bóc vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ cắt lát. Ớt trái thái theo từng lát nhỏ, sàng bằng rổ cho bớt hạt. 

3.3. Biện pháp làm sung muối chua ngọt 

Bắt một nồi nhỏ tuổi lên bếp, đến 2 muỗng canh nước lọc, ½ muống nêm canh nước mắn, ½ muỗng nhỏ canh giấm trắng, 1 muỗng con đường vào đun sôi. Hỗn vừa lòng sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, để thật nguội. Trộn đầy đủ sung cùng với tỏi, ớt thật hồ hết rồi cho vào lọ/ hũ thủy tinh. Đổ nước giấm con đường vào lọ/hũ, sử dụng chén, dĩa sứ đè lên trên mặt sung, để giữ sung bên dưới nước ngâm. Ngâm sung trong 3 ngày, vỏ sung thay đổi màu vàng nhạt là hoàn toàn có thể ăn được. 
*
Thành phẩm ưa nhìn của món sung muối bột chua ngọt

4. Những mẹo muối bột sung sẽ được lâu hơn

Để sung muối và để được lâu, lúc muối bạn cần chú ý:

Chỉ bắt buộc dùng hũ/lọ chất thủy tinh để đảm bảo bình an thực phẩm với giữ được lâu. Hũ/ lọ thủy tinh rất cần phải nấu/tráng nước sôi và để thật khô trước lúc dùng, do đó sung muối vẫn sạch, sẽ được lâu hơn. Chú ý lúc muối không để sung nổi lên cùng bề mặt nước muối, sung sẽ không trở nên thâm, úa vàng. Sung sau thời điểm muối vàng, vừa ăn, bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh để hoàn toàn có thể dùng được lâu, ăn uống giòn ngon hơn. 

Với 3 cách muối sung nhiều vị không giống nhau mà thedelight.vn vừa phân chia sẻ, chúc các bạn thực hiện nay thành công, bao gồm món ngon mới cho mái ấm gia đình đổi vị. Đừng quên đặt mua nguyên vật liệu tươi ngon trên chuỗi nhà hàng thực phẩm VinMart, VinMart + hoặc là di chuyển chợ mau lẹ qua ứng dụng đi chợ online thedelight.vn nhé!