Cách làm miến cua

     

Miến cua là món tiêu hóa được yêu mến bởi mùi vị tươi ngọt của thịt cua, tua miến mềm dẻo cùng mùi thơm đặc trưng của cà rốt, nấm mèo hương, mộc nhĩ. Cách làm miến xào cua biển làm sao để cho ngon mềm, gai miến không xẩy ra dính đang được bật mí ngay dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm miến cua


Nguyên liệu làm cho miến xào cua

+ Cua biển: 2 bé + Miến: 300g + Mộc nhĩ: 30g + nấm hương: 20g + Cà rốt: 1 củ nhỏ dại + Hành tây: 1 củ + giá đỗ: 100g + Gừng: 1 nhánh nhỏ + Hành tím: 1 củ + Tỏi: 4 tép + Hành lá, ngò rí + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, dầu hào, nước tương,…

*

Để làm cho miến xào cua ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu cũng cực kỳ quan trọng. Hiện có khá nhiều loại miến không giống nhau, bao gồm cả loại sợi to và sợi nhỏ, miến hàn Quốc, miến gạo Việt Nam. Theo kinh nghiệm tay nghề của phòng bếp Mina thì bạn nên sử dụng loại miến rong sợi nhỏ tuổi thì sợi miến dai ngon hơn, xào thọ cũng không sợ bị nhũn hay nát. Cua cũng là vật liệu chính của món ăn. Nếu tất cả điều kiện, các bạn hãy mua những nhỏ cua biển lớn tươi ngon, cứng cáp thịt. Còn ko thì sử dụng thịt cua tươi tách bóc sẵn có buôn bán tại các siêu thị cũng rất được nhé.

*

Cách làm miến xào cua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mộc nhĩ. Nấm hương thơm ngâm nước rét 15 phút mang đến nở mềm. Kế tiếp đem giảm chân, rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ. – củ cà rốt gọt vỏ, bào sợi – Hành tây lột vỏ, thái mỏng mảnh – Hành, tỏi băm nhỏ – Miến dìm nước trăng tròn phút đến mềm. Nếu sợi miến lâu năm quá thì dùng kéo giảm ngắn. Tùy trực thuộc vào từng loại miến mà thời gian ngâm hoàn toàn có thể khác nhau, các bạn xem lý giải nơi vỏ hộp nhé.

*
– Cua cài về chớ hấp luôn nhé. Hãy để nguyên cua cột dây vào túi trơn và bỏ vào tủ rét 30 phút. Cua gặp gỡ lạnh sẽ ảnh hưởng “ngất” tạm bợ thời. Hôm nay mới rước cua ra cọ rửa cho sạch rồi hấp thì cua sẽ không bị rụng càng.

Xem thêm: Cách Chèn Trang Trong Pdf Nhanh Gọn Chính Xác 100%, Cách Chèn Thêm Trang Vào File Pdf

Bước 2: hấp cho chín và tách thịt cua

– mang lại cua vào luộc hoặc hấp chín. Nêm ít gừng cắt chỉ vào hấp cùng cho thịt được thơm hơn – Để cua nguội thì triển khai gỡ thịt cua. Dùng kẹp để tách vỏ cua dễ dàng

*

Bước 3: Xào miến cua

– mang đến 2 thìa dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt cua vào xào. Nêm với bột nêm, nước mắm, tiêu theo khẩu vị. Xào cua chín cho tới thì trút ra đĩa để riêng. – nếm nếm thêm 3 thìa dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm hành tím. Cho lần lượt cà rốt, mộc nhĩ, nấm mèo hương, hành tây vào xào. Lúc rau củ đã mềm thì đến miến vào, đảo đều. Nêm các gia vị dầu hào, nước tương, muối, tiêu thế nào cho hợp khẩu vị. Thêm một muôi canh nước vào để miến được mượt và không bị dính nhé. – cho thịt cua vào đảo đều. Thêm giá đỗ vào. Sử dụng đũa xóc miến liên tục, giũ mang lại miến tơi, cua sẽ bám khắp vào miến với miến sẽ không xẩy ra dính.

*

– sau cuối cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ tuổi vào đảo đều. Cho miến xào cua ra đĩa, rắc thêm tiêu xay nếu như thích. Trang trí bởi rau mùi với vỏ cua.

Xem thêm: Cách Tính Thuế Nhập Khẩu Ô Tô 2018, Cách Tính Thuế Ô Tô Nhập Khẩu 2021

*

Lưu ý để làm miến xào cua ngon

Cách làm miến xào cua không khó, chỉ việc chuẩn bị đủ nguyên vật liệu và tiến hành các theo phía dẫn mặt trên. Tuy nhiên, trong quy trình chế vươn lên là thì cần để ý vài điều để miến cua ngon, không xẩy ra dính giỏi bị nhão ướt

– không xào miến vượt lâu. Xào càng lâu thì miến càng bị mềm và dính vào nhau thành từng tảng – lúc ngâm miếng xong, nhằm ráo nước. Hãy cho 1 thìa dầu ăn vào miến trộn hầu hết thì khi xào miến sẽ không trở nên dính. – vày xào miến nên hãy chọn những bé cua đực để có rất nhiều thịt – thực hiện chảo bự sâu lòng để xào, không xào không ít trong loại chảo nhỏ sẽ không đầy đủ mà miến cũng trở thành dính vào nhau.