Cách Nấu Bún Chân Giò

     

Cách nấu bún chân giò heo béo thơm, ngon mượt với các nguyên liệu riêu cua, chả cá, giết mổ bò,...đậm vị miền trung thực hiện đơn giản như sau.

Bạn đang xem: Cách nấu bún chân giò


Những ngày mua đông lạnh, thèm bún giò heo dẫu vậy lười ra đường, chúng ta có thể chọn cách nấu tận nhà theo khuyên bảo dưới đây. Món bún này có công thức rất đối chọi giản, nguyên vật liệu lại không thật nhiều. Cùng vào bếp cùng webnauan.vn để xem phương pháp làm món ăn này có thật là thuận tiện không nhé.

1. Hướng dẫn bí quyết nấu bún chân giò heo lớn ngon

1.1. Nguyên liệu

700 gram thịt ở khúc giò heo500 gram bún tươi3 trái cà chua1 quả thơm1 nhánh hành lá2 cây húng quế1 muỗng coffe hành tím băm1/2 muỗng cà phê ớt băm1/4 muỗng cafe tiêu1 cây tía tôGia vị: đường trắng, dầu ăn, bột ngọt, nước mắm, muối
*
Nguyên liệu nấu bún giò heo đối kháng giản. Ảnh: Internet

1.2. Phía dẫn cách nấu bún chân giò heo dễ dàng và đơn giản nhất tại nhà

Chân giò heo tải về làm sạch, cần sử dụng dao lam cạo lông và lớp da dơ bên ngoài. Cọ qua nước muối hạt loãng. Tiếp đến cho vào nồi luộc sơ. Vớt ra cọ lại nước lạnh.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch sẽ cà cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua cũng cọ sạch, ngã múi cau. Hành lá, tía tô, húng quế nhặt lá, rửa sạch.Bắc chảo lên bếp, làm cho nóng 1 muống nêm canh dầu ăn, mang đến hành tím băm vào phi thơm. Tiếp nối thả quả cà chua vào xào chín. Khi cà chua mềm, đến thơm vào xào cùng. Đảo đều khoảng tầm 2 phút thì tắt bếp.Bắc một nồi nước sạch lên bếp, mang lại chân giò vào. Đun lửa cho đến khi nồi chân giò sôi thì trút các thành phần hỗn hợp cà chua, thơm vào thổi nấu cùng. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng coffe đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm. Để lửa bé dại cho chân giò mềm thì mới tắt bếp.Cho bún ra tô, thêm ít hành lá, húng quế, tía tô cùng vài lát ớt tươi. Chan nước cần sử dụng giò heo vào cùng thưởng thức.
*
Các bước tiến hành món bún giò heo đối chọi giản. Ảnh: Internet2. Giải pháp làm bún riêu cua giò heo

2.1. Nguyên liệu

1 kg cua đồng500 gram giò heo150 gram thịt heo băm2 trái trứng vịt5 trái cà chua2 miếng đậu phụ non100 gram bắp chuối100 gram rau xanh muống1 nhánh hành lá2 củ hành tím1 rứa rau răm1 kilogam bún tươiGia vị: mắm tôm, con đường trắng, bột ngọt, phân tử nêm, dầu ăn, muối, tiêu
*
Thịt chân giò, cua đồng, đậu phụ non,…là những vật liệu cần sẵn sàng cho món bún riêu cua giò heo. Ảnh: Internet

2.2. Phía dẫn bí quyết làm bún riêu cua giò heo

2.2.1. Cách sơ chế chân giò heo và các nguyên liệuGiò heo có tác dụng sạch lông, xả nước muối và chần sơ qua nước sôi. Cua đồng cọ sạch, tách lấy phần gách cua ra nhằm riêng, còn lại cho vào vật dụng xay nhuyễn. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông, cừu vàng nhị mắt. Quả cà chua rửa sạch, té múi cau.Rau muống, bắp chuối bào mỏng, rửa sạch. Giá chỉ đỗ, rau xanh răm và húng quế nhặt kĩ, cọ sạch cùng để ráo.Hành lá bỏ gốc, rửa nước, giảm nhuyễn.
*
Các cách sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet

2.2.2. Bí quyết nấu nước dùng bún riêu giò heo và trình bày món ănBắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước lọc cùng giò heo vào hầm. Nước sôi, thả nhì củ hành tím đập dập thuộc 1 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng coffe muối vào. Vặn lửa nhỏ, hầm cho giò heo mềm. Nhớ liên tục vớt bọt nổi.Thời gian hầm thịt giò heo, cho cua xay với ít nước lọc cùng 1 muỗng canh mắm tôm vào nồi. Rây lọc mang phần nước, bỏ xác. Sau đó, bắc lên bếp đun lửa vừa. Khi đến đoạn cua nồi lên, vớt ra để riêng dùng làm riêu. Phần nước trong còn lại cho vào trong nồi chân giò liên tục hầm.Phần váng cua vừa vớt, bỏ vào trộn bình thường với thịt con lợn băm thuộc 1 thìa canh hạt nêm, 50% muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu và 1 trái trứng vịt. Đánh cho tất cả hổn hợp tan đều, kế tiếp cho vào trong nồi chưng giải pháp thủy đôi mươi đến 30 phút. Riêu cua chín mang ra cắt miếng vừa ăn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Thỉnh Ông Thần Tài Ông Địa Thần Tài Đúng Để Nhiều Tài Lộc

