Cách Nấu Chè Bông Cau

     

Chè bông cau mang mùi vị thanh tao,nhẹ nhõm,mang đến cảm xúc chay tịnh cùng thư thái đến lạ lùng. Chắc rằng vị ngọt ngon, non lành của bột sắn thoảng hương thơm hoa bòng quyện mang vị đỗ bùi bùi bịn rịn nhau đã hình thành một món chè quyến rũ. Trà bông cau Huế – giải pháp nấu trà ngọt bùi, thanh mát sẽ giúp du khách hiểu hơn về món chè mang đặc thù xứ Huế này.

Bạn đang xem: Cách nấu chè bông cau

*
Nhìn chén bát chè hoa cau nhỏ tuổi xinh, được bày vẽ thật đam mê mắt, ấy vậy mà đông đảo nguyên liệu tạo ra sự bát chè khá giản đối chọi và có đậm hương thơm vị quê hương với bột sắn, nước dừa, hoa bưởi, đậu xanh. Tuy vậy, chè hoa cau được chế biến rất là tỉ mẩn và fan chế biến đổi cũng bắt buộc rất tinh tế và sắc sảo thì bắt đầu cho ra được bát chè hoa cau đúng mùi vị của nó

Hãy cùng Đặc sản Việt Nam tò mò và khám phá nguyên liệu và bí quyết chế biến tạo nên sự những chén bát chè bông cau xứ Huế này khác nước ngoài nhé

Nguyên liệu nấu chè bông cau xứ Huế

500g đỗ xanh cà vỏ sẵn400g đường cát vàng (hoặc white tùy ý thích) 300g bột năng, 500g dừa nạo cố lấy nước cốt1/2 thìa cafe muối, 1 ống vani (hoặc mùi hương bưởi)

*

Cách làm trà bông cau xứ Huế

Hấp chín đậu xanh.

*

Cho đường vào 1,5 lít nước, đun sôi cho chảy đường. Cho bột năng để tạo độ sánh pha loãng vào khuấy cho đến khi nước trong nồi tất cả độ sánh, hơi đặc.Cho đỗ xanh vào, trộn đều.

*

Cho vani.Thắng nước dừa tươi với lửa nhỏ. Khi thấy nóng (không đợi đến lúc sôi) đến bột gạo pha loãng cùng với nước vào để nước cốt bao gồm độ sánh vừa phải.Múc trà ra chén. Chan nước cốt dừa lên trên.

Xem thêm: Gõ Tiếng Việt Trên Nox App Player, Cách Cực Dễ, Chi Tiết Từng Bước

*

Chú ý

Nấu chè đun lửa liu riu với khuấy bột phần lớn tay, thấy nước hơi kết lại là hoàn thành để tránh mang đến bột không già quá nhưng cũng không non quá. Vừa khuấy, vừa trộn cùng với nước được thổi nấu với hoa, đỗ xanh vào thật đa số tay. Chỉ cần sơ ý khuấy già tay một chút, trà sẽ mất hương thơm tự nhiên của hoa.

Chè hoa cau khi nào cũng tất cả độ ngọt thanh vừa phải. Bát chè múc ra phải có được độ sánh mượt cần thiết cùng với hầu hết hạt đỗ xanh hấp chín. Đậu rắc khéo nhằm không chìm, không vón cục nhưng mà chỉ lơ lửng như hoa cau kim cương ươm, vàng rộn ràng mà tinh khiết. Thêm một chút xôi vò màu tiến thưởng óng cho chén chè thêm đậm đà.

Xem thêm: Rửa Mũi Đúng Cách Cho Trẻ - Kỹ Thuật Rửa Mũi Cho Trẻ Em

Muốn hương thơm hoa thơm đượm hơn, fan ta còn ướp hoa vào chén đựng chè

Chè hoa cau bao giờ cũng tất cả độ ngọt thanh vừa phải. Bát chè múc ra phải dành được độ sánh mượt quan trọng cùng phần nhiều hạt đỗ xanh vật dụng chín tới. Đỗ rắc khéo nhằm không chìm, không vón cục nhưng mà chỉ lơ lửng như hoa cau quà ươm, vơi nhàng, tinh khiết. Tín đồ Huế xưa còn hết sức tỉ mỉ trong công đoạn trình bày. Chén múc chè nên làm nóng trước, úp mấy bông hoa bưởi mới nở, làm sao cho hương hoa phụ thuộc vào chén chè, thơm dịu nhàng với ý nhị, để hương hoa bưởi hài hòa và hợp lý thấm đượm trọn vẹn cả trong trà lẫn chén chè.

Nếu tp hà nội có 36 phố phường thì Huế lại gây ấn tượng với thực đơn chè 36 món. Hương vị đậm đà thanh tao của những loại trà từ đẳng cấp và sang trọng tới bình dân khiến du khách nếm thử một lượt sẽ lưu luyến khôn nguôi. Đã một lần đặt chân tới Huế mà chưa được hưởng thụ một món trà Huế thì xong xuôi chuyến đi của các bạn sẽ vô cùng tiếc nuối đấy nhé!