Cách Làm Bánh Mousse Chanh Dây Với Công Thức Đơn Giản Không Ngờ!

     

Nếu đã thích thú bánh Âu thì chắc rằng bạn cũng không thể làm lơ món bánh mousse chanh dây ngọt béo, thơm lừng. Từng thìa bánh mềm mịn, chua nhẹ vị chanh dây hòa quyện thuộc cốt bánh trà xanh lôi kéo sẵn sàng “hạ gục” bạn mỗi khi nếm thử. Vào phòng bếp cùng Điện vật dụng XANH xem ngay 4 giải pháp làm bánh mousse chanh dây nhé!
Mousse chanh dây

Nguyên liệu làm Mousse chanh dây đến 3 người

Chanh dây 1 kilogam Whipping cream 290 gr Bột gelatin 11 gr Đường 100 gr Bánh quy 3 miếng Nước lọc 105 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống bánh mousse chanh dây

Dụng ráng thực hiện

Máy tiến công trứng, khuôn, thau, dao, rây,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh mousse chanh dây với công thức đơn giản không ngờ!


Làm sốt chanh dây

Cho vào bát 4gr bột gelatin, thêm 20ml nước lọc với ngâm trong vòng 10 phút để gelatin nở.Trong dịp đó, bạn lần lượt giảm đôi trái chanh dây rồi dùng muỗng múc phần thịt quả chanh dây cho vô rây để lọc rước nước cốt. Sau khoản thời gian đã thanh lọc xong, bạn thu được khoảng tầm 150ml nước cốt.
Bước 1 làm sốt chanh dây Mousse chanh dây
Bước 1 làm sốt chanh dây Mousse chanh dây
Bước 1 làm cho sốt chanh dây Mousse chanh dây

Làm lớp mousse chanh dây

Đổ nước cốt vào nồi, thêm 65gr đường, bê chảo lên bếp, dùng muỗng khuấy đều để đường tan trả toàn. Khi hỗn hợp nước nóng này sôi lên thì bạn cho gelatin vào, đun thêm khoảng tầm 4 phút nữa thì tắt bếp, bỏ vào ngăn non tủ lạnh cho nguội.Đổ 290gr whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến lúc kem bông sệt lại. Tiếp đến, đổ phần nước sốt chanh dây vừa nhằm nguội vào, trộn đều.

Đổ khuôn bánh

Sau khi các thành phần hỗn hợp đã trộn các thì múc vào khoảng 1/2 khuôn.Tiếp đến, đặt 1 miếng bánh quy lên trên mặt phẳng rồi múc tiếp mousse chanh dây cho lên trên, đầy mang lại miệng khuôn. Đem khuôn cho vào ngăn non tủ lạnh khoảng chừng 30 phút.

Làm lớp thạch chanh dây

Tiếp tục cho khoảng chừng 7gr (2 muỗng cà phê) bột gelatin vào tô, thêm 25ml nước lọc.Sau đó, cho 50ml nước sốt chanh dây còn sót lại vào nồi, đổ thêm 60ml nước và 35gr đường, đun các thành phần hỗn hợp này bên dưới lửa nhỏ. Đến khi tất cả hổn hợp này sôi thì mang đến gelatin vào, khuấy những đến lúc gelatin tan hoàn toàn thì các bạn tắt bếp, nhằm nguội.Lấy khuôn bánh thoát ra khỏi tủ lạnh, thanh thanh đổ một hỗn hợp thạch chanh dây lên mặt phẳng rồi thường xuyên để vào chống mát tủ rét mướt trong 2 tiếng đồng hồ và thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Mousse chanh dây gồm kết cấu chắc chắn, mềm mịn, lớn ngậy cùng hơi chua chua đặc trưng của chanh dây. Lúc thưởng thức, các bạn sẽ cảm cảm nhận độ bự ngậy, hòa quấn cùng mừi hương chanh dây hấp dẫn, đầy lôi cuốn.

Nguyên liệu có tác dụng Bánh mousse chanh dây mang lại 4 người

Chanh dây 7 quả Bột mì đa dụng 50 gr Whipping cream 300 ml Bột gelatin 10 gr Trứng 2 quả Đường 120 gr Vani 1 muỗng coffe Dầu ăn đôi mươi ml Nước 30 ml

Đánh bông tròng trắng trứng

Lần lượt đập 2 trái trứng gà, tách phần lòng đỏ trứng nhằm riêng, chỉ đem lòng white trứng. Sử dụng máy tấn công trứng tiến công bông phần tròng trắng trứng, khi lòng white nổi lên một lớp bọt khí lớn thì cho khoảng tầm 25gr đường vào.Tiếp tục đánh tiếp nối khi các thành phần hỗn hợp lòng trắng trứng nổi bọt khí nhỏ mịn thì cho tiếp tục 25gr đường vào. Đánh kế tiếp khi tất cả hổn hợp lòng trắng bông mềm, khi nhấc máy lên tạo thành chóp oặt xuống là đạt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Mẹ Cách May Tã Vải Cho Bé Dễ Dàng Và Đáng Yêu!, Cách May Tã Vải Cho Bé


