CÁCH LÀM DƯA HÀNH CỦ

     

Trong mâm cơm thời điểm dịp lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không rất nhiều làm cho mình thêm ngon mồm mà còn khiến cho cho món ăn thêm tròn vị, hấp dẫn. Cùng vào phòng bếp với Điện sản phẩm XANH tiến hành món này nha!
Dưa hành

Nguyên liệu làm Dưa hành đến 5 người

Hành tím 1 kg Ớt 5 quả củ cà rốt 1/2 củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối bột 50 gr

Cách chọn download hành tím ngon

Bạn nên chọn những củ hành tím to vừa, gần như nhau và cầm cảm xúc chắc tay. Vỏ của hành tím đề xuất khô, củ tròn, căng mọng, màu sắc tươi.Không nên chọn củ mềm, xẹp, nhất là những củ bị tung nước, có dấu hiệu mốc do những củ này sẽ có tác dụng món nạp năng lượng mau bị hỏng.Để kị mua yêu cầu hành kém chất lượng, bạn nên mua ở hầu hết nơi uy tín, chỗ quen.Với món dưa hành muối bột này, hành tím Lý Sơn vẫn là loại được ưa chuộng hơn cả vì đây là loại hành ngon, giòn và cay nhiều. Nhưng lại nếu không kiếm được một số loại hành này thì các bạn dùng hành tím thông thường cũng được nha.

Bạn đang xem: Cách làm dưa hành củ

Nguyên liệu món nạp năng lượng dưa hành (hành ngâm)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím thiết lập về các bạn ngâm trong nước vo gạo 2 tiếng, tiếp đến cắt vứt gốc cùng lột quăng quật vỏ.Rửa lại nước sạch 2 - 3 lần rồi xếp vào khay để ráo, phơi nắng và nóng 1 tiếng.Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch sẽ rồi tỉa hoa hoặc thái theo từng lát vừa ăn uống tùy ý thích, ớt rửa sạch, nhằm ráo.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành

Chuẩn bị nước ngâm

Bạn cho vô tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi cần sử dụng muỗng khuấy đầy đủ cho tan đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm thế nào cho ngập không còn lượng hành, dùng tăm tre hoặc thiết bị nặng để ngăn cho hành luôn luôn chìm trong nước muối, bít nắp kín.
Mách nhỏ: cần sử dụng tăm tre hoặc đồ nặng để ngăn cho hành luôn chìm trong nước muối bột tránh triệu chứng nước bị nổi váng và tạo cho hành cấp tốc hỏng.

Ngâm hành

Để hành muối ngon nhất, bạn nên ngâm hành trong vòng 2 - 3 ngày và có thể lâu hơn một ngày nếu trời giá hoặc hành già nhằm hành rất có thể thấm kĩ hơn và món dưa hành muối vẫn ngon hơn.

Thành phẩm

Dưa hành muối bột với color bắt mắt, giòn ngon, hơi chua chua ngọt ngọt, cần sử dụng dưa hành muối làm món ăn kèm sẽ rất bắt vị. Cấp tốc tay vào bếp triển khai thôi nào.

Nguyên liệu có tác dụng Dưa hành (công thức được chia sẻ từ người dùng) mang đến 5 người

Hành tím 1 kilogam Khế xanh 1 kg Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối hạt 300 gr muối bột trắng 100 gr

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím thiết lập về chúng ta để nguyên vỏ, rửa sạch khu đất cát bẩn rồi cho vào thau to. Đổ nước vào xâm xấp mặt hành, dìm hành thuộc 300gr