Cách làm lẩu chay ngon

     

Khám phá ngay lập tức 3 cách nấu bếp lẩu chay ngon tuyệt đỉnh mà không ngại món không ăn mặn nhạt nhẽo, nhàm chán. Không hầu như thế, cách sản xuất cũng vô cùng đơn giản, nhanh chóng và ai ai cũng có thể có tác dụng được. 


1. Bí quyết nấu lẩu mộc nhĩ chay

Nguyên liệu chế biến

*
Nguyên liệu chế tao món lẩu nấm chay100gr mộc nhĩ bào ngư nấm mèo kim châm 50gr nấm đông cô 50gr nấm đùi gà 50gr mộc nhĩ rơm 50gr nấm mèo linh chi 50gr nấm mèo bào ngư 1 cây súp lơ xanh1 củ khoai môn1 bắp ngô ngọt1 củ cà rốt50gr tàu hũ ki 100gr mía lau 2 nhánh hành tía rô Gia vị thông dụng: phân tử nêm, muối, dầu ăn, nước tương, đường

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các nhiều loại rau thả lẩu ăn với nhặt sạch, dìm với tất cả hổn hợp nước muối bột loãng trong vòng 10 phút để loại trừ bụi bẩn. Vớt ra nhằm ráo.Dùng dao cắt nhỏ tuổi các phần hoa súp lơ ra, rửa sạch, vớt để ráo. Tách vỏ ngô, vứt bỏ phần râu ngô và cắt thành 2 – 3 khúc vừa ăn.Tàu hũ ki bổ thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nạo vỏ cà rốt, cắt từng khúc một nhỏ.Khoai môn cài đặt về, làm sạch vỏ, ngâm với nước muối bột loãng để khoai không xẩy ra thâm đen. Bạn nên đeo stress tay trong quy trình chế biến để tránh bị ngứa ngáy nhé!Mía lau tước vỏ, chẻ thành những khúc nhỏ dài khoảng 5 – 7 centimet để ninh nước lẩu. Hành baro cắt khúc nhỏ.Bóc vỏ hành tím, tỏi, cọ sạch với băm nhuyễn.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu chay ngon

Bước 2: Sơ chế các loại nấm

Nấm download về, cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch sẽ với hỗn hợp nước muối bột loãng hoặc nước vo gạo nhằm nấm nhả hết lớp bụi bẩn, vi trùng bám bao bọc chân nấm.Dùng dao cắt nấm thành đông đảo lát mỏng dính dài vừa ăn.
*
Nồi lẩu chay ngon chỉ chưa với vài bước solo giản

Bước 3: thổi nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, đổ 2 muỗng nhỏ canh dầu vào nấu nóng, thả hành baro, hành tím với tỏi vào phi thơm. Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm mía vệ sinh vào ninh trong tầm 30 phút cho ngọt nước.Tiếp tục mang lại khoai môn, cà rốt, ngô ngọt vào ninh cùng trong vòng 15 phút nữa là xong. Nêm nếm các gia vị lại cho đủ khẩu vị và tắt bếp.Đổ nước lẩu ra nồi lẩu điện, bày biện những loại rau và nấm nhúng lẩu và trải nghiệm ngay thôi. 

Lưu ý: Hầm các nguyên vật liệu rất nhanh chín, bạn không nên bật lửa quá rộng dễ làm nguyên liệu nhừ nát, dính đáy nồi.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước cực đối kháng giản, nồi lẩu chay thanh đạm sẽ hoàn thành. Nước lẩu ngọt thanh từ mía lau, với các vật liệu khác được ninh nhừ. Nhúng những loại nấu vào lạnh hổi, nhai giòn sần sật vô cùng thú vị đấy nhé!

