CÁCH LÀM MỨT DỪA NGON TẠI NHÀ

     

Mứt dừa là giữa những món mứt truyền thống thân thuộc không thể thiếu hụt trong không khí ngày Tết. Vào phần đông ngày đầu năm mới, số đông mỗi gia đình người nào cũng bày biện hầu như món mứt dừa, kẹo lạc, mứt xoài dẻo,... đủ color để mời khách hàng sang đơn vị thưởng thức. Thực tế, các bạn hoàn toàn có thể tự làm cho món mứt dừa thơm và ngon ngay tại nhà chỉ với phần lớn nguyên liệu đơn giản với vô số phương pháp làm không giống nhau. Trong nội dung bài viết sau, Nguyễn Kim sẽ share đến bạn 5 phương pháp làm mứt dừa solo giản, ngon mồm đón tết 2022.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dừa ngon tại nhà


Xem nhanh


Cách có tác dụng mứt dừa non sữa tươi

*

Nguyễn kim xin được share cho bạn một phương pháp làm mứt dừa non ngon nhất nhưng mà vô cùng 1-1 giản:

Nguyên liệu chuẩn bị

1 kg cùi dừa (không quá già hoặc quá non).500g con đường trắng.50ml sữa tươi (không đường hoặc có đường tùy thích).1 trái chanh, 2 ống vani.

Cách thực hiện


Bước 1: Đem cùi dừa quăng quật hết vỏ, nạo theo vòng tròn thành phần nhiều sợi mỏng.

Bước 2: chuẩn bị một thau nước nhỏ, cố kỉnh 1 trái chanh vào và dồn phần cùi dừa đang nạo vào ngâm khoảng chừng 2 tiếng rồi rửa sạch sẽ lại với 2 - 3 lần nước. Kế tiếp để dừa ráo nước.

*

Bước 3: đến dừa vào trong 1 thau khổng lồ kèm với 500g đường rồi hòn đảo đều lên, nhằm ướp từ bỏ 4 - 6 tiếng cho đến khi tan hết đường. Trong quá trình ướp dừa, cứ mỗi 30 phút thì chúng ta nên đảo nhẹ dừa để mặt đường ngấm đều.

Bước 4: mang lại dừa và nước đường vào chảo với sên sinh sống độ lửa vừa cho đến khi nước con đường sôi thì hạ lửa xuống, tiếp tục đảo phần đa tay. Trong khi thấy nước đường bước đầu cạn, chúng ta cho thêm 50ml sữa tươi vào và hòn đảo lên. 

Bước 5: liên tục sên cho đến khi con đường cạn, bước đầu cô sánh lại thì tắt bếp. Chúng ta cũng có thể thêm vani cùng đảo cho đến khi kết tinh con đường ra hết, sợi dừa thô hẳn.

*

Bước 6: Đổ dừa ra mâm nhằm nguội trọn vẹn thì đem bảo quản kín.

*

Ngoài có tác dụng mứt thì dừa còn là một nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong các món trà dừa non, thạch dừa, kem dừa,... Mát lạnh, thơm ngon và lại dễ làm.


Cách có tác dụng mứt dừa non vị cà phê

Nguyên liệu chuẩn bị

1kg cùi dừa.400g đường trắng.100g sữa đặc.1 muỗng coffe vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Bạn hãy nạo phần dừa ra, cắt thành từng lát mỏng, sau đó rửa sạch 3 - 4 lần rồi vớt ra thau để ráo nước.

*

Bước 2: bạn cho bột coffe và cùi dừa vào thau trộn đông đảo lên, ướp qua tối từ 10 - 12 giờ đồng hồ để coffe thấm đông đảo vào dừa. Sau đó, bạn cho 400g con đường và sữa sệt vào các thành phần hỗn hợp trộn đầy đủ lên.

*

Bước 3: các bạn cho các thành phần hỗn hợp lên chảo sên làm việc lửa to, cho tới khi sôi lên thì vặn nhỏ dại lửa lại. Cứ khoảng 10 phút thì nên cần đảo những tay đến mứt dừa ngấm vị hơn.

Bước 4: nếu khách hàng thấy nước cạn dần dần thì vặn lửa nhỏ dại nhất và đảo liên tục cho tới khi đường kết tinh white color bám quanh tua mứt. Lúc này, các bạn cho vani vào, trộn đa số lên cùng tắt bếp.

