CÁCH NẤU LẨU GHẸ NGON

     

Nếu là một trong tín đồ của những món lẩu, chắc chắn rằng không thể bỏ lỡ món lẩu gạnh vừa thơm ngon, kích say mê vị giác lại giàu chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp với Điện vật dụng XANH để khám phá ngay 3 phương pháp nấu lẩu gạnh thơm ngon tiếp sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu ghẹ ngon


Lẩu xẹp chua cay

Nguyên liệu làm Lẩu ghẹ chua cay Cho 4 người

xẹp sống 900 gr Tôm 300 g Xương heo 1 kilogam Me 10 g Hành tím 4 củ Gừng 1 củ Tiêu xanh 60 g Dứa một nửa quả quả cà chua 3 trái nấm rơm 100 g nấm đùi con kê 100 g Nấm kim châm 100 g rau tần ô 500 g Bún tươi 500 g gia vị 1 ít (muối/đường/bột ngọt/hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng lẩu ghẹ

Sơ chế ghẹ, tôm cùng xương heo.

Rửa không bẩn ghẹ, sau đó bóc tách ghẹ làm đôi, quăng quật yếm với phần bùn dơ bên trong, rửa sạch lại lần tiếp nữa để khử mùi hôi. Nếu ké to rất có thể cắt có tác dụng đôi để dễ nấu.Tôm đem cắt râu, chân, nhằm nguyên con và cọ sạch. Xương heo cọ sạch, chần qua với nước sôi, tiếp đến rửa lại với nước lạnh.

Sơ chế rau củ

Rau tần ô nhặt sạch, để lại cọng chừng 10cm rồi tước quăng quật xơ, tiếp đến rửa sạch.Các nhiều loại nấm gọt vứt gốc, ngâm trong nước muối pha loãng để gia công sạch, kế tiếp vớt ra, nhằm ráo. Cắt hình chữ thập bên trên đầu nấm rơm, nấm đùi gà thái theo từng lát xéo, nấm kim châm tước sợi.Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và phần lõi, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà chua quăng quật cuống, rửa sạch, cắt làm song hoặc làm cho 4.Hành tím gọt vỏ, cắt lát. Gừng gọt vỏ, cọ sạch, cắt lát; sả giảm khúc, kế tiếp cho gừng, tiêu xanh và sả đập dập. Me bỏ vào chén, đến nước ấm vào, mang nước cốt bỏ hột.

Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, đung nóng 1,5 lít nước cùng với xương heo cho ra nước cần sử dụng ngọt.Tiếp theo, các bạn cho chảo lên bếp, đến hành tím vào phi thơm rồi mang lại sả, tiêu xanh, gừng với dứa vào phi đến dậy mùi, tiếp nối tắt bếp. Cho các thành phần hỗn hợp vừa phi vào nồi nước cần sử dụng đã đun sôi.Sau đó, các bạn cho nước cốt me vào và nêm nếm với phân tử nêm, đường, muối cho vừa khẩu vị. đến cà chua, nấm mèo rơm và ghẹ vào nồi nước lẩu, chờ 5-10 phút mang lại ghẹ chín. Lúc ghẹ sẽ chín, liên tiếp cho tôm, mộc nhĩ đùi gà, mộc nhĩ kim châm, rau củ tần ô vào nấu chín, sau đó múc nước lẩu ăn kèm với bún tươi.

Thành phẩm

Món lẩu có mùi vị thanh ngọt trường đoản cú thịt ghẹ, tôm, nấm, cùng mừi hương cay nồng từ sả, tiêu xanh, kết hợp với vị chua của me nếu dùng với với chén bát nước mắm mặn thì vô cùng hoàn hảo nhất (nếu thích nạp năng lượng cay chúng ta cũng có thể thêm ớt vào nước mắm).

