CÁCH NẤU CÁ CHÉP HẤP BIA

     

Cá chép hấp bia là món nạp năng lượng thơm ngon được các đấng mày râu yêu thích, cách thực hiện lại vô cùng đối kháng giản. Còn trông chờ gì nữa nhưng mà không cùng thedelight.vn trổ tài tức thì với 3 cách làm chú cá chép hấp bia khôn xiết hấp dẫn, đãi các bạn vào vào cuối tuần nào.

Bạn đang xem: Cách nấu cá chép hấp bia


1. Cách làm cá chép hấp bia đối chọi giản2. Biện pháp làm con cá chép hấp bia với ngải cứu3. Giải pháp làm con cá chép hấp bia nóng ớt cay

1. Phương pháp làm cá chép vàng hấp bia 1-1 giản

1.1 chuẩn bị nguyên liệu

1 con cá chép 2kg300g rau xanh thì là300g hành lá3 lon bia1 gừng nhỏ2 cây sảTỏi khô, hành tím2 trái chanh1 quả ớt sừng2 gói bánh tráng500g rau xanh sống ăn uống kèmGia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm…
*
Các vật liệu chính đến món cá chép hấp bia

Mẹo làm giảm bớt mùi tanh của cá chép

Ở phía 2 bên cá chép có sợi dây gân white color dọc hai bên sống lưng. Lúc cắt quăng quật mang cá, gần kề về phần sống lưng bạn sẽ thấy tua gân xuất hiện.Dùng nhíp rút sợi gân cá ra để loại trừ mùi tanh.
*
Cá chép tươi ngon sẽ giúp đỡ món ăn tăng thêm hương vị

1.2 quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép rửa sạch, tiến công vảy, vứt nội tạng, cho hỗn hợp chanh, muối với giấm chà xát để khử tanh.Hành, tỏi và gừng có tác dụng sạch vỏ, băm nhuyễn.Sả cây cọ sạch, đập dập, phần đầu mang đi băm nhuyễn, phần còn sót lại giữ nguyên.Ớt rửa sạch, quăng quật hạt, thái lát.Rau thì là, hành lá cọ sạch để ráo nước, hành là cắt phần gốc và băm nhuyễn, gìn giữ phần ngọn.Rau sống ăn với rửa sạch, để ráo.
*
Sơ chế cá cùng các vật liệu khác

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào tô, thêm các nguyên vật liệu sau vào để ướp cá:2 muỗng canh nước mắm2 muỗng cà phê muối1 muỗng coffe tiêuHành, tỏi, sả cùng gừng băm nhuyễnĐem tất cả hổn hợp trên xoa gần như khắp mình cá, rồi nhét vào bụng con cá để các gia vị ngấm vào thời gian 20 – 30 phút.
*
Ướp cá vừa giúp đánh tan mùi tanh vừa giúp món nạp năng lượng thơm ngon hơn

Bước 3: Hấp cá

Cho một không nhiều sả, rau củ thì là, ngọn hành vào nồi và mang đến cá lên, đổ vào 2 lon bia.Đậy nắp hấp khoảng 20 phút, rồi cho thêm phần còn sót lại của sả, hành vào hấp tiếp 4 phút thì tắt bếp.
*
Hấp cá với bia, thì là, hành lá

1.3 Thành phẩm

Món cá chép hấp bia đã ngừng với vị ngọt của thịt cá chép, hành lá, mùi thơm thoang thoảng của sả và bia. Ăn kèm cùng với bún cùng nước mắm chua ngọt hoặc cuốn bánh tráng và rau ăn bắt vị vô cùng.

*
Thành phẩm cá chép hấp bia thơm ngon, tròn vị

2. Phương pháp làm con cá chép hấp bia cùng với ngải cứu

2.1 sẵn sàng nguyên liệu

1 bé cá chép200gr ngải cứu2 trái trứng gà1 lon bia2 trái cà chuaHành lá, thì là, rau củ rămCác gia vị khác: phân tử nêm, đường, nước mắm, muối…
*
Nguyên liệu chủ công trong món ăn

2.2 công việc thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá cùng nguyên liệu

Cá chép cọ sạch, dùng tất cả hổn hợp giấm muối hạt hoặc chanh muối bột để đánh tan mùi tanh cá.Dùng dao khứa vài con đường trên thân cá.Ngải cứu mang đi rửa sạch, cắt đôi, đánh thuộc 2 quả trứng với 1 muỗng hạt nêm.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Rau răm cùng hành lá cọ sạch, thái nhỏ.

