Cách Nấu Cao Lầu Hội An

     

Cách làm cao lầu – đặc sản Hội An sẽ được bật mí cho bạn với 4 bước tiến hành cụ thể, chỉ cần làm theo cách làm hướng dẫn này, các bạn sẽ có ngay lập tức món cao lầu thơm ngon chuẩn chỉnh vị.

Bạn đang xem: Cách nấu cao lầu hội an


Cao Lầu là gì?

Cao lầu là tên gọi một món ăn uống nổi tiếng, được biết đến là đặc sản nổi tiếng Hội An nhưng mà bất kì du khách nào đến đó cũng đều muốn nếm thử. Món này thoạt nhìn tưởng mì nhưng không phải mì, phần đa sợi cao lầu được sản xuất công phu kết hợp với tôm, thịt, rau xanh sống và một chút ít nước dùng, dễ dàng thế thôi mà lại hương vị đặc thù rất hấp dẫn. Không cần thiết phải đến Hội An hay các quán ăn, nhà hàng để thưởng thức cao lầu, giờ đây chúng ta có thể vào phòng bếp và từ bỏ làm tận nơi để đón tiếp cả gia đình.

*

Cao lầu tương tự món mì nhưng không phải mì

Nguyên liệu nấu cao lầu

Thịt nạc vai: 450gSợi cao lầu khô: 300gMuối hạt: 2 – 3 thìa cà phêNgũ vị hương: 1 góiRam khô cừu giònTỏi khô: 1/3 củĐường đen: 200gNước tương: 1 chénHạt nêm: 2 muỗngHúng lủi, giá đỗ, rau củ cải con

Hướng dẫn biện pháp nấu cao lầu

Sơ chế nguyên liệu

– Cao lầu thô ngâm với nước nóng 2 – 3h đến mềm, sau đó vớt ra rổ.

– giết nạc cài đặt về chúng ta ngâm cùng với nước muối hạt pha loãng 15 phút rồi rửa sạch mát với nước. Thái giết thành đều miếng lớn.

– Tỏi khô bóc tách vỏ, đập đập.

– Húng lủi, rau cải bé nhặt gốc, rửa sạch, để ráo.

– giá bán đỗ rửa sạch, nhằm ráo.

Ướp thịt

– Thịt sau thời điểm thái miếng lớn, chúng ta dùng tay bóp muối rồi đến đường, ngũ vị hương, gia vị hạt nêm vào trộn các để ướp thịt.

– thời gian ướp thịt từ một – 2 tiếng, sau đó bạn trộn nước tương, tỏi đập cho dập vào thịt, trộn đều.

Chiên thịt

– bê chảo lên bếp với chút dầu ăn, lúc dầu nóng, bạn cho làm thịt vào chiên rất nhiều hai mặt.

Xem thêm: Soạn Bài Viếng Lăng Bác - Soạn Bài: Viếng Lăng Bác (Ngắn Nhất)

– Đổ nước ướp thịt trước vào chảo làm bếp sôi, bít nắp rồi cho lên đun lửa nhỏ tuổi liu riu, khoảng 15 phút thì lật thịt lại bỏ thịt theo lớp thấm gia vị.

– sau khi đun khoảng 1 tiếng, chúng ta chắt nước thịt vào chảo sang nồi khác để gia công nước chan.

– Phần thịt còn sót lại bạn đảo liên tục tính đến khi giết mổ ráo nước, khô lại thì tắt bếp.

– Gắp giết mổ ra, ngóng nguội rồi cắt lát mỏng mảnh vừa ăn.

Nấu nước chan cao lầu

Phần nước giết chắt ra chúng ta có thể nêm chút nước vào nấu và nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn/ Đặc điểm của món cao lầu là ăn uống khô yêu cầu phần nước chan vô cùng ít, nước chan phải có vị đậm đà.

Thành phẩm cao lầu

– thổi nấu một nồi nước sôi trên bếp, mang lại giá đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo.

– mang lại mì vào nồi nước sôi, đảo đều khoảng 1 phút là có thể sử dụng.

– đến giá đỗ trụng xuống đấy tô, thêm tua cao lầu, trên thuộc xếp các miếng thịt, chan chút nước sử dụng và thêm vài ba miếng ram rán cùng chút ớt bột là có ngay món cao lầu trả chỉnh.

Xem thêm: Cách Ghép Đồ Trong Dtcl Mùa 3 : Bảng Trang Bị Dtcl, Công Thức Ghép Đồ Dtcl Mùa 3

*

Cao lầu ăn lẫn với húng lủi, rau xanh cải nhỏ và ớt khoanh

Cách có tác dụng cao lầu ko tốn vô số thời gian, mỗi khi rảnh rỗi bạn cũng có thể vào nhà bếp và tiến hành ngay món tiêu hóa nhất việt nam này nhé.