Nguyên liệu làm cho Lẩu gạnh tiêu xanh mang đến 4 người

nấm mèo đùi gà 100 g nấm mèo bào ngư 100 g mộc nhĩ rơm 100 g Tiêu xanh 50 g Hành tím 4 củ Mướp hương 1 quả Rau mồng tơi 500 g Bún tươi 500 g lép sống 800 gr nước mắm 2 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh gia vị 1 ít (mối/đường/hạt nêm/tiêu)

Sơ chế ghẹ

Rửa sạch mát ghẹ, sau đó tách bóc ghẹ có tác dụng đôi, vứt yếm với phần bùn nhơ bẩn bên trong, rửa không bẩn lại lần tiếp nữa để làm giảm bớt mùi hôi. Nếu xẹp to hoàn toàn có thể cắt làm đôi để dễ dàng nấu.

Sơ chế rau xanh củ

Nấm rơm với nấm đùi con gà gọt vứt gốc, ngâm trong nước muối pha loãng để triển khai sạch, kế tiếp vớt ra, nhằm ráo. Nấm bào ngư giảm gốc, rửa không bẩn trực tiếp bằng nước, nhằm ráo.Đối với nấm bào ngư, tránh việc ngâm vào nước muối hạt pha loãng vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.Cắt hình chữ thập trên đầu nấm rơm, nấm mèo đùi gà thái theo từng lát xéo, mộc nhĩ bào ngư xé thành từng miếng vừa ăn.Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái lát xéo vừa ăn. Rau củ mồng tơi cắt rể cùng lặt lá hư, cọ sạch, để ráo. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái theo từng lát mỏng. Tiêu xanh rửa sạch, đập dập.Khi làm cho dập tiêu xanh, phải bỏ tiêu vào bịch ni lông để khi đập tiêu không bị văng ra ngoài.

Xem thêm: Nội Dung Gợi Ý Viết Bài Thu Hoạch Nghị Quyết Trung Ương 6 Khóa 12 Của Y Tế


Nấu lẩu

Cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi. Trong thời hạn chờ nước sôi, đặt chảo lên bếp, bỏ vào 3 muỗng dầu ăn, hóng dầu sôi và mang đến hành tím vào phi thơm.Khi hành tím đã bước đầu ngả màu, liên tục cho tiêu xanh dùng dao đập dập vào xào cấp tốc tay cho tới khi dậy mùi hương thì tắt lửa.Khi nước vẫn sôi, đổ phần hành tím với tiêu vừa phi thơm vào nồi nước lẩu, tiếp nối vặn nhỏ dại lửa, thêm hạt nêm, muối, mặt đường nêm nếm cho vừa ăn.Cho phần nấm mèo rơm cùng ghẹ đã sơ chế vào nồi nước lẩu đun nấu chín, đợi khoảng tầm 5-10 phút là ghẹ vẫn chín rồi. Lúc nấm rơm với ghẹ chín, liên tục cho mướp hương, nấm đùi gà, nấm mèo bào ngư cùng rau mồng tơi vào ăn kèm với bún tươi.

Thành phẩm

Nước lẩu có hương vị thanh ngọt từ gạnh và những loại nấm, thuộc vị thơm nồng, cay vơi từ tiêu xanh. Món ăn uống sẽ ngon hơn khi sử dụng chung với chén bát nước mắm đậm chất (nếu thích ăn uống cay bạn cũng có thể thêm ớt vào nước mắm).

Nguyên liệu làm Lẩu ghẹ kim đưa ra Cho 4 người

ké sống 800 gr Nghêu tươi 1 kilogam thịt bò bắp non 300 g Kim chi cải thảo 500 g Nấm kim châm 200 g Bún tươi 500 g nhỏ dại củ cải trắng 1 củ Tàu hủ non 1 miếng rau xanh tần ô 500 g hương liệu gia vị 1 ít (hạt nêm/muối/đường/bột ngọt)

Sơ chế ghẹ, nghêu và bắp bò

Rửa sạch mát ghẹ, sau đó tách ghẹ có tác dụng đôi, bỏ yếm với phần bùn dơ dáy bên trong, rửa sạch sẽ lại đợt tiếp nhữa để làm giảm bớt mùi hôi. Nếu gạnh to rất có thể cắt có tác dụng đôi để dễ nấu.Nghêu dìm vào nước gạo chừng 45 phút đến hết mèo rồi cọ sạch. Thịt thịt bò bắp non rửa sạch sẽ với nước muối, tiếp đến thái lát mỏng.

