CÁCH LÀM MÓN NGAO XÀO SẢ ỚT

     

Nghêu xào hoàn toàn có thể kết hợp cùng với rất nhiều loại hương liệu gia vị và cách bào chế để thực hiện món ăn uống thêm ngon miệng cùng độc đáo. Nội dung bài viết dưới đây vẫn cùng chúng ta vào bếp với hướng dẫn 4 phương pháp làm món xào vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách làm món ngao xào sả ớt


ngao (nghêu) xào sả ớt ngao (nghêu) xào bơ tỏi nghêu (nghêu) xào chua ngọt nghêu (nghêu) xào tương đen
nghêu (nghêu) xào sả ớt nghêu (nghêu) xào bơ tỏi ngao (nghêu) xào chua ngọt nghêu (nghêu) xào tương đen
Ngao (nghêu) xào sả ớt

Nguyên liệu làm nghêu (nghêu) xào sả ớt đến 4 người

ngao 1 kg Thơm 1 trái Sả 4 cây Gừng 1 miếng Ớt 3 trái Trái tắc 5 gr Đường white 3 muỗng nhỏ canh hạt nêm agi ngon một nửa muỗng cafe Giấm 2 muống nêm canh tương ớt cay 1/2 muỗng coffe rượu trắng 1 muỗng nhỏ canh

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn ngao (nghêu) xào

Sơ chế ngao

Ngao cọ sạch, nhằm ráo nước. Thơm gọt vỏ, quăng quật mắt, cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào máy xay và một ít nước.
Bước 1 Sơ chế ngao Ngao (nghêu) xào sả ớt

Sơ chế các vật liệu khác

Lấy 3 sả đập dập giảm khúc, một ít cắt lát. Gừng cọ sạch để cả vỏ, đập dập. Ớt cắt nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác nghêu (nghêu) xào sả ớt

Nấu sốt

Sau khi xay thơm ngừng đổ ra nồi, pha thêm 2 muống nêm canh giấm, 2 muỗng canh đường, 50% muỗng coffe hạt nêm, khuấy gần như cho tan. Mang lại sả đập dập, 1/2 số ớt, gừng vào cùng rồi bắc lên nhà bếp đun sôi.

Xào ngao

Hỗn vừa lòng nước sôi thì cho nghêu vào, thêm một muỗng canh rượu. Đậy vung đun mang lại khi nghêu mở miệng thì tắt bếp.

Pha nước chấm

Pha nước chấm nghêu gồm: 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng cafe đường, 1 trái tắc, một nửa muỗng cà phê tương ớt, ớt còn sót lại và sả cắt lát mỏng.

Thành phẩm

Bày nghêu xào sả ớt ra đĩa, ăn nóng. Món nghêu xào nặng mùi rất thơm mềm khủng ngọt, ngấm số đông gia vị, dậy mùi hương thơm của sả ớt, lại chua cay vừa miệng.

Xem thêm: Khôi Phục File Excel Bị Ghi Đè, Bị Xóa Đơn Giản Nhất, Cách Lấy Lại File Excel Bị Lưu Đè Đơn Giản Nhất


Nguyên liệu làm ngao (nghêu) xào bơ tỏi cho 4 người

nghêu 1 kilogam Bơ đôi mươi gr Tỏi khô 1 củ Hành lá đôi mươi gr Húng quế 10 gr

Sơ chế nguyên liệu

Ngao tải về ngâm ngập nước vài giờ cho ngao nhả không bẩn cát, sa thải con chết, chà không bẩn vỏ ngao, cọ lại bằng nước sạch, để ráo nước. Cho ngao vào chảo, bật to lửa, hòn đảo đều hệt như khi xào, khi ngao hé mồm trút ra rổ để ráo.Tỏi băm nhỏ, lá hành cùng húng quế rửa không bẩn thái nhỏ.

Thực hiện tại xào nghêu với tỏi và bơ

Làm lạnh chảo với lửa vừa, đến bơ vào đun cho nóng chảy, cho tỏi vào phi thơm.Vặn to lớn lửa, trút ngao đã hấp vào xào, hòn đảo đều tay, nêm gia vị mì bao gồm vừa ăn, mang đến hành cùng rau thơm vào hòn đảo nhanh tay, khi ngao mở không còn miệng là được.Khi ngao ban đầu mở miệng nêm một ít mì chính, mang đến hành với rau thơm vào.

Trình bày thành phẩm

Món nạp năng lượng có vị đậm chất của ngao, chín ngậy, ngọt ngon, mùi thơm nồng nàn của bơ tạo nên một hương vị rất lôi cuốn.

Nguyên liệu làm ngao (nghêu) xào chua ngọt mang đến 4 người

ngao 1 kg Me thô 350 gr rau củ răm trăng tròn gr quả cà chua 2 trái Tỏi 50% củ bột năng 10 gr hương liệu gia vị 10 gr (đường/muối)

Sơ chế nguyên liệu

Ngao ngâm với nước vo gạo hay là nước sạch bao gồm cắt thêm ớt để gia công sạch hóa học bẩn phía bên trong ngao.Me khô trộn với nước lạnh nhằm me mềm ra rồi kế tiếp bạn bóc tách với lọc riêng biệt phần hạt cùng phần vỏ. Để làm thịt me riêng ra bát.Rau răm nhặt đem phần ăn, cọ sạch. Cà chua quăng quật cuống, cọ sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Làm nước sốt

Lấy khoảng một bát con nước bỏ vô chảo đun sôi, bỏ thịt me vào với khuấy đều. Bột năng đã sẵn sàng bạn pha với một ít nước thành tất cả hổn hợp mịn rồi thủng thẳng chế vào nước sốt me đang đun.Để tạo được vị chua ngọt thì bạn nêm thêm một ít đường, muối bột và tiếp tục đun sôi cho tới khi nước sốt me sánh đặc.

Làm ngao xào nóng me

Đun sôi dầu và mang đến tỏi cùng chảo dầu phi thơm, vàng.Cho ngao đã sơ chế vào nấu với lửa to mang lại khi nghêu mở miệng tức là ngao vẫn chín thì các bạn xúc ngao ra đĩa rồi ung dung rót nước nóng me đã làm sẵn lên trên.Để món ăn thêm bắt mắt thì bạn có thể trang trí bằng phương pháp cho vài ba cọng rau răm lên phía trên và xung quanh đĩa các bạn xếp thêm vài lát cà chua. Vừa khít mắt, vừa ngon miệng.

Xem thêm: Biên Cương Không Mây Xanh Màu Lá, Thiệp Hồng Anh Viết Tên Em


Thành phẩm

Món ngao sốt me rất lôi kéo với vị chua chua, ngọt ngọt của nóng me. Lúc nhai, vị chua chua, ngọt ngọt vẫn hòa quấn với độ phệ ngọt từ bỏ thịt ngao để lại một mùi vị thật cực nhọc quên.