*
Bước nấu nướng nước dùng, làm cho riêu cua và trình bày món bún giò heo. Ảnh: InternetĐun nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, cho cà chua và gạch rẽ vào xà sơ. Tiếp nối trút vào trong nồi nước dùng. Nêm và nếm lại các gia vị vừa ăn, đợi nước lèo sôi lại thì tắt bếp.Cho bún ra tô, chan nước sử dụng giò heo riêu cua lên, ăn kèm với rau củ sống. Chúng ta cũng có thể vắt thêm lát chanh cùng vài miếng ớt tươi.3. Phương pháp làm bún giò heo nấu sấu

3.1. Nguyên liệu

2 mẫu móng giò heo200 gram thịt chân giò heo3 quả cà chua4 trái sấu10 gram giá chỉ đỗ2 củ hành tây7 dòng nấm hương300 gram bún tươiGia vị: đường, muối, bột ngọt, phân tử nêm, nước mắm, tiêu
*
Nguyên liệu làm bếp bún giò heo cùng với sấu cần chuẩn bị. Ảnh: Internet

3.2. Phía dẫn phương pháp nấu bún giò heo với sấu

Móng giò heo dùng dao lam làm sạch lông, cọ muối và chặt miếng vừa ăn. Giết mổ chân giò có tác dụng sạch, lọc đem phần thịt riêng biệt và sử dụng dây cột chặt.Cho giết mổ chân giò cùng móng heo vào trong nồi nấu. Thịt chân giò chín thì vớt ra cắt từng miếng mỏng. Móng heo liên tục hầm cho đến khi mềm.Cà chua rửa sạch, ngã múi cau. Sấu gạo vỏ, cọ sạch, để ráo. Nấm mùi hương rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau ăn với cũng nhặt kĩ, cọ sạch và để ráo.Bắc chảo lên bếp, làm cho nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Thả cà chua, sấu và nấm mùi hương vào xào chín. Tiếp nối trút vào trong nồi hầm móng heo. Nêm nếm các gia vị vừa ăn, tắt bếp.Lấy bún ra tô, xếp thịt chân giò thuộc ít hành lá cùng rau răm cắt nhuyễn, chan nước sử dụng và thưởng thức.
*
Cách có tác dụng bún giò heo nấu ăn sấu. Ảnh: Internet4. Bí quyết nấu bún măng giò heo

4.1. Nguyên liệu

100 gram măng khô2 quả ớt5 củ hành tím5 củ sả50 gram nấm mèo10 tép tỏi500 gram bún tươi2 lít nước
*
Nguyên liệu làm cho bún giò thổi nấu măng. Ảnh: Internet

4.2. Hướng dẫn biện pháp nấu bún măng giò heo

Măng khô với nấm mèo mang ngâm vào nước mang lại nở mềm. Sau đó, mang lại măng khô vào luộc cùng với nước khoảng tầm 5 phút, vớt ra nhằm ráo. Măng xé tua to, mộc nhĩ mèo thái sợi nhỏ.Sả mang gốc, cắt lát mỏng. Ớt tươi, hành tím, tỏi tách vỏ, cắt nhỏ.Thịt giò heo rửa không bẩn với muối, xả lại nước lạnh, để ráo. Sau đó cho vào tô cùng ướp không thiếu gia vị cùng ít sả, ớt, hành tỏi cắt nhỏ. Để khoảng 15 phút bỏ thịt theo lớp ngấm gia vị.Bắc nồi lên bếp, đun nóng 2 muống nêm canh dầu ăn, cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Kế đến thả giò heo đã được ướp trước đó vào xào sơ. Lúc thịt săn lại châm nước vào đầy nồi. Để lửa to đến lúc nước sôi lại thì để lửa liêu riêu khoảng 15 phút.Cho măng khô cùng nấm mèo vào trong nồi nước giò. Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Đun thêm khoảng tầm 10 phút nữa thì tắt bếp. Chan nước cần sử dụng ra đánh bún đã làm sẵn, rắc ít hành lá cùng tiêu vào. Bún giò ăn với với măng cực kỳ ngon.
*
Các bước triển khai món bún giò nấu nướng măng. Ảnh: Internet5. Bí quyết nấu bún chả cá giò heo

5.1. Nguyên liệu

300 gram giết mổ heo200 gram giò heo50 gram hành tím băm50 gram hành lá băm30 gram ngò rí3 trái cà chua500 gram bún tươi1/2 trái thơm
*
Nguyên liệu đun nấu bún chả cá giò heo. Ảnh: Internet

