Cách Làm Ốc Len Xào Nước Cốt Dừa

     

Ốc len xào dừa thơm thật thơm, vừa “lên đĩa” đã cảm nhận được ngay hương thơm sảnước cốt dừa ngào ngạt. Hút một miếng ốc vừa cảm thấy được mùi hương thanh ngọt, mằn mặn, lại có thêm làm thịt ốc giòn giòn sần sật ngon thật ngon. Bạn cũng muốn học cách nấu món này thiệt dễ, làm bếp lần trước tiên thành công ngay? Vậy thì làm lơ công thức tiếp sau đây bạn nhé!

*
*
Tự chế biến ốc len xào dừa trải nghiệm tại nhà (Ảnh: Internet)

Chế biến chuyển một món ốc như ốc len không khó. Trong phía dẫn cách làm ốc len xào dừa này, thedelight.vn sẽ reviews đến các bạn cách chọn lựa ốc tươi, biện pháp sơ chế ốc thật sạch, bí quyết nấu ốc thật đậm đà cùng những vật liệu tìm kiếm thật solo giản. Hợp tác vào đun nấu món ăn ngon ngay thôi nào!


Nội Dung


ẨnHiện
2 phương pháp nấu ốc len xào dừa

Nguyên liệu làm cho ốc len xào dừa

500 gram ốc len1 chén bát nước cốt dừa1 tô nước dừa nước dão1 muỗng canh ớt băm2 muỗng nhỏ canh sả bămMuối, đườngTỏi, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách làm ốc len xào nước cốt dừa

Cách nấu ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa luôn luôn được phần lớn tín đồ vật yêu thích thủy sản lựa lựa chọn thưởng thức. Vị bự ngậy của nước dừa luôn khiến cho người thưởng thức phải xuýt xoa khen ngợi. Trong phương pháp làm ốc len xào dừa, bạn nên đặc biệt để ý đến bước nấu nước cốt dừa thuộc ốc để làm thế nào để cho béo thơm, sánh đặc vừa phải và đặc biệt là không bị đóng ván tuyệt cục. Ngoại trừ ra, giải pháp sơ chế ốc len cũng đặc biệt quan trọng không kém vày nếu có tác dụng không kỹ ốc đang còn dính chất bẩn làm cho nước dừa đục, không tồn tại màu trắng đẹp nhất mắt.

Ngâm ốc len cùng với nước vo gạo

Ốc len trước tiên chúng ta phải lựa thật kỹ để tải được ốc tươi thì xào new ngon. Ốc tươi là ốc bao gồm phần mi nằm sát mặt ngoài, thân ốc khi đụng vào vẫn thụt vào trong. Nếu ốc thụt vượt sâu vào vào thì tức là ốc ko tươi, ko ngon. Đặc biệt với ốc len, các bạn quan liền kề kỹ thấy bên trên thân ốc tất cả màu nâu xen lẫn vân trắng và có các hoa văn, giết thịt ốc màu khá đỏ, xanh xanh thì đó đó là ốc ngon và gồm thịt chắc, giòn.

Mua ốc về xong, chúng ta ngâm ốc trong nước vo gạo qua tối là xuất sắc nhất. Giả dụ không, chúng ta cũng ngâm ít nhất là 3 tiếng để ốc kịp nhả hết cát đất bên trong ra ngoài.

Sau khi ngâm, bạn rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước không bẩn nữa rồi để ráo.

Chặt trôn ốc len

Đặc biệt so với món ốc len xào dừa thì ngon nhất vẫn luôn là phần hút nước ốc. Sau khi ngâm xong, các bạn dùng dao hoặc kèm bấm bể phần trôn ốc đi để khi xào tầm thường với dừa, nước cốt dừa sẽ thấm vào trong, hút sẽ to ngậy, ngọt đậm khôn cùng thơm ngon.

Cách thổi nấu ốc len xào dừa đơn giản dễ dàng nhất

Cho vào nồi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, các bạn cho sả băm vào phi vàng.

Xem thêm: Lý Thuyết Tiếng Việt 1: Kể Chuyện Bông Hoa Cúc Trắng Lớp 1, Top 8 Sự Tích Bông Hoa Cúc Trắng Lớp 1

*
*
Phi sả vàng, thơm(Ảnh: Internet)

Sau đó, các bạn trút đĩa ốc vào nồi và đảo ốc đều khoảng tầm 1 phút. Tiếp theo, chúng ta đổ nước dão dừa vào nồi vừa đủ ngập ốc.

*
*
Cho nước dão dừa vào luộc ốc trước(Ảnh: Internet)

Trong quy trình chờ nước dão dừa sôi, bạn đập dập 2 sả rồi nêm thêm vào nồi ốc.

*
*
Thêm sả cây giảm khúc, dùng dao đập dập vào cùng(Ảnh: Internet)

Bạn nêm tiếp khoảng tầm ¼ muỗng coffe muối + 2 muỗng cà phê đường + ¼ muỗng cà phê bột ngọt.

Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ tuổi lửa trộn nước dão dừa hơi sắc đẹp lại đổ thịt ốc ngấm hơn, chúng ta cho nước cốt dừa, rau xanh răm (cắt nhỏ) và 1 chút ớt bằm vào cùng, hòn đảo nhẹ thêm vài lần tiếp nữa cho nước cốt dừa quyện hầu hết thì tắt bếp.

*
*
Thêm rau xanh răm cắt nhỏ và ớt bằm vào cùng(Ảnh: Internet)

Lưu ý:

Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực ra cách nấu nướng lại tương tự như luộc ốc len với nước dão cốt dừa. Mặc dù nhiên, các bạn không luộc sơ cơ mà luộc kỹ nhằm ốc chín và thịt ốc thật thấm vị mập ngọt của nước cốt dừa, vị mặn của hương liệu gia vị thì khi hút ốc bắt đầu cảm thấy ngon.

Xem thêm: 50 Đề Thi Học Kì 2 Môn Tiếng Việt Lớp 5 Năm 2022 Tải Nhiều, 10 Đề Thi Học Kì 2 Môn Tiếng Việt Lớp 5

Khác với các món ốc xào khác, chúng ta không luộc ốc cùng với nước trước new xào nhưng mà luộc 1 lần với nước dừa tươi thôi bạn nhé.

Ốc len xào dừa ở đâu ngon bởi chính tay bản thân nấu đúng không nhỉ nào? Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn uống này!