HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU CANH CÁ DỌC MÙNG NGON GIÒN, HẤP DẪN

     

Vào đầy đủ ngày mát trời, được hưởng thụ tô canh cá dọc mùng nóng hổi, đậm đà thì còn gì khác thú vị bằng. Nếu không biết nấu món gì cho buổi tối nay, hãy đọc cách đun nấu canh cá dọc mùng dưới đây và trổ tài thổi nấu nướng khiến cho mọi fan đều nên trầm trồ nhé.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách nấu canh cá dọc mùng ngon giòn, hấp dẫn

*
*

Canh cá dọc mùng 1-1 giản, dễ ăn, tương thích với cả ngày lạnh tuyệt nóng bức. Ảnh: Internet

Dọc mùng (hay bạc hà) là một số loại rau mát, có vị thơm giòn, thường dùng để làm nấu canh chua, sườn nấu bung, bún bung, canh cá, bún cá, dưa chua,… trong đó, canh cá dọc mùng là món ăn thịnh hành hơn cả vì nạp năng lượng rất ngon, lại sở hữu cách làm đơn giản dễ dàng và nguyên liệu không thật phức tạp. Với phía dẫn chi tiết qua 4 cách dưới đây, bạn sẽ biết bí quyết nấu canh cá dọc mùng ngon giòn, hấp dẫn.


Nội Dung


ẨnHiện
2 các bước thực hiện

Nguyên liệu

500 – 600g cá chép (bạn có thể dùng cá trắm, cá trôi, cá lóc, cá diêu hồng,… đầy đủ được)200g dọc mùng100g cà chua30g sấu, me hoặc tắc (quất) để chế tác độ chuaHành tím, hành lá, thì là, rau xanh ngổ (ngò om), mùi tàu (ngò gai)Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường

*
*

Dọc mùng và quả cà chua là nhị nguyên liệu không thể thiếu trong món canh cá dọc mùng. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá sở hữu về tiến công sạch vảy, bỏ mang cùng nội tạng. Cần sử dụng muối chà xát khắp mình cá rồi rửa lại cùng với nước sạch, giảm cá thành từng khúc vừa ăn.

Dọc mùng tước đoạt vỏ, cắt vát xéo khoảng tầm 3 – 4cm. Bóp dọc mùng với chút muối rồi đổ nước vào ngâm khoảng chừng 10 phút. Tiếp đến rửa sạch, dùng tay bóp nhẹ, vắt cho ráo nước. Bạn nên đeo bít tất tay tay ni-lông khi thực hiện quy trình này để tránh bị không thích hợp da, mẩn ngứa.

*
*

Sơ chế dọc mùng đúng cách để giúp đỡ món ăn thơm ngon hơn. Ảnh: Internet

Cà chua cọ sạch, giảm múi cau.

Sấu gọt vỏ. Nếu dùng me thì ngâm nước nóng để lấy nước cốt, còn tắc núm lấy nước, vứt hạt.

Hành lá, thì là, rau củ ngổ, hương thơm tàu cọ sạch, giảm nhỏ.

Bước 2: thực hiện nấu canh cá

Bắc nồi lên bếp, mang đến hành tím vào phi với một ít dầu ăn uống đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào với một muỗng hạt nêm agi ngon và một ít muối. Tiếp đến, trộn nước lọc vào trong nồi (tùy theo số lượng người dùng), khi nước sôi thì mang lại cá vào nấu.

*
*

Xào cà chua cho chín mềm. Ảnh: Internet

Bước 3: dứt món canh cá dọc mùng

Cá mới chín tới tới chúng ta cho sấu vào nồi, nấu đến khi sấu mượt thì sử dụng muôi dằm nhẹ. Nêm nếm gia vị với 2 thìa đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, trường hợp thích nạp năng lượng cay chúng ta cho thêm vài ba lát ớt tươi.

