Cách ngâm cóc non

     

Cách ngâm cóc non chua ngọt cay giòn để được lâu là nhờ bổ sung cập nhật thêm một trong những nguyên liệu muối kèm có tác dụng tăng thời gian bảo quản. Để bao gồm vị chua ngọt hài hòa, cùng màu sắc lên men quyến rũ, chúng ta cũng có thể ngâm cóc non với nước mắm nam ngư đường, hoặc đường phèn làm bếp với muối. Những công thức có tác dụng cóc non dầm chua ngọt này sẽ được hướng dẫn cụ thể ngay sau đây. Hãy tiến hành ngay để mái ấm gia đình có thêm một món nạp năng lượng vặt hoàn hảo nhất nhé!


1. Bí quyết muối cóc non cùng với nước mắm mặt đường chua ngọt cay2. Giải pháp ngâm cóc non chua ngọt với mặt đường phèn3. Phương pháp dầm cóc non chua ngọt cùng với giấm con đường

1. Cách muối cóc non cùng với nước mắm con đường chua ngọt cay

1.1. Nguyên liệu

Cóc non dầm chua ngọt có rất nhiều cách ngâm không giống nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của mọi người và nguyên vật liệu sẵn gồm ở nhà. Vào đó, công thức đơn giản dễ dàng nhất là muối bột cóc non cùng với nước mắm con đường nấu như sau:

Đường vàng: 150 gramNước mắm nhiều loại ngon: 30 ml300 ml nước lọc2 – 3 trái ớt sừng tươi với ít bột ớt (dùng theo khẩu vị)Hũ sạch sẽ (đem diệt trùng trong nước hâm sôi để diệt khuẩn, phơi ráo) và có nắp đậy đậy

1.2. Cách làm cóc non ngâm nước mắm đường chua cay ngọt giòn ngon

bắc chảo lên bếp, chan nước lọc, nước mắm thuộc với mặt đường vàng vào. Bật nhà bếp lửa lớn, vừa thổi nấu nước mắm đường, vừa khuấy mọi tay cho hỗn hợp hòa tan với sôi dịu thì tắt bếp. Để nước mắm đường sang một bên, đợi nguội.

Bạn đang xem: Cách ngâm cóc non

*
Phần nước mắm nấu với con đường vàng hóng nguội. Ảnh: aFamilyBạn đem gọt vỏ cóc non, rồi cho vào thau nước muối pha loãng. Dìm cóc chung với ớt sừng khoảng tầm 10 phút để giảm độ chua và giúp tăng thời hạn bảo vệ lâu hơn. Sau đó, vớt cóc và ớt tươi ra rổ, để ráo nước.Để ngâm cóc giòn và thấm vị ngon hơn, chúng ta chẻ song quả cóc ra nhé.Xếp cóc xen kẽ với ớt sừng vào hũ sạch. Rắc ít bột ớt vào, xóc đều lên. Sau đó, rưới nước mắm con đường đã nguội vào hũ cho đến khi ngập cóc và nguyên liệu là được.
*
Các cách ngâm cóc non cùng với bột ớt, muối hạt nước mắm đường. Ảnh: aFamilyĐậy nắp hũ cóc ngâm lại, đặt ở nhiệt độ phòng ít nhất 24 tiếng là rất có thể dùng được.
*
Thành phầm cóc non ngâm mắm mặt đường ớt sâu cay ngọt ngả color hấp dẫn. Ảnh: aFamily

2. Phương pháp ngâm cóc non chua ngọt với đường phèn

2.1. Nguyên liệu

Cóc non (đã gọt vỏ, giảm đôi hoặc làm 4): nửa kíĐường phèn nghiền nhuyễn: 200 gramNửa lít nước lọcÍt muối đại dương (muối hột)Hũ sạch mát ngâm cóc