Làm hỗn hợp cốt bánh

Sau đó, khi hỗn hợp lòng white trứng đã dành đến độ cứng ước muốn thì cho 2 lòng đỏ trứng vào, mang đến từ tự 10ml nước lọc, 20ml dầu ăn uống và 1 muỗng cafe vani, liên tục trộn đều.Cuối cùng, đổ 50gr bột mì đa dụng qua rây để thải trừ phần bột vón cục. Trộn thật đều để hỗn hợp cốt bánh mềm mịn và các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào nhau.Đổ các thành phần hỗn hợp cốt bánh vào khuôn, đập nhẹ để các bọt khí to trong bột vỡ vạc đi cùng khi nướng bánh đã mịn hơn.

Nướng bánh bông lan

Làm lạnh lò ở nhiệt độ 160 độ C vào 15 phút. Sau đó, đến khuôn bánh vào bếp nướng ở ánh sáng 160 độ C trong 15 phút.Sau 15 phút thì bánh vẫn chín, cảnh giác lấy khuôn bánh ra để nguội rồi vơi nhàng rước bánh thoát khỏi khuôn.

Làm mousse chanh dây

Cắt 4 quả chanh dây làm đôi, rồi cần sử dụng muỗng cạo phần thịt quả chanh dây qua rây, lọc cho phần hạt cùng bã, mang nước cốt.Cho 5gr gelatin vào 10ml nước, khuấy rất nhiều và cù trong lò vi sóng đôi mươi giây đến tan gelatin.Dùng máy đánh trứng đánh các thành phần hỗn hợp whipping cream bông lên, đến từ từ con đường vào, liên tiếp đánh để các thành phần hỗn hợp này bông cứng lên thì cho nước cốt chanh dây với nước gelatin vào, trộn thật đều.Tiếp đến, bạn cho bánh bông lan vào khuôn, rồi đổ các thành phần hỗn hợp mousse chanh dây lên trên, tán số đông rồi mang đến bánh vào phòng mát tủ lạnh từ là một - 2 giờ.

Lớp thạch chanh dây

3 quả chanh dây còn sót lại bạn cắt làm đôi, mang phần giết thịt chanh dây cho vô rây, vứt bỏ phần hạt với bã, chỉ lưu lại phần nước cốt chanh dây.Bạn trộn 5gr bột gelatin với 10ml nước, khuấy số đông và tảo trong lò vi sóng 20 giây mang lại gelatin hòa tan.Bắc một cái nồi nước lên bếp, đặt một cái tô lên miệng nồi, chan nước cốt chanh dây và từ trường đoản cú phần gelatin vào, làm cho nóng hỗn hợp, nhằm nguội rồi đổ phần nước nóng này lên bề mặt bánh.Sau đó, nhằm vào phòng mát tủ lạnh khoảng 2 giờ thì đã có thể thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Bánh mousse chanh dây có color vô thuộc bắt mắt, bao gồm 1 lớp cốt bánh, 1 lớp mousse chanh dây và 1 lớp thạch dây. Lúc thưởng thức, bạn sẽ cảm cảm nhận sự mượt mịn, to ngậy, ngọt ngọt chua chua vô thuộc lôi cuốn.Phần cốt bánh mượt mịn, ngon ngọt vừa miệng, tơi xốp hòa quyện thuộc mousse chanh dây chắc chắn sẽ khiến mình thích mê.

Xem thêm: Cách Khóa File Word Không Cho Chỉnh Sửa, Cách Khóa File Word 2010 Không Cho Chỉnh Sửa


Nguyên liệu có tác dụng Bánh mousse chanh dây trà xanh cho 8 người

Bột mì số 8 40 gr Bột trà xanh 5 gr Chanh dây 5 quả Cream cheese 100 gr Whipping cream 100 ml Trứng con kê 4 quả Bột gelatin 25 gr Sữa tươi 15 ml Đường 90 gr Dầu ăn uống 15 ml Bột vani 1 gr Nước 75 ml Dâu tây 1 ít (để trang trí)

Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh là loại bột được sản xuất bằng cách nghiền lá trà non với búp trà với giải pháp làm 1-1 giản.Về hình thức, bột trà xanh có màu xanh hơi sẫm, chất bột ko được mềm mại và mượt mà lắm.Khi nếm sẽ cảm thấy vị khá đắng, không nhiều ngọt với không có hương thơm quá sệt trưng.