*
*

Nên cạo vỏ sấu để loại trừ vị chát trước lúc cho vào canh. Ảnh: Internet

Cuối cùng, mang đến dọc mùng vào đung nóng bùng lên, thêm hành lá, thì là, rau củ ngổ, hương thơm tàu vào rồi tắt bếp.

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Thành phẩm canh cá dọc mùng phải tất cả vị chua nhẹ, nước canh trong, vị ngọt thanh, giết mổ cá dẻo ngọt, dọc mùng giòn non quyện với mừi hương của thì là, rau ngổ và mùi tàu.

Xem thêm: Nghị Định Về Lương Tối Thiểu Vùng 2018 /Nđ, Tăng Lương Tối Thiểu Vùng Năm 2018

Múc canh ra tô, trang trí với ớt với mùi tàu để món ăn cuốn hút hơn, rắc thêm chút tiêu xay lên mặt phẳng là có thể thưởng thức. Món này sử dụng nóng với cơm hay bún đều rất tuyệt.

*
*

Canh cá dọc mùng chua ngọt hết sức ngon miệng. Ảnh: Internet

Cách sơ chế dọc mùng không xẩy ra ngứa

Dọc mùng có thể chế trở thành nhiều món ăn rất hấp dẫn. Mặc dù nhiên, trong quy trình sơ chế cần chú ý để thải trừ chất ngứa ngáy trong dọc mùng. Những tuyệt kỹ được chia sẻ dưới đây để giúp đỡ bạn biết phương pháp làm nhằm dọc mùng không biến thành ngứa và gây khó chịu khi ăn.

Đầu tiên, hãy rửa sạch bùn đất buôn bán trên dọc mùng. Tước cho phần vỏ xơ phía ngoài, rồi cắt hết phần bụng mặt trong.

Cắt dọc mùng theo hình vát xéo để dễ thay và dễ dàng ngấm gia vị. Tiếp đến, rắc 1 muỗng muối hạt vào rồi trộn đều, để khoảng chừng 15 phút. Công đoạn này góp dọc mùng giảm ngứa.

Cho nước lạnh vào chậu dọc mùng dìm muối, sử dụng tay vò, thế nhẹ cho chất ngứa huyết ra rồi xả lại các lần cùng với nước sạch. Lưu ý khi vò tránh việc mạnh tay để tránh dọc mùng bị nhũn, nát, nạp năng lượng không ngon. Kế tiếp bạn hâm sôi một nồi nước rồi mang lại dọc mùng vào chần sơ là dọc mùng vẫn hết ngứa.

*
*

Dọc mùng là vật liệu để sản xuất nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet

Bí quyết giúp các món canh chua cá ngon, ko tanh

Không chỉ với canh cá dọc mùng mà bất kỳ món canh cá nào bạn cũng nên áp dụng các bí quyết này để sở hữu được món canh chua cá ngon và không tanh.

– chọn những con cá tươi, thịt săn chắc, đôi mắt cá white color xanh, không bị đục.

– trước lúc nấu canh đề xuất chiên sơ cá để cá không tanh.

– tránh việc nấu cá quá lâu sẽ khiến thịt cá bị bở, nát, không săn chắc.

– Trong quá trình nấu buộc phải hớt bọt thường xuyên để nước canh được trong.

Xem thêm: Chương 4: Đâu Là Hạnh Phúc Bạn Đang Có ? Đâu Là Hạnh Phúc Bạn Đang Có

Trên đấy là công thức dễ dàng và đơn giản nhất để nấu canh cá dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn. Nếu còn muốn biết thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon, hay cách làm chế biến các món Việt để phục vụ gia đình và mở cửa hàng kinh doanh, hãy điền vào form bên dưới hoặc tương tác tổng đài 1800 6148 (miễn tầm giá cước gọi) để dìm thông tin chi tiết về những khóa học làm bếp ăn bài bản tại phòng bếp Trưởng Á Âu nhé.