*

Bước 5: Sau đó, chúng ta đổ dừa ra mâm và để nguội rồi thì cho vào lọ cất đi bảo quản.

Tết này, ngoài chuẩn bị những món ăn uống ngon cho cả gia đình thì việc bảo vệ để chúng không trở nên hỏng, mốc là vấn đề nhiều chị em đàn bà lo lắng. Cách bảo vệ thực phẩm ngày Tết không còn trở ngại với những bí kíp sau của Nguyễn Kim. Coi ngay!

*

Cách làm cho mứt dừa truyền thống

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg cùi dừa.500g con đường trắng.1 ống vani.

Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem cùi dừa download về nạo ra, cạo cho phần vỏ nâu phía bên ngoài và thái thành sợi mỏng. Sau đó, bạn cho phần dừa vừa nạo dìm trong nước giá rồi chần sơ qua nước sôi trong 1 - 2 phút. Tiếp theo, chúng ta vớt dừa ra để ráo.

*

Bước 2: Bạn thực hiện ướp dừa với đường theo tỷ lệ cứ 1kg dừa là 500g đường trong vòng 1 - 2 tiếng. Cứ 1/2 tiếng thì chúng ta nên hòn đảo một lần cho đường nhanh tan.

Bước 3: chúng ta cho hỗn hợp dừa và đường lên chảo sên cùng với lửa vừa, cho đến khi sôi thì vặn vẹo lửa nhỏ tuổi nhất. Trong quá trình này, các bạn cứ liên tục đảo các tay cho đến khi thấy con đường sánh lại thì bỏ ống vani vào.

*

Bước 4: Bạn thường xuyên đảo dừa hầu hết tay cho đến khi thấy dừa bắt đầu bám trắng thì tắt bếp, thường xuyên đảo thêm vài lần nữa.

Bước 5: Đổ dừa ra bát inox hoặc mâm nhôm phệ và hong khô mứt dừa. Sau khi mứt dừa khô trọn vẹn rồi thì chúng ta chỉ cần bảo vệ trong lọ thủy tinh, nhựa,... để cần sử dụng dần.

Xem thêm: Cách Khôi Phục, Lấy Lại Dữ Liệu Đã Xóa Trên Máy Tính Windows

*

Cách có tác dụng mứt dừa ngũ sắc

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1kg dừa500gr đường trắngCác nguyên vật liệu tạo màu: lá dừa hoặc bột trà xanh (màu xanh), củ nghệ tươi, chanh leo (màu vàng), củ dền (màu đỏ), lá cẩm hoặc nước cốt dâu tằm (màu tím), cà rốt (màu cam).

Cách thực hiện

Về cơ bản, bí quyết làm mứt dừa ngũ sắc tương tự như các bước làm mứt dừa non truyền thống, chỉ khác nhau ở công đoạn pha màu với sên mứt.

Bước 1: Nạo cùi dừa và bổ thành thớ mỏng dính vừa ăn, rồi rửa sạch sẽ với nước, chần sơ sang 1 - 2 phút cùng để ráo.

Bước 2: bắt đầu công đoạn chế tác màu như sau:

Màu xanh: Rửa sạch lá dừa, cắt thành từng khúc và xay nhuyễn ra. Sau đó, chúng ta lọc hỗn hợp vừa xay để lấy nước. Còn nếu cần sử dụng bột trà xanh thì bạn chỉ việc hòa chảy với nước.Màu vàng: Cắt đôi chanh leo, mang phần ruột bên trong hòa thuộc ½ chén bát nước sạch. Nếu như khách hàng dùng củ nghệ thì bỏ vô máy xay và chũm lấy nước cốt.Màu cam: Rửa sạch sẽ cà rốt, cắt nhỏ tuổi và xay nhuyễn để đưa nước cốt.Màu đỏ: Đem củ dền gọt vỏ, xay nhuyễn cùng chắt đem nước cốt.

Bước 3: Đem phần gai dừa đang ráo trộn những với con đường rồi phân tách 5 phần bằng nhau, mang lại từng phần vào những màu vẫn pha cùng trộn hồ hết lên, ngâm trong vòng 1 - 2 tiếng. Lưu ý: chúng ta nên chừa mỗi màu lại một không nhiều nước để tưới lên trong những khi sên mứt.