Sơ chế rau củ củ

Củ cải white gọt vỏ, cọ sạch, cắt thành từng khúc. Rau tần ô nhặt sạch, để lại cọng chừng 10cm rồi tước quăng quật xơ, kế tiếp rửa sạch. Nấm mèo kim châm giảm gốc, cọ sạch, sau đó vớt ra tưới sợi.Đậu hũ non thái thành từng miếng vừa ăn rồi trụng qua nước sôi để đậu phụ được dẻo ngon hơn.Kim bỏ ra cắt khúc vừa ăn.

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, đung nóng 1,5 lít nước cùng với củ cải trắng cho ra nước cần sử dụng ngọt. Sau khoản thời gian nước sôi, thêm phân tử nêm, muối, con đường nêm nếm cho vừa ăn.Sau đó cho tiếp tục kim bỏ ra đã cắt thành từng khúc vào hâm nóng trở lại (nhớ cho luôn phần nước kim bỏ ra cho đậm đà). Cho tiếp tục 1 thìa nước mắm nam ngư rồi nếm gia vị sao cho có vị vừa nạp năng lượng là được.Tiếp tục nhúng ghẹ cùng nghêu vào trong nồi lẩu trước bởi vì chúng lâu chín (chờ khoảng chừng 5-10 phút cho ghẹ và nghêu chín). Khi ăn cho thêm giết mổ bò, nấm, rau ăn với lẩu thuộc đậu hũ non vào là được. Khi thịt bò chín múc ra ăn lẫn bún tươi, củ cải cùng kim chi, hành lá.

Thành phẩm

Món lẩu có mùi vị cay cay, nóng nóng của kim chi, hòa quấn với hương thơm thanh ngọt, tươi ngon của nghêu với ghẹ. Bạn có thể chấm kèm nước tương để tăng cường mức độ đậm đà mang lại món ăn ( (nếu thích ăn cay bạn có thể thêm ớt vào nước tương).

Cách thiết lập ghẹ ngon, cứng cáp thịt

Thời điểm làm thịt ghẹ phệ và chắc nhất là đầu và vào cuối tháng âm lịch. đề nghị tránh download ghẹ vào giữa tháng âm lịch vì lúc ấy ghẹ thường chũm vỏ, thường hay bị óp, thịt thường nhão, có mùi khai.Không nên chọn mua những bé ghẹ vượt to, nên chọn những bé ghẹ nỗ lực vừa tay, chắc tay, nặng so cùng với kích thước.Nên sở hữu ghẹ còn sống, đựng trong những thau nước có ống oxy, các khớp chân kẹ linh hoạt, gai sắc nhọn.Nếu thích ăn uống ghẹ làm thịt thì chọn bé đực, có phần yếm bé dại giống hình chữ Y, các bạn bấm tay vào gần kề phần yếm (phía bên dưới ức, ngay sát chân mái chèo), nếu không lõm thì sẽ là cua ghẹ chắc thịt.Nếu thích ăn uống ghẹ gồm gạch thì chọn nhỏ cái, tất cả yếm to, thuôn tròn. Gần như con này còn có màu tương đối ngả vàng, những chân của bọn chúng bóp rất chắc chắn chứ ko mềm hoặc hơi lõm.

Xem thêm: Cách Vẽ Đường Cong Trong Corel Draw, Cách Vẽ Nửa Hình Tròn Trong Corel


Trên đấy là 3 cách nẩu lẩu gạnh thơm ngon nức mũi, ai thấy cũng ghiền. Mong muốn qua bài viết bạn sẽ có thể trổ tài thổi nấu cho anh chị một nồi lẩu ghé thật ngon và bổ dưỡng nhé.
khuyên bảo nấu nặng nề hiểu, không có tác dụng được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn chi phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)