Cách làm món bánh đa cua hải phòng

     
tế bào tả

Bánh đa cua giỏi canh bánh đa là một món ăn dân dã của bạn dân hải phòng đất cảng và vẫn trở nên lừng danh ở khắp rất nhiều nơi ngay gần xa. 


Trong những ngày non trời, một bát bánh nhiều nóng hổi, cay cay, có hương vị hải phòng đất cảng sẽ khiến cho cả gia đình bạn thích thú.

Bạn đang xem: Cách làm món bánh đa cua hải phòng


Bánh nhiều cua là món ăn đặc trưng và khét tiếng của thành phố Hải Phòng. Một chén bát bánh nhiều cua ngon, thường mang những màu sắc rất cuốn hút của gạch men cua đồng, gray clolor của bánh đa, màu xanh thậm của chả lá lốt, xanh biếc của hành lá hòa quấn với nhan sắc đỏ của ớt và vàng rộm của hành phi.

Bát bánh nhiều cua nóng nực dai dẻo với vị ngọt của nước dùng cua cùng xương, vị dai của chả cá, thơm nức của chả lá vết sẽ lôi kéo các member trong gia đình bạn. Cùng làm cho bánh nhiều cua theo hương vị của người tp hải phòng để đổi món cho anh chị em bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500 gr- Sườn thăn: 300 gr- thịt nạc xay: 150 gr- Cà chua: 2 quả- mỡ thừa phần: 100 gr- Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá,rau ngò- Bánh nhiều đỏ- rau củ sống nạp năng lượng kèm

Tổng tiền: 100.000 đồngThời gian chế biến: 60 phút

*

Cách làm:

Bước 1: Cua sở hữu về rửa sạch, bỏ yếm, bóc mai.

*

Bước 2: Giã đem nước cua. Gạch cua cần sử dụng tăm khều ra bỏ vô 1 bát nhỏ tuổi để riêng.

*

Bước 2: Sườn rửa không bẩn với chút muối, cho vào nồi luộc sơ qua.

*

Tiếp đó rửa sạch lần nữa mới lấy ninh làm cho nước dùng.

*

Bước 3: Thịt cua lọc qua rây lấy nước, nêm và nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm nhằm dậy mùi hương nhé. Vừa đun các bạn vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch ốp cua ra 1 chén con và đổ nước cần sử dụng cua vào nồi nước sử dụng xương. Đun sôi lại lần tiếp nữa rồi múc gạch rẽ vào nhé!

*

Bước 4: Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, loại trừ vào nồi nước dùng để tạo vị chua nhẹ. Ở phía trên mình không sử dụng me giỏi quả chua để nấu nước dùng. Nước me sẽ được dùng riêng biệt khi ăn uống nhé!

*

Bước 5: Mỡ phần rửa sạch, thái phân tử lựu. Bỏ vô chảo rán cho ra nước mỡ.

*
 

Bước 6: Khi tóp mỡ gần chín vàng, chúng ta cho hành tím xắt mỏng vào phi cùng cho đến lúc hành và tóp mỡ đá quý thì cấp tốc tay đổ gạch quặt vào xào cùng để mang màu.

Xem thêm: Cách Làm Nộm Rau Cần - Hấp Dẫn Với Nộm Rau Cần Giòn Ngon

*

Sau đó cho hành ra chén bát để riêng.

*

Bước 7: Sau khi bào chế nước cần sử dụng xong, ta bắt đầu có tác dụng chả lá vệt nhé. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ dại trộn cùng thịt xay, hành tím và ít gia vị trộn đều.

*

Bước 8: Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho làm thịt xay vào lá lốt, gói lại rước rán vàng.

*

Bước 9: Chả cá cắt miếng vừa ăn.

*

Bước 10: Bánh đa đỏ cọ sạch, ngâm với nước 5 phút. Dịp nào ăn thì chúng ta trụng sơ qua nước nóng mang đến mềm.

*

Bước 11: Rau sống rửa sạch, ngâm vào trong nước muối.

Xem thêm: Cách Nâng Cấp Ios Cho Máy Đã Jailbreak, Nâng Cấp Ios Cho Máy Đã Jailbreak

*

Bước 12: Trụng một ít bánh đa cho vô bát, nếm nếm thêm chả cá, chá lá lốt, rắc không nhiều hành ngò thái nhỏ và múc nước sử dụng cua vào và trải nghiệm thôi nào.

*

*

Bánh nhiều cua hải phòng đất cảng đúng điệu là ăn với chả cá cùng chả lá lốt cùng rất tóp mỡ chảy xệ phi hành. Nếu thích, chúng ta có thể chần thêm rau củ muống giỏi rau rút ăn kèm sẽ tương đối tuyệt!