Cách Nấu Canh Chua Tôm Ngon

     
Canh chua tôm nạp năng lượng thanh mát, không xẩy ra ngán và tốt nhất cho mức độ khỏe. Đặc biệt, các nguyên vật liệu nấu canh chua tôm dễ dàng tìm, chi phí không đắt.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua tôm ngon


*
Canh chua tôm
400g tôm tươi 2 trái cà chua 50% quả dứa 2 củ hành thô 3 tép tỏi 4-5 quả đậu bắp 3-4 bắp ngô dạ dày Hành lá, hương thơm tàu 1 trái ớt sừng 100g giá chỉ đỗ Gia vị: Nước mắm, bột súp (hoặc bột nêm), bột ngọt, mặt đường
*
nguyên vật liệu

Sơ chế tôm

Tôm tách vỏ, vứt riêng phần đầu, giữ giàng phần đuôi tôm, đồng thời nhớ rút chỉ black dọc sống sườn lưng con tôm. Kế tiếp rửa lại, để ráo tôm rồi ướp cùng với cùng một thìa cà phê nước mắm, 1 không nhiều tiêu xay. Để tôm ngấm gia vị khoảng chừng 20 phút.

*
Tôm tách vỏ cùng ướp gia vịPhần đầu tôm các bạn nặn đuc rút cặn phân, cọ lại thật sạch, để ráo. Tiếp nối đem giã nhuyễn rồi lọc đem nước để nấu canh tôm được ngọt hơn.

*
Giã phần đầu tôm
*
Lọc đem nước

Sơ chế các vật liệu khác

quả cà chua rửa sạch, té múi cau.

Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt, gọt lõi, kế tiếp cắt thành đa số miếng hình tam giác vừa ăn.

Hành, tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá, mùi tàu nhặt cọ sạch, thái rối.

Ớt sừng rửa sạch, giảm lát chéo nhỏ. Ớt giúp át vị tanh của tôm, làm tăng lên hương vị của món canh.

Giá đỗ ngâm cho nước xả muối, vớt ra nhằm ráo.

Đậu bắp dìm nước muối loãng 10 phút, vớt ra cọ sạch, ngay gần nấu new cắt chéo thành khúc vừa ăn uống để đậu vừa xanh cùng không ngày tiết ra quá nhiều nhớt.

Ngô dạ dày rửa sạch, dìm nước con muỗi loãng 5 phút, vớt ra rửa lại, nhằm ráo thì cắt từng khúc một vừa ăn.

Xem thêm: Cách Xào Hủ Tiếu Mềm - Món Hủ Tiếu Xào Ngon Chuẩn Vị Người Hoa

*
Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại
Đậu bắp, ngô góp canh tôm chua thêm phong phú, thanh non hơn. Trường hợp không chuẩn bị được cũng không sao, vì vị canh chua tôm nấu với dứa với cà chua cũng đã rất ngon rồi.


Xào sơ tôm

Tôm bắt buộc xào sơ qua, lúc canh sát được bắt đầu cho vào, bởi thế tôm new ngọt và thơm, không bị bã khô như bỏ vào nấu tức thì từ đầu.

*
Xào tômCho 2 thìa canh dầu ăn sâu vào nồi, phi thơm nửa số hành, tỏi băm, sau đó cho tôm vào xào sơ qua, cho đến lúc tôm săn thịt lại là được, loại trừ tôm ra chén bát riêng.


Nấu canh chua tôm

Cho 2 thìa súp dầu lấn sâu vào nồi vừa xào tôm, đến nốt số hành, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm, rồi thả cà chua, dứa vào nhằm xào. Để cà chua, dứa dịu vị chua với đậm ngọt hơn, các bạn nêm 1 ít bột súp vào, đảo đều.

*
Xào dứa cùng cà chuaKhi quả cà chua và dứa chín thơm, chan nước lọc đầu tôm lúc nãy vào, thêm nước. Lượng nước chờ cho 3-4 người tiêu dùng khoảng 1,5-2 lít nước.

*
Thêm nước lọc tôm và nước lã chua vừa đủKhi nấu ăn canh tất cả nước thanh lọc tôm, bạn nên kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ bếp ở tại mức vừa, tránh việc quá lớn, canh dễ dàng trào (giống như khi nấu nướng canh cua rau đay vậy). Khi nước canh sôi, nấu ăn thêm khoảng 5 phút để cà chua và dứa máu ra vị chua và chín mềm. Cho đậu bắp và ngô dạ dày vào nhằm nấu cùng luôn ở bước này.

*
Cho đậu bắp cùng ngô dạ dày vào nấu nướng cùng
Khi các vật liệu đã chín, bây giờ mới đến tôm vào, nêm lại các gia vị vừa ăn gồm có bột nêm (hoặc bột canh), bột ngọt, đường, 1 chút nước mắm nhằm canh dậy mùi hương thơm. Khi nêm gia vị bạn để ý vẫn bắt buộc bật lên vị chua new đúng vị của món canh này.

Khi canh vẫn vừa vị, mang lại giá đỗ, hành lá mùi hương tàu, ớt vào, làm bếp thêm 15 giây rồi tắt bếp, múc canh ra tô cùng thưởng thức.

*
Cho giá chỉ đỗ, hành lá, mùi tàu, ớt vào và tắt bếp
*
Thành phẩm món canh chua tôm nấu dứa

Thông tin thêm

kế bên cách làm bếp canh chua tôm như trên, chúng ta cũng có thể biến tấu 1 chút để thành món canh tôm cay chua hay có cách gọi khác là canh tôm yummy loại Thái bằng phương pháp cho thêm sả, ớt với lá chanh, dầu màu điều, phối hợp cùng tôm, cà chua, dứa.

Xem thêm: Cách Kết Nối Apple Watch Với Điện Thoại, Hướng Dẫn Hiệu Quả


*
Canh tôm chua nên ăn lúc nóng, nạp năng lượng nguội tôm khá tanh, không hề ngon.Canh có color đẹp mắt, hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Vị canh đậm đà, chua ngọt dịu, rất đơn giản ăn. Đặc biệt tôm thịt cực kỳ mềm, ngọt và không còn bị khô, bã.


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp không hề ít khóa học làm bếp ăn của những cơ sở huấn luyện uy tín cùng có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.