2.2. Giải pháp làm cóc non ngâm đường phèn muối chua ngọt

bắc chảo vừa lên bếp, chế nước thanh lọc vào đun sôi. Sau đó, mang đến đường phèn thuộc 1 thìa coffe muối hải dương vào, khuấy hồ hết cho 2 thành phần hòa tan. Đợi nước đường phèn sôi lưỡng lự thì chúng ta tắt bếp. Để nước muối mặt đường phèn nguội trả toàn.
*
Nấu sôi nước muối con đường phèn xong để nguội. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)Cho cóc non vào thau sạch, rắc không nhiều muối biển cả vào, xóc hầu như lên. Khoảng tầm 15 – 20 phút sau, chúng ta đem cóc rửa không bẩn lại bên dưới vòi nước lạnh, xong để ráo. Công đoạn này là bí quyết giúp làm hãm giảm vị chua của cóc non siêu hiệu quả. Đồng thời, muối còn giúp cóc ngâm tăng thời hạn bảo quản để được vĩnh viễn nữa đấy!Xếp cóc non vào hũ, rưới nước con đường phèn nguội vào mang lại ngập cóc. Đậy nắp lại, nhằm cóc ngâm ở ánh sáng phòng một ngày là cần sử dụng được.

Xem thêm: Cách Làm Nghệ Tươi Ngâm Mật Ong, Hướng Dẫn Ngâm Nghệ Tươi Với Mật Ong Để Làm Đẹp

*
Ngâm cóc non với đường phèn tối thiểu 24 tiếng là ăn uống được. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)
*
Cóc non ngâm đường phèn giữ mùi nặng thơm nồng của rượu lên men, kết hợp vị chua ngọt giòn ngon rất quyến rũ. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)

3. Biện pháp dầm cóc non chua ngọt cùng với giấm đường

3.1. Nguyên liệu

2 thìa canh muối hạt hột (pha sẵn trong 1 thau nước sạch)1,5 kí cóc non đang gọt vỏ, thái làm 4400 gram đường cat trắng800 ml nước lọc40 gram tỏi ớt thái theo từng lát

3.2. Biện pháp làm cóc non dìm giấm đường chua ngọt

cho cóc non vào thau nước muối ngâm nửa tiếng. Sau đó, vớt cóc non ra rổ, khiến cho ráo nước.Bắc nồi vừa lên bếp, chế giấm với nước lọc vào, khuấy đều. Sau đó, mang lại đường vào trong nồi giấm, bắc lên bếp, thổi nấu lửa bự và đôi khi quấy vơi tay cho đường tan. Nước giấm đường sôi nhẹ thì chúng ta tắt bếp, để nồi giấm sang 1 bên chờ nguội.
*
Các cách làm cóc non dìm giấm con đường tỏi ớt. Ảnh: Feedy VNCho cóc non cùng tỏi ớt vào hũ sạch, rưới nước giấm đường vào ngập cóc. Đậy nắp lại, ngâm khoảng 1 – 2 ngày là có thể dùng tức thì với vị chua ngọt giòn sần sật.
*
Thưởng thức miếng cóc non ngâm giấm con đường tỏi ớt chua ngọt giòn ngon này nhé. Ảnh: Feedy vn

4. Cách bảo quản cóc non chua ngọt từ ngâm tận nơi để được lâu

Sau thời gian ngâm, khi cóc non muối gồm vị chua ngọt như mong mỏi muốn, bạn nên đặt hũ cóc vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Trong thời gian sử dụng, những lần ăn, nhớ dùng đũa hoặc muỗng không bẩn múc ra nhé. Sau khoản thời gian lấy cóc muối hạt thì bịt nắp lại thật kín, để lại vào ngăn mát.

Xem thêm: Hãy Sống Cho Tuổi Trẻ Nhạc Hoa, Hãy Sống Cho Tuổi Trẻ

*
Sau khi ngâm lên men, nên bảo vệ hũ cóc non muối bột chua ngọt vào tủ lạnh để được lâu hơn. Ảnh: Internet

Nhắc đến biện pháp làm các món nạp năng lượng vặt mà bỏ qua những công thức cóc dầm thì sẽ là 1 trong thiếu sót vô cùng lớn, nhất là cùng với “team ăn chua”. Đây cũng là món ngon cho mẹ cực khoái khẩu kia nha. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đồng thời, giúp bảo vệ để được lâu, bạn phải thực hiện đúng cách ngâm cóc non chua ngọt cùng với mắm mặt đường được nước muối con đường đã được thổi nấu sôi kĩ với để thiệt nguội. Cùng với cóc ngâm, bạn cũng có thể kết hợp ăn uống cùng một số trong những món ngon dễ làm cho khác. Chẳng hạn như gân trườn dầm cóc , chân con gà ngâm cóc giòn sần sật,…hấp dẫn ngay từ góc nhìn đầu tiên.