Xem thêm: Đề Thi Đáp Án Đề Thi Ngữ Văn 2017 : Đề Thi Và Đáp Án Môn Ngữ Văn

*
Làm sạch cá chép bằng phương pháp chà muối

Bước 2: Hấp cá với bia cùng ngải cứu

Chuẩn bị một dòng nồi hấp, lót lá ngải cứu vớt chưa cắt xuống lòng nồi rồi mang đến cá lên trên.Nhồi hỗn hợp trứng ngải cứu vớt vào các đường vẫn khứa trước bên trên thân cá.Cho thêm cà chua, rau củ răm, hành lá và vậy nên lên bên trên cá, nêm gia vị nước mắm và tiêu.Đổ bia ngập mặt cá rồi hấp lửa nhỏ tuổi khoảng 30 phút.Hấp đến lúc bia khá cạn thì đổ thêm bia vào, hấp tiếp 10 phút nữa rồi tắt bếp.
*
Hấp cá cùng rất bia và ngải cứu

2.3 Thành phẩm

Chỉ với vài ba bước đơn giản dễ dàng mà bọn họ đã tất cả món con cá chép hấp bia ngải cứu thơm ngon, té dưỡng. Vị ngọt của giết cá với đắng dịu của ngải cứu giúp quyện vào nhau khiến cho hương vị độc đáo cho món ăn.

*
Cá chép hấp bia ngải cứu vớt lạ miệng, thay vị cho phần đa ngày chán cơm

3. Phương pháp làm cá chép hấp bia sốt ớt cay

3.1 sẵn sàng nguyên liệu

1 bé cá chép1 lon bia2 trái ớt sừng1 trái ớt khô (hoặc 3 trái ớt tươi)1 gừng nhỏHành láGiấm trắng, nước tương, dầu ănCác hương liệu gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm…
*
Nguyên liệu cần có làm món con cá chép hấp bia nóng ớt cay

3.2 các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch sẽ cá chép, cạo vảy, ngâm trong nước muối khoảng tầm 15 phút để đánh tan mùi tanh.Dùng khăn giấy thấm khô cá, khứa những đường ngang trên thân cá.Gừng làm sạch vỏ, ⅔ cắt lát mỏng, còn lại băm nhuyễn.Ớt sừng cắt vứt cuống, thái lát, làm tương tự với ớt khô.Hành lá vứt rễ, cọ sạch, thái nhỏ, đầu hành một nửa giảm nhỏ, một nửa nhằm nguyên.
*
Sơ chế những nguyên liệu

Bước 2: Hấp cá

Cho bia vào nồi, để xửng hấp lên trên mặt rồi cho cá vào dĩa cùng đặt trong xửng, che nắp nồi.Bắc nồi hấp lên bếp lửa vừa, bia vừa hâm sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, đem dĩa cá ra và chắt cho phần nước (phần nước sẽ gây nên tanh cá).Lấy 1 cái đĩa khác, xếp hành và gừng thái lát phía dưới rồi để cá lên trên.
*
Hấp riêng cá trước nhằm chắt cho phần nước làm tanh cá

Bước 3: làm cho sốt ớt cay

Cho chảo lên bếp hâm nóng dầu, phi thơm hành, gừng băm, ớt sừng và ớt khô thái nhỏ tuổi xào lửa nhỏ khoảng 5 phút đến thơm.Nêm gia vị cho sốt, gồm:½ muỗng canh bột ngọt4 muống nêm canh nước tương½ muỗng canh đường1 muỗng canh giấm trắngĐảo phần đa hỗn hợp thêm một phút thì tắt bếp.Rưới phần sốt ớt cay lên phía trên cá, đặt ngược dĩa cá lại vào xửng hấp, hấp làm việc lửa vừa khoảng tầm 15 phút là chín.
*
Sốt ớt cay nồng, rưới lên trên mặt cá kích say mê vị giác

3.3 thưởng thức thành phẩm

Cá chép hấp bia nóng ớt cay nóng sốt ăn kèm với cơm trắng trắng hoặc bún tiêu hóa mê ly. Mùi hương thơm vơi của bia thuộc thịt cá ngon ngọt, dai nhẹ quyện cho nước sốt ớt cay nồng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Xem thêm: Làm Cách Nào Để Hiển Thị Ngày Tháng Năm Trong Excel Đơn Giản Dễ Hiểu Nhất

*
Thưởng thức con cá chép hấp bia sốt ớt cùng cơm trắng là hết sẩy

Hy vọng với những cách làm chú cá chép hấp bia đổi khác đầy kỳ lạ miệng, lôi kéo này, các bạn sẽ có thêm gợi ý để thay đổi vị cho những dở cơm cuối tuần. Đến ngay Winmart gần nhất hoặc tải phầm mềm thedelight.vn đi chợ online để mua những nguyên liệu tươi ngon nhất.