5.2. Phía dẫn bí quyết nấu bún chả cá giò heo

Giò heo với thịt làm sạch, để ráo nước. Chả cá thái miếng mỏng. Cà chua rửa sạch, ngã múi cau. Thơm gọt vỏ, cắt lát. Cho cà chua và tiếp tế trong tô, nêm 1 thìa canh con đường ăn, đảo đều để đường tan.Thịt heo giảm miếng, ướp cùng với hành tỏi băm, ngò rí, hành lá giảm nhuyễn cùng 2 muỗng canh phân tử nêm, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm. Để khoảng 15 phút, bắc lên bếp xào sơ bỏ thịt theo lớp săn lại.Giò heo bỏ vào nồi hầm nhừ. Sau đó, thả không nhiều đầu hành, hành tím đập dập, lếu hợp cà chua thơm vào nầm cùng. Tiếp theo trút chả cá, thịt con heo vào cùng nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi nước dùng sôi lại thì tắt bếp. Nước dùng chan vào bún, vị hơi chua chua ngọt của nước lèo thuộc thịt giò heo mượt nhừ rất ngon vô cùng.
*
Quy trình nấu nướng bún giò heo chả cá được tiến hành như hình. Ảnh: Internet6. Biện pháp nấu bún xương bò giò heo dễ dàng và đơn giản kiểu Huế

6.1. Nguyên liệu

500 gram xương bò1 loại móng giò heo500 gram giết bò200 gram ngày tiết bò100 gram giá bán đỗ2 củ hành tây100 gram xà lách1 củ tỏi300 gram bún tươi2 muỗng cafe mắm ruốcGia vị: ớt bột, nước mắm, tiêu, sa tế, đường, bột ngọt, phân tử nêm
*
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bếp bún bò giò heo. Ảnh: Internet

6.2. Phía dẫn phương pháp làm bún trườn giò heo đậm vị Huế

Xương trườn rửa sạch, chặt khúc. Móng heo có tác dụng sạch, chặt khoanh và chần qua qua nước sôi. Thịt bò cũng cọ sạch, cắt miếng. Kế tiếp cho tất cả vào nồi hầm lấy nước.Giò sống và cống hiến cho vào tô, trộn với hạt nêm, tiêu. Dùng màng quấn thực phẩm bao lại, bỏ vô ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng. Huyết trườn chín thiết lập về rửa lại, chần qua qua nước sôi và cắt miếng vuông. Hành, giá, xà lách rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, giảm miếng.Bắc chảo lên bếp, cho tỏi hành vào phi thơm. Tiếp nối lấy giò sinh sống ra viên tròn và bỏ vô xào cùng với nước mắm, tiêu. Kế đến thả vào trong nồi nước sử dụng cùng cùng với hành tím đập dập, hành tây, ớt sa tế và 2 muống nêm canh mắm ruốc. Nêm nếm các gia vị vừa ăn, nước sôi lại thì tắt bếp.Trụng sơ bún cùng với nước sôi, đã cho ra tô. Xếp huyết, mọc, giò heo vào. Trộn nước lèo lên trên, rắc thêm không nhiều hành lá cùng tiêu vào.

Xem thêm: Cách Xay Mè Đen - Cách Làm Bột Mè Đen Cho Bà Bầu

*
Cách làm bếp bún trườn giò heo. Ảnh: Internet7. Phương pháp làm bún giò heo mang cầy

7.1. Nguyên liệu

500 gram thịt ở phần chân giò heo2 chiếc móng giò heo1 củ riềng1 củ nghệ2 muỗng canh cơm mẻ10 gram húng quế10 gram ngò rí1 nhánh hành lá2 muỗng nhỏ canh nước mắm
*
Những nguyên liệu cần có cho món bún giò heo giả cầy. Ảnh: Internet

7.2. Phía dẫn biện pháp nấu bún giò heo đưa cầy

Chân giò với móng giò làm sạch, rửa nước, nhằm ráo. Sau đó đem thui mang lại cháy xém phần da. Tiếp nối dùng dao cạo lại, rửa với nước, chặt miếng vừa ăn. Cơm trắng mẻ trộn với nước, rây lọc cho chỗ bã. Phần nước trút vào giết chân giò cùng mắm tôm, nước mắm và hạt nêm. Trộn đều.Củ riềng và nghệ gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn, cho vô ướp thuộc chân giò. Khoảng tầm 1 tiếng sau thời điểm ngấm gia vị, bỏ thịt chân giò lên nhà bếp xào săn. Đổ nước xăm xắp phương diện thịt, để lửa to đến lúc nước sôi thì hạ nhỏ lại, khoảng tầm 45 phút nhằm móng nhừ. Nêm nếm gia vị thật vừa ăn uống và tắt bếp.Lấy bún ra tô, múc thịt giả cầy vào, chan nước lèo lên và ăn với với húng quế.
*
Cách có tác dụng bún giò heo giả cầy. Ảnh: Internet

Trên đó là 7 biện pháp nấu bún giò heo tại nhà vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Buổi sớm ngày đông giá rét được thưởng thức tô bún giò heo thì thật giỏi vời. Nước dùng đậm đà cùng thịt giò heo giòn mềm, ăn với với bún cùng rau thơm, ngon vô cùng. Để nấu được món ăn ngon dễ làm này thì hãy đọc ngay những phương pháp trên của webnauan.vn nhé, bảo đảm an toàn ngon hơn ngoài hàng luôn luôn đấy!