Home / Tổng hợp / cách làm mứt rau câu dẻo

Cách làm mứt rau câu dẻo

admin 10/05/2022

Cách làm mứt thạch rau xanh câu tất cả vị ngọt vừa, giòn cùng ngon đề xuất rất được ưa chuộng dịp Tết. Món mứt được thiết kế từ thạch rau câu đông sương dẻo dẻo, rồi mang tẩm đường, sấy bên cạnh nắng hoặc trong bếp nướng để giữ kết cấu có thể chắn, tăng thời hạn bảo vệ được lâu hơn. Để làm mứt rau củ câu, chúng ta cũng có thể sử dụng bột rau câu bé cá dẻo, bột agar hoặc gelatin các được. Mỗi nguyên liệu sẽ tạo ra thành phẩm bao gồm độ dai, cứng khác nhau. Bởi vì đó, tùy thuộc vào khẩu vị, hãy lựa chọn cho mình cách làm làm mứt rau câu thích hợp nhất dưới đây để phân tách nhé. Không chỉ để đãi khách dịp đầu năm, các bạn làm mứt ăn vặt ở trong nhà cũng vô cùng tuyệt đối hoàn hảo đấy!

2. Hướng dẫn giải pháp làm mứt thạch rau câu giòn cùng ngon nhiều màu lúc Tết2.1. Giải pháp làm mứt rau câu những màu dẻo ngon không phải lò nướng2.2. Cách làm mứt rau câu màu cam vàng chanh dây2.3. Bí quyết làm mứt thạch rau củ câu màu sắc hồng tự thanh long ruột đỏ2.5. Phương pháp làm mứt rau xanh câu bột trà xanh tự bột agar2.6. Phương pháp làm mứt thạch rau câu màu xanh lá cây hoa đậu biếc2.7. Cách làm mứt rau xanh câu màu đỏ dâu tây2.8. Cách làm mứt thạch rau câu màu nâu cà phê2.10. Biện pháp làm kẹo mứt thạch rau câu tự gelatin

1. Mứt thạch rau câu là gì?

Mứt thạch rau xanh câu là món tráng miệng mới lạ có biện pháp làm rất là đơn giản, dễ thực hiện, đang được rất nhiều người ưu thích dịp đầu năm thay cho những loại mứt hoa quả truyền thống. Đây vốn là bí quyết món tráng miệng được biến tấu lại từ biện pháp làm kẹo dẻo từ gelatin. Thông thường, món kẹo này được tẩm đường phía bên ngoài để tăng vị ngọt và giúp quá trình bảo quản giữ được lâu dài mà không bị chảy nước. Ngoại trừ ra, kẹo còn được biến tấu với các hương vị, màu sắc khác nhau nhờ phối hợp nguyên liệu hoa quả tươi mát. Năm nay, hãy cùng webnauan.vn thay đổi thực đối chọi món ngon ngày tết với mứt thạch rau củ câu bắt đầu lạ, dễ dàng làm dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm mứt rau câu dẻo

Mứt rau xanh câu là món tráng miệng được đổi khác lại từ phương pháp kẹo dẻo làm bếp từ gelatin. Ảnh: Kênh YT Nấu ăn ngon Channel

2. Phía dẫn cách làm mứt thạch rau củ câu giòn cùng ngon những màu cơ hội Tết

2.1. Bí quyết làm mứt rau câu nhiều màu dẻo ngon không cần lò nướng

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để có tác dụng thạch rau xanh câu các màu ưa nhìn và phong phú, bạn sử dụng nước ép chế tạo ra màu từ bỏ các nguyên liệu tự nhiên như sau:

1 lít nước lọc150 – 200 gram mặt đường trắng (tùy theo khẩu vị)30 gram lá dứa rửa sạch, cắt bé dại + 70 ml nước lọc1/2 muỗng canh gừng tươi gọt vỏ, xay nhỏ100 ml bột nghệ trộn loãng100 ml nước ép củ dền tươi6 khuôn đổ thạch rau câu, 1 cái vỉ/ giá chỉ sạch

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm mứt thạch rau củ câu những màu. Ảnh: Kênh YT Nấu ăn ngon Channel 2.1.2. Phương pháp nấu hỗn hợp thạch rau củ câu những màu trộn nước lọc vào nồi vừa, bắc lên nhà bếp đun nóng. Nước hơi nóng ấm, bạn từ từ đổ bột thạch rau câu vào, khuấy các tay đến tan hoàn toàn.Tiếp tục làm bếp lửa vừa mang đến rau câu đưa trong màu. Khoảng tầm 5 phút sau, chúng ta đổ con đường vào, sử dụng muỗng quấy hồ hết cho mặt đường tan.

Bước nấu bếp bột rau câu ít ngọt sánh đặc. Ảnh: Kênh YT Nấu ăn ngon Channel

Mẹo: bạn có thể thêm hương vani để sinh sản mùi thạch rau câu theo sở thích.

Đợi nước thạch sôi trở lại, tắt bếp. Chia hỗn hợp thạch rau xanh câu thành 3 phần bởi nhau.Thêm phần gừng xay nhuyễn vào chén bát bột nghệ pha loãng nhằm tạo hương vị riêng biệt. Sẵn sàng sẵn các chén nước màu rau củ còn lại.

Bước pha nước bột nghệ cùng với gừng băm và chuẩn bị nước nghiền củ dền, lá dứa. Nh: Kênh YT Nấu tiêu hóa Channel 2.1.3. Bí quyết đổ khuôn mứt thạch rau câu những màu Tận dụng thời gian nước thạch còn nóng, chúng ta hòa tan từng tô rau củ câu với mùi hương liệu tạo màu, khuấy thật gần như lên.Lấy khuôn đã sẵn sàng ra, đổ phần nước thạch rau xanh câu tạo thành màu vào khuôn đến gần đầy.

