Cách làm giả riêu cua

     

Bún riêu cua là món ăn uống dân dã, rất thông dụng và thu hút thực khách. Nhưng một vài trường hợp ở các khu vực Thành phố lớn, khó khăn kiếm download được cua đồng hoặc bị không thích hợp với vị cua... Vậy có tác dụng sao để sở hữu được món bún riêu cua mà lại không sử dụng nguyên liệu từ cua?

Câu hỏi tuy khó mà lại dễ các bạn ạ! Hôm nay, Gia Chánh Cẩm Tuyết xin share vớicác bạn món ăn tuy quen mà lại lạ này nhé, món ăn này chỉ chế biến từ tôm với thịt, mang tên Tôm giết nấu mang riêu cua.

Bạn đang xem: Cách làm giả riêu cua

*

Nguyên liệu chế biến món bún tôm thịt nấu mang riêu cua

- 300g xương con gà để nấu nước dùng

- 20g tôm khô, chọn tôm nhỏ, thơm và không tồn tại vị khai

- Sá sùng, mực khô

- 100g cà chua (Khoảng 3 trái)

- 50g nạc tôm thẻ, luộc qua và giã mịn

- 70g đậu phụ non

- 2 trứng gà, mắm tôm

- 100g nạc thăn heo xay nhuyễn

- Đậu hũ

- Bún

- Phụ gia có tác dụng chua, mẻ trắng đang ngẫu nhuyễn.

- rau thơm, ngò cắt nhỏ

- Hành tím

Cách có tác dụng món bún tôm làm thịt nấu giả riêu cua

1. Biện pháp làm nước dùng món bún tôm thịt giả riêu cua

- Đun 300g xương con kê trong 2 lít nước.

- Nướng phần sá sùng, mực khô cùng củ hành tím cho tới khi thơm rất nhiều rồi cho vô trong nồi nước cần sử dụng đang đun để lấy được vị ngọt từ bỏ nguyên liệu.

Chia sẻ tự cô Cẩm Tuyết: Khi các bạn sử dụng mực nhằm nấu nước dùng cho bất kể món ăn gì, hãy nướng mực qua để nước cần sử dụng được thơm cùng ngon hơn. Còn nếu như không nướng qua, vấn đề xử lý mùi tanh tanh trong mực sẽ rất khó.

2. Biện pháp làm mang riêu cho món bún tôm thịt giả riêu cua

- Phần tôm khô, cọ sạch, xay nhuyễn, rang mang đến khô và tơi lên đến mức khi giữ mùi nặng thơm.

Lưu ý: Không dùng dầu khi rang, chỉ rang cho tôm khô và thơm chứ không cần để tôm bị đưa màu.

- Nạc tôm thẻ, rang đều dồn phần thịt khô và tơi ra, hoàn toàn có thể dùng muỗng tán đều.

- mang lại miếng đậu phụ non vào tô, tán nhuyễn. Cho thêm tiếp 20g tôm khô đã rang, 100g thịt, 50g nạc tôm thẻ đã rang, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng tiêu, một nửa muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 thìa bột nêm, trộn và nghiền cho thật đông đảo và mịn. Sau đó, cho thêm một nửa muỗng canh mắm tôm hoặc nhiều hơn thế nữa tùy khẩu vị. Tiếp đến, cho thêm 2 quả trứng con gà để sản xuất sự kết dính. Trộn kỹ để hỗn hợp giả riêu thấm đều hương liệu gia vị vào thịt, tôm rang, đậu phụ quyện số đông với nhau.

Xem thêm: Cách Phân Tích Mạch Điện, Phương Pháp Vẽ Lại Mạch Điện Chứa

- quay trở về nồi nước dùng đang hầm, vớt bỏ toàn cục phần nguyên liệu, chỉ lấy phần nước đã nặng mùi thơm nồng, đậm từ sá sùng, mực và củ hành tím nướng, kèm cùng với vị ngọt tự xương gà.

- Cho 50% muỗng canh dầu vào chảo, xào cùng với 2 trái cà chua đã cắt miếng. Sau thời điểm cà chín đỏ, quăng quật cà vào trong nồi nước dùng.

- Nêm thêm 1-2 thìa mẻ tùy thuộc theo độ chua của mẻ vào nồi, nêm thêm 2 muỗng cà phê muối. Ngóng nước sôi lại, nếm test vị nước dùng.

Lưu ý: nếu cho mẻ vào nước dùng hơi chua, chúng ta có thể nêm lại thêm con đường để vị được vừa ý.

- lúc nồi nước cần sử dụng đã sôi, hạ lửa nhỏ tuổi để bỏ phần giả riêu vào, sẽ không còn làm riêu bị rã ra. Múc từng muỗng riêu cho vào nồi để riêu kết nối thành từng mảng, trong ưa nhìn hơn.

- bước cuối cùng, nêm 2 muỗng canh nước quả điều vào nồi nước ăn với thêm chút hành ngò sẽ khiến nồi nước cần sử dụng thêm bắt mắt và gợi vị hơn.

Cách sử dụng món bún tôm thịt đưa riêu cua

- cho bún vào tô, múc phần riêu nổi cùng bề mặt nước dùng, chan nước sử dụng ngập bún, nêm thêm hành ngò với rau thơm vào tô.

Xem thêm: Mách Bạn 5 Cách Làm Đồ Để Điện Thoại, Cách Làm Giá Đỡ Điện Thoại Đơn Giản Ngay Tại Nhà

- Dọn kèm với cùng một chén mắm ớt nguyên chất, 1 chén mắm tôm và 1 dĩa rau gồm: rau xanh thơm, xà lách, bắp chuối bào với rau muỗng chẻ.

Như vậy là Gia Chánh Cẩm Tuyết đang hướng dẫn xong món bún tôm giết thịt nấu trả riêu cua rồi ạ. Đây sẽ là món ăn tương xứng cho tất cả thành viên trong gia đình bạn, vừa dễ ăn, ngon lành và bổ dưỡng nữa đấy, hãy cùng cô Cẩm Tuyết trổ tài nội trợ các bạn nhé!

Video gợi ý làm món bún tôm giết thịt nấu giả riêu cua bởi vì cô Cẩm Tuyết đứng bếp