*

Bước 4: Cho từng các thành phần hỗn hợp dừa vẫn ngâm qua màu lên chảo, bước đầu sên với lửa vừa cho tới khi cạn bớt nước thì vặn vẹo lửa nhỏ tuổi lại. Sau đó, bạn tưới lên mặt phẳng mứt dừa phần nước màu còn lại để màu lên rõ ràng hơn.

*

Bước 5: Khi thấy con đường đã bắt đầu bám vào dừa thì các bạn tắt nhà bếp và vẫn tiếp tục đảo phần lớn tay. Sau đó, các bạn đem mứt dừa phơi khô hoàn toàn rồi mới bảo vệ trong lọ, hũ hoặc túi zip ở chỗ thoáng mát.

*

Cách có tác dụng mứt dừa hoa cúc

Nguyên liệu chuẩn bị

500g cơm dừa non.300g mặt đường trắng.⅔ trái chanh.1 hạt bỏ ra tử.

Cách thực hiện

Bước 1: chúng ta đem phần cơm trắng dừa bóc tách ra ngoài vỏ, rửa sạch sẽ với nước cùng để ráo. Sau đó, các bạn cắt cơm trắng dừa thành từng miếng hình chữ nhật, size khoảng 7x5cm, tránh việc quá khổng lồ hoặc nhỏ sẽ cạnh tranh tạo hình.

Bước 2: đến ⅓ quả chanh vào nước và ngâm dừa trong đó khoảng 30 phút. Tiếp theo, các bạn dùng dao giảm cạnh dừa có size 7cm thành hầu như lát mỏng, chú ý khi cắt chừa lại khoảng tầm 1cm cuống dừa.

Bước 3: Tiếp tục ngâm dừa trong nước cùng ⅓ trái chanh trong 30 phút, rồi rửa lại cùng với nước sạch. Chúng ta nên chần sơ dừa qua nước sôi để loại sạch dầu dừa.

*

Bước 4: Đem hạt bỏ ra tử giã nhuyễn rồi chon 40ml vào, mang nước màu cùng lọc cho chỗ xác hạt bằng rây.

Bước 5: Chia dừa ra làm 2 phần: một phần ướp cùng với 150g đường, phần sót lại ướp với 150g mặt đường và phần nước màu sắc vừa lọc. Các bạn trộn đều cả 2 lên, ướp trong khoảng 5 - 6 tiếng hoặc nhằm qua đêm.

*

Bước 6: Bạn mang sên mứt dừa với lửa to, đến khi sôi thì hạ xuống lửa nhỏ tuổi và liên tục sên cho tới khi đường kết dính lại thì tắt nhà bếp (khoảng trăng tròn phút).

Bước 7: Đổ mứt dừa ra khay cùng nhân thời gian dừa còn âm nóng thì bạn dùng tay uốn những khía mỏng tanh thành hình cánh hoa. Sau đó, các bạn đem ra phơi nắng nóng hong khô mứt là bao gồm ngay thành phẩm.

Xem thêm: Viết Chữ Lên Ảnh Và Chỉnh Sửa 4+ +, 10+ Phần Mềm Viết Chữ Lên Ảnh Tốt Nhất Hiện Nay

*

*

Cách bảo vệ mứt dừa để được lâu

Bên cạnh biện pháp làm mứt dừa thì bạn cũng nên chăm chú đến khâu bảo quản đúng cách, giúp duy trì mứt quả dừa tươi ngon lâu hơn. 

Sau lúc sên chấm dứt thì mang lại mứt dừa ra mâm nhôm hoặc inox để phơi khô. Chúng ta nên đợi khô hoàn toàn mới bỏ vô hộp tàng trữ thì mới bảo quản được lâu.Quá trình phơi khô khoảng tầm 1 - 2 tiếng và nên để mâm mứt dừa lên khu vực cao ráo, tránh những vết bụi bẩn, côn trùng.Bạn nên tàng trữ mứt dừa vào túi nilon, túi zip, lọ thủy tinh hoặc hũ vật liệu nhựa và cần lót một lớp con đường ở đáy để hút ẩm.Khi đem mứt ra cần sử dụng thì chúng ta nên hối hả đậy nắp lại ngay để tránh bị gió làm mứt ẩm, dễ dàng hư hỏng.

Phía trên là 5 cách làm cho mứt dừa solo giản, nhiều mẫu mã mang lại hương vị thơm ngon thân quen ngày Tết. Hãy hối hả vào nhà bếp trổ tài “masterchef” và thuộc gia đình, fan thân hưởng thụ thành phẩm của chính mình nhé!