2. Phương pháp nấu lẩu Thái chay

Nguyên liệu chế biến

*
Nguyên liệu chính chế biến lẩu Thái chay1 trái dứa2 miếng đậu phụ chiên500gr bún tươi hoặc mì chay50gr nấm rơm 50gr mộc nhĩ bào ngư 100gr nấm mèo kim châm 70gr táo bị cắn dở đỏ 2 củ tỏi5 trái cà chua50gr me chua 200gr rau xanh xanh ăn với như rau xanh cần, rau muống, cải thảo, đậu bắp,…50gr gia vị lẩu thái 3 trái ớt tươiGia vị thông dụng: nước mắm chay, muối, hạt nêm, đường

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

Các loại rau thả lẩu ăn cùng nhặt sạch, dìm với hỗn hợp nước muối hạt loãng trong khoảng 10 phút để loại trừ bụi bẩn. Vớt ra để ráo.Bóc vỏ ngô, vứt cho phần râu ngô và bổ thành 2 – 3 khúc vừa ăn. Nạo sạch vỏ cà rốt, củ cải trắng và cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 3cm.
*
Công đoạn chắt lọc nước cốt me nấu ăn nước lẩuTước vỏ su su và củ su hào, vứt cuống cà chua, bửa múi cau. Su su cùng su hào chẻ miếng vuông vừa ăn.Dứa tải về, gọi cho phần vỏ cùng mắt dứa, bổ thành từng miếng bé dại vừa ăn.Cho dứa và cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc cần sử dụng dao băm nhuyễn.Ngâm me với chén bát nước ấm cho tan ra, thanh lọc phần nước cốt qua rây lọc.

Bước 2: Sơ chế nấm

Cắt cho chỗ chân nấm, dìm với các thành phần hỗn hợp nước muối bột loãng 15 – 20 phút để vứt bỏ bụi bẩn, vi khuẩn bám xung quanh nấm. Vớt ra để ráo.Bóc vỏ tỏi, hành tím cùng băm nhuyễn. Nạo vỏ gừng, thái theo từng lát mỏng. Bóc tách vỏ bên cạnh sả, cần sử dụng dao đập cho dập và giảm khúc khoảng 5cm.Rửa sạch mát rau quế, ngò om và ngò dai, giảm khúc nhỏ vừa ăn.Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn, chả cá và tàu hũ ki cắt thành miếng dài.

Bước 3: đun nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, đổ 2 muống nêm canh dầu lấn sâu vào đun nóng, trút bỏ phần hành tím, tỏi, gừng cùng sả làm cho dập vào phi cho đến khi dậy mùi thơmĐổ phần dứa và cà chua xay nhuyễn vào trong nồi nước lẩu đun sinh hoạt lửa lớn. Đến lúc nước sôi, cho hỗn hợp nước me và gia vị lẩu Thái vào đun ở lửa nhỏ.
*
Nồi lẩu chay thơm lừng, chua sâu cay cay hấp dẫnSau khoảng 15 phút, nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Đổ nước lẩu ra nhà bếp điện, bày biện rau, nấm ăn lẫn và hưởng thụ ngay thôi.

Thành phẩm

Nồi lẩu Thái chay chua sâu cay cay thơm nức mũi với màu sắc bắt mắt. Nếm nước cần sử dụng nóng hổi, nhúng nấm dai giòn sần sật bùng nổ nhiều thử khám phá vị giác thú vị. Lẩu Thái chay chay cay cơ ngon nhất lúc ăn kèm bún tươi hoặc mì chay.

Xem thêm: Học Cách Móc Mũ Len Cho Bé Gái 4, Hướng Dẫn Cách Móc Mũ Len Cho Bé Gái

3. Cách nấu lẩu chay thập cẩm

Nguyên liệu chế biến

*
Nguyên liệu chế biến lẩu chay thập cẩm100gr nấm mèo đùi gà100gr nấm bào ngư100gr mộc nhĩ tuyết trắng100gr mộc nhĩ rơm300gr rau ăn cùng như cải thảo, cải bó xôi, cải cúc, súp lơ1 củ su hào1 củ su su1 củ cà rốt1 củ cải trắng1 trái bắp ngọt1 củ khoai môn1 cội hành tía rô2 miếng đậu hủ trắng200gr mì hoặc bún tươi1 cây chả chay100gr tàu hủ ky

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nhặt sạch những loại rau củ xanh ăn kèm, ngâm với nước muối loãng trong tầm 10 phút để thải trừ cát bụi. Vớt ra nhằm ráo.Bóc vỏ ngô, vứt cho phần râu ngô và cắt thành 2 – 3 khúc vừa ăn. Nạo vỏ cà rốt, củ cải trắng, cọ sạch, dùng dao cắt khúc dài.Su su, su hào tước vỏ, chẻ thành miếng vuông dày 2cm vừa ăn.Cắt bỏ phần gốc nấm, loại bỏ phần nhánh hỏng, dập đen, rửa sạch mát với nước. Vớt ra để ráo, bổ thành nhiều miếng dọc dài vừa ăn.

Lưu ý: Không nên rửa nấm mèo quá sớm, mộc nhĩ ngấm nước dễ bị úng, bám mùi khó chịu, ăn không ngon.

Cải thảo bóc từng bẹ, cắt phần cội và chẻ khúc lâu năm 2 – 3cm vừa ăn.Súp lơ cọ sạch, chẻ nhỏ phần hoa và phần thân súp lơ. Khoai môn gọt không bẩn vỏ, dìm với nước muối hạt loãng để không biến thành thâm. Vớt ra để ráo, bổ thành miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: rán khoai môn & chế đổi mới nước lẩu

Bắc chảo lên bếp, làm cho nóng 2 muống nêm canh dầu, trút phần khoai môn vào chiên cho tới khi 2 mặt vàng đều.Vớt ra, để trên đĩa lót sẵn giấy ngấm dầu cho bớt dầu mỡ. Quy trình chiên khoai giúp khoai lớn ngậy, thơm ngon hơn khi thả lẩu.
*
Công đoạn rán khoai môn trước khi cho vào lẩuBắc nồi lên bếp, đổ 2 lít nước lọc đun sôi cùng cà rốt, củ cải trắng, củ su, su hào, bắp đang sơ chế vào ninh trong 1 tiếng.Thường xuyên vớt bọt trên khía cạnh nước để nước sử dụng trong với thơm ngon hơn. Tránh việc đậy vung nồi để lưu lại trọn mùi thơm ngọt của lẩu nhé.Đặt nồi nước lên bếp, cho cà rốt, củ cải trắng, củ su, su hào, bắp vào ninh trong vòng 1 giờ đồng hồ để nước súp tất cả vị ngọt tự nhiên của rau củ củ. Trong lúc ninh rau củ củ chúng ta nhớ vớt bọt kĩ nhằm nước súp lẩu được vào và lôi kéo hơn.

Bước 3: hoàn thiện món ăn

Sau 1 giờ đồng hồ hầm nước lẩu với rau củ củ, vớt sa thải phần rau xanh củ, nêm và nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn kèm 1 muỗng canh phân tử nêm, nước tương, đường, muối.
*
Nồi lẩu chay thập cẩm nực nội ngon xuýt xoaKhuấy hồ hết cho tan cùng tắt bếp. Đổ tổng thể ra bếp điện, bày biện nấm và rau ăn kèm và hưởng thụ ngay thôi.

Thành phẩm

Nước sử dụng từ rau củ ngọt thanh, vào vắt, khoai môn được rán trước thơm ngậy béo, dẻo hơn. Món nạp năng lượng bổ dưỡng này chắc chắn là sẽ làm cả nhà bạn mê mẩn.

Xem thêm: Cách Xem Vảy Gà Đá Cựa Sắt Đẩy Đủ Và Chi Tiết Nhất, 1001+ Vảy Gà Đẹp ( Có Hình Minh Họa)

Món ăn này còn có vị thanh đạm tuy thế len lỏi sự mặn mà khi nuốt vào, rất tương thích cho ngày rằm hoặc dịp đầu tháng. Với 3 cách thổi nấu lẩu chay trong bài viết này, bạn sẽ có tức thì nồi lẩu cực quality với vật liệu uy tín, tươi sạch qua tiện ích thedelight.vn hoặc nhà hàng siêu thị Vinmart đấy.