Bước khuấy nước thạch rau xanh câu nóng với hương liệu chế tác màu rồi đổ khuôn. Ảnh: Kênh YT Nấu ăn ngon ChannelCho những khuôn rau câu vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng tối thiểu 2 tiếng sau, chờ mặt thạch đông sương lại dẻo cứng thì rước ra, bóc tách khỏi khuôn.

Phần thạch rau câu các màu vẫn đông sương và tách bóc khuôn. Ảnh: Kênh YT Nấu ăn ngon Channel 2.1.4. Cách làm mứt thạch rau câu phơi nắng không đề nghị lò nướng cần sử dụng dao (hoặc khí cụ cắt hình răng cưa) thái thạch rau câu thành những miếng dài nhỏ dại vừa ăn.

Xem thêm: Giáo Án Vệ Sinh Dinh Dưỡng, Giáo Án Dinh Dưỡng Giáo Viên: Nguyễn Thị Hiền

Phần thạch rau câu đông sương đã cắt miếng dài nhỏ. Ảnh: Kênh YT Nấu ăn ngon ChannelXếp các miếng thạch lên vỉ sạch, đem ra bên ngoài nắng phơi. Trường hợp nắng tốt, các bạn đem phơi 3 ngày nắng tiếp tục nhé. Còn trường hợp nắng vừa thì tăng thêm thời gian phơi mang lại dẻo ngon.

Bước xếp thạch rau xanh câu lên vỉ mang phơi 3 nắng. Ảnh: Kênh YT Nấu tiêu hóa ChannelSau lúc phơi, tẩm mứt rau củ câu với lớp mặt đường bột mỏng là trả tất.

Phần mứt thạch rau củ câu những màu khoe sắc đẹp được tẩm con đường nên bảo quản lâu hơn. Ảnh: Kênh YT Nấu tiêu hóa Channel

2.2. Giải pháp làm mứt rau xanh câu màu sắc cam quà chanh dây

2.2.1. Nguyên vật liệu cần sẵn sàng 200 gram đường cat (khoảng 1 chén)250 ml nước lọc3 quả chanh dây lớn (nếu trái nhỏ tuổi thì dùng khoảng tầm 4 trái nhé)1/3 thìa cà phê gừng bămKhuôn đổ rau câu 2.2.2. Biện pháp làm mứt thạch rau câu chanh dây màu đá quý cam mang lại đường cùng bột rau xanh câu vào trong nồi vừa, trộn đều. Thanh nhàn đổ nước thanh lọc vào nồi rau xanh câu, khuấy mang lại bột dần dần tan. Bắc nồi rau câu lên bếp, giữ lửa vừa, khuấy rất nhiều tay đến rau câu sôi 15 phút sánh đặc cùng trở nên trong màu hơn nữa thì tắt bếp.

Công đoạn thổi nấu nước rau câu sánh đặc. Ảnh: Kênh YT sức mạnh tâm sinhBổ đôi quả chanh dây, mang ruột đổ qua rây, cần sử dụng muỗng ép để đưa nước cốt, vứt hạt.

Lấy nước nghiền chanh dây buộc phải bỏ hột để bào chế món tiêu hóa hơn. Ảnh: Kênh YT sức mạnh tâm sinhĐổ nước xay chanh dây vào khuôn rau câu trước. Tiếp đến, đổ hỗn hợp rau câu còn lạnh vào khuôn, cần sử dụng muỗng khuấy đầy đủ tay.Để yên mang lại rau câu nguội bớt, khoảng tầm 3 giờ đồng hồ sau vẫn se phương diện lại. Bóc miếng rau câu thoát ra khỏi khuôn, bổ thành sợi dài, dày khoảng chừng 1 cm. Xếp rau củ câu lên vỉ, mang phơi 4 nắng nóng cho xuất hiện phấn trắng. Rước mứt vào với trút vào hũ không bẩn bảo quản.

Xem thêm: Phim Những Công Trình Vĩ Đại Thuyet Minh, Lồng Tiếng 1 Link Fshare

Các cách làm mứt rau xanh câu chanh dây color cam vàng. Ảnh: Kênh YT sức khỏe tâm sinh

2.3. Biện pháp làm mứt thạch rau củ câu màu hồng tự thanh long ruột đỏ

2.3.1. Sẵn sàng nguyên liệu 200 gram mặt đường cát13 gram bột rau xanh câu giòn bé cá vàng250 ml nước lọc250 gram ruột đỏ thanh long (cho vào túi lọc rứa lấy 100 ml nước ép, vứt hột)1/3 thìa cà phê gừng tươi băm nhuyễn

Bước mang nước xay thanh long ruột đỏ có tác dụng rau câu. Ảnh: Kênh YT sức khỏe tâm sinh 2.3.2. Giải pháp làm mứt thạch rau củ câu thanh long ruột đỏ bởi lò nướng

Bạn thực hiện công việc làm mứt rau củ câu thanh long tựa như công thức 2.3 sinh hoạt trên. Nếu điều kiện thời tiết không tốt, chúng ta cũng có thể dùng lò nướng/ lò vi sóng sấy khô mứt rau củ câu thay vị đem ra phía bên ngoài hong nắng. Giải pháp này còn làm tiết kiệm thời gian hơn hết sức nhiều. Không hầu như thế, mùi vị món tráng miệng vẫn bảo đảm an toàn cứng giòn phía bên ngoài mà dẻo thơm bên trong. Theo đó, các bạn cũng xếp mứt lên vỉ, đưa vào lò nướng tại mức 50 độ C. Sấy mứt tiếp tục trong 6 giờ là hoàn tất, lôi ra và hưởng thụ hoặc bảo quản trong hũ/ túi nilon kín.