CÁCH LÀM SẤU NGÂM MUỐI

     

Với vị chua mặn dễ dàng chịu, thuộc vị cay kích ưa thích vị giác của ớt, món sấu ngâm mắm tỏi ớt tà tà món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng. Cùng vào phòng bếp với 2 cách làm sấu dìm mắm tỏi ớt cực ngon, chấm rau giải nhiệt mùa hè nhé!
Làm sấu ngâm mắm với nước muối

Nguyên liệu làm Làm sấu dìm mắm với nước muối cho 5 người

Sấu xanh 300 g Nước sôi để nguội 50 ml nước mắm nam ngư ngon 300 ml Ớt chỉ thiên 6 quả Tỏi bóc tách vỏ 2 củ

Dụng núm thực hiện:

Lọ thủy tinh, bếp gas, nồi, đũa,...

Bạn đang xem: Cách làm sấu ngâm muối


Sơ chế nguyên liệu

Sấu sở hữu về bạn đem rửa sạch mát vỏ, sau đó cạo sạch mát lớp vỏ chát mặt ngoài. Tiếp đến, chúng ta lấy dao sắc đẹp sạch khía sấu 3-4 cái để cho nước mắm ngấm cấp tốc và sâu hơn.

Chần sấu

Khi sấu đã mất bớt chua thì bạn đổ sấu ra rổ với tráng qua vài ba lần bởi nước sạch. Kế đến, bạn hâm sôi một nồi nước và chần sơ sấu cho tới khi quả sấu ngả màu đá quý thì đổ sấu ra rổ cho nguội với khô hết nước.

Vệ sinh lọ thủy tinh

Bạn lấy nước sôi tráng qua bình thủy tinh và lau bằng khăn khô cho sạch nước, phương pháp này để giúp đỡ sấu ngâm vào trong nước mắm ngon, không bị đóng váng.

Nấu nước mắm

Bạn đổ 300ml nước mắm và thêm 1 vài thìa mặt đường rồi đun sôi. Tiếp theo, các bạn rửa sạch sẽ ớt chỉ thiên, tỏi rồi cắt bỏ cuống, cắt lát và cho vào nồi rồi tắt bếp.

Xếp sấu vào lọ

Bạn để ý xếp tỏi, ớt đan xen với sấu để đảm bảo an toàn các trái sấu số đông ngấm vị cay. Tiếp theo, đổ nước mắm đã hâm nóng để nguội vào, đậy kín đáo nắp. Cùng với món này, các bạn ngâm khoảng 3 ngày để những gia vị ngấm đầy đủ vào sấu là hoàn toàn có thể ăn được.

Thành phẩm

Sấu ngâm mắm ớt tất cả vị chua chua, mặn mặn, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt. Lúc ăn, các bạn gắp dăm trái sấu ra bát, dùng thìa múc thêm ít nước mắm vào.

Nguyên liệu làm Làm sấu dìm mắm bằng phương pháp chần qua nước sôi mang đến 4 người

Sấu xanh không quá già 600 g nước mắm nam ngư ngon 300 ml Tỏi 5 củ Nước thanh lọc 150 ml muối bột 1 thìa cafe Ớt 15 quả

Sơ chế nguyên liệu

Sấu thiết lập về, chúng ta đem gọt vỏ, rửa sạch cùng ngâm sấu trong 1 chậu nước muối khoảng tầm 30 phút.Ớt chỉ thiên cọ sạch, cắt vứt cuống nhằm nguyên quả. Tỏi bóc sạch vỏ, hoàn toàn có thể để nguyên tép, thái đôi hoặc thái lát mỏng tùy sở thích.

Xem thêm: Tổng Hợp Mẫu Đơn Chấm Dứt Hợp Đồng Lao Động Mới Nhất 2022, Mẫu Thông Báo Đơn Phương Chấm Dứt Hợp Đồng


Chần sấu qua nước sôi 

Tiếp theo, chúng ta vớt sấu ra rổ sạch, chần qua nước sôi nhằm sấu không nổi váng và để ráo nước.

Đun nước mắm

Bạn mang đến 500ml nước mắm với 150ml nước thanh lọc vào nồi rồi hâm sôi khoảng 2 phút thì thả ớt và tỏi vào.Sau đó, các bạn bắc xuống làm cho hỗn thích hợp nước mắm ớt tỏi thật nguội.

Ngâm sấu

Bạn cần sẵn sàng một lọ thủy tinh có nắp kín, tráng qua nước sôi cùng để ráo. Sau đó, xếp sấu theo lần lượt vào lọ rồi đổ tất cả hổn hợp nước mắm đã nguội vào cùng đậy kín nắp lại ngâm khoảng 4-5 ngày.

Thành phẩm

Khi sấu ngâm đủ thời gian và thâm nhập mắm cùng những gia vị là các chúng ta có thể lấy ra để chấm rau luộc, rau củ sống, thịt luộc,... Sẽ rất ngon.

Mẹo lựa chọn sấu ngon:

Bạn hãy chọn sấu già vừa tới, vỏ khá sần và gồm cùi dày, không xẩy ra thâm hay bị dập, hoặc sấu già bởi vì còn cực kỳ ít thịt.Bạn không hãy lựa chọn sấu non tất cả da trơn bóng bởi vì khi ngâm đã dễ bị úng.

Mẹo thực hiện thành công:

Ở cách đun mắm, giả dụ dùng những loại nước mắm nam ngư mặn thì các bạn có thể pha thêm nước với tỷ lệ loãng rộng hoặc thêm một chút đường cho phần nước dìm đỡ gắt.Khi trụng sấu, bạn chú ý không trụng sấu quá lâu bởi vì sẽ có tác dụng sấu dễ bị nhũn mềm, mất vị ngon giòn vốn có.

Cách bảo vệ sấu ngâm mắm:

Để tiêu giảm sấu ngâm trong nước mắm, tỏi, ớt bị nổi váng, chúng ta phải cần sử dụng đũa sạch để đưa sấu ra, kế tiếp đậy bí mật nắp bảo vệ nơi thô ráo, loáng mát.Bên cạnh đó, món sấu dìm mắm rất có thể dùng chung với dưa cà muối bột chua, canh cua hay đơn giản dễ dàng là món rau củ luộc cũng khiến món ăn uống trở bắt buộc đậm đà và lôi cuốn hơn.

Xem thêm: Top 17 Bài Hát Ta Đi Vào Rừng Xanh Nhạc Thiếu Nhi Mới Nhất 2022


Trên đấy là thông tin về kiểu cách làm sấu dìm mắm tỏi ớt nhưng mà Điện máy XANH share đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui tươi để lại tin tức dưới bài viết.