Cách nấu bún bò huế nhanh

     

Món bún bò Huế là món ăn uống được mọi gia đình Việt ưa thích vì hương vị đặc thù của giết mổ bò, lá sả với mùi ớt sa tế cay cay nồng nồng đậm đà. Xin hướng dẫn các thiếu nữ một phương pháp nấu bún trườn Huế cực kỳ thơm ngon theo phong cách của người Huế rất dễ dàng làm. Webyeutre xin phía dẫn các cô gái một cách nấu bún trườn Huế khôn cùng thơm ngon rất dễ dàng làm.

Bạn đang xem: Cách nấu bún bò huế nhanh

*

Nguyên liệu để nấu bún bò Huế


2kg xương ống heo

700 gram thịt bắp bò

700 gram bắp giò heo

20 chả lá Huế

3 kg bún

100ml mắm ruốc Huế

100 gram ớt bột

Gừng, sả cây, thơm

Hành tây, tỏi, ớt, rau xanh răm, hành tím

Rau sống: rau muống, bắp chuối, giá chỉ đỗ

Muối, hạt tiêu, đường, phân tử nêm, nước mắm, nước tương

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu ăn bún trườn Huế

Cách nấu bún bò Huế

Bước 1: Hầm xương rước nước dùng

Rửa không bẩn xương ống heo cùng với nước lạnh. Đặt một nồi nước lạnh, bỏ một ít muối đun sôi, chần sơ qua xương ống heo rồi rửa sạch mát xương ống heo cùng với nước rét mướt lần hai. Đặt nồi nước khác, bỏ xương ống heo, một muỗng muối, 2 lát xả, hầm xương trong 2 tiếng đồng hồ lấy nước dùng.

*

Bước 2: chuẩn bị rau sống nạp năng lượng kèm

Rau sống, các bạn chọn rau muống giảm sợi, bắp chuối vẫn xắt với giá đỗ lược bỏ gốc, rửa sạch với nước muối, ngâm với nước đá, cho ít nước cốt chanh nhằm rau sống ăn uống giòn, ngon.

*

Ngâm rau sống cùng với muối với ít nước cốt chanh

Bước 3: Sơ chế các nguyên vật liệu nấu

Sả bóc tách vỏ, rửa sạch, để bên phía ngoài 2 cây sả, sót lại để bó lát cho vào nồi hầm. Thơm cắt miếng nhỏ. Hành tây, hành tím thái nhỏ. Tỏi xay nhuyễn. Rau củ răm rửa sạch sẽ thái nhỏ. Ớt bột bỏ vô nước mang lại nở. Mắm ruốc pha chút nước loãng, khuấy đều. Chả lá Huế cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Chần thịt thịt bắp bò và giò heo

Thịt thịt bò bắp và giò heo mang đi rửa sạch cùng với nước, mang dây cho dù bó tròn. Đun một nồi nước, cho một chút ít muối và xả, gừng đun sôi. Chần thịt thịt bò ở bắp và giò heo qua với nước sôi rồi bỏ vào thau nước lạnh.

Thịt thịt bắp bò và giò heo chần sơ nước sôi

Nếu như theo phong cách nấu của địa điểm khác, thường mọi bạn sẽ để nguyên miếng thịt thịt bò bắp và giò heo vào nồi hầm, trước khi ăn vẫn gắp ra thái làm thịt rồi bày vào chén bún, rưới nước cần sử dụng lên sau. Nhưng người Huế bọn họ không làm cho thế, chúng ta sẽ cắt miếng thịt trước rồi bỏ vào nồi hầm cho đến khi ăn, múc ra luôn để mùi vị đậm đà với ngon hơn.

Xem thêm: Những Bài Hát Mới Nhất Của Soobin Hoàng Sơn, Những Bài Hát Hay Nhất Của Soobin

Do đó, các bạn vớt thịt thịt bắp bò và giò heo thoát ra khỏi nước lạnh. Làm thịt bò chúng ta thái miếng vừa, tương đối dày một chút để lát bỏ vào nồi hầm, thịt bò sẽ teo lại. Giò heo chặt theo miếng vừa ăn.

Bước 5: Ướp giết mổ bắp bò

Ướp thịt bắp bò với hương liệu gia vị trong đôi mươi phút mang đến thấm. Cho chút tiêu, tỏi băm, mắm, hạt nêm, một chút ít dầu ăn và tương cho thịt bò mềm. Trộn đều, tiếp nối rắc thêm hành tím giã nhuyễn vào ướp cho thịt bò thơm, ngọt nước dùng.

*

Rưới nước tương vào ướp thịt bò bỏ thịt mềm hơn

Bước 6: cho thịt bò, giò heo, mắm ruốc vào trong nồi nước hầm

Bỏ thịt trườn đã ướp hương liệu gia vị vào nồi hầm 5 phút, sau đó mới mang đến giò heo vào trong nồi sau vì trườn lâu chín hơn. Nước hầm sôi, đổ phần nước mắm nam ngư ruốc khuấy hầu hết đã sẵn sàng sẵn vào nồi. Lúc này chúng ta bỏ nguyên bó sả vào nồi để triển khai đậm đà hương vị.

Bước 7: nấu nước sate

Chúng ta làm ớt sa tế bằng phương pháp đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm, kế tiếp đổ nước ớt bột sau khi nở vào, đảo đều tay đến khi nước sệt sền quánh thì tắt bếp.

Xem thêm: Bật Mí Cách Kiểm Tra Một Người Tham Gia Bao Nhiêu Group Trên Facebook Của Tôi

*

Nấu nước sa tế cho đến lúc nước quánh đặc sệt sệt

Bước 8: Đổ sa tế vào trong nồi hầm

Đổ nước sa tế vào nồi hầm để làm màu nước sử dụng thêm ngon mắt. Hôm nay chúng ta dồn phần chả lá Huế vào nồi nước hầm. Cách này chúng ta cũng có thể dùng nước sử dụng chần qua rau xanh sống để ăn. Xong xuôi thì tắt bếp.

Bước 9: ngừng và thưởng thức

Chần qua bún để ráo trước lúc ăn. Chia bún vào bát, rải hành tây, gắp thịt bò, giò heo, chả lá Huế, rưới nước cần sử dụng vào bún, rắc tiêu và rau xanh răm lên trang trí. Thưởng thức bát bùn trườn Huế thuộc rau chụng lúc còn nóng chúng ta nhé!

*

Thưởng thức bún bò Huế với rau chụng

Bùn trườn Huế thơm ngon, dậy mùi sa tế cay cay, giết bò, giò heo ngon mềm cùng với vị sả thơm quyện tức là bạn đang nấu thành công rồi. Xin chúc các bạn thực hiện nay món bún bò Huế này thành công xuất sắc và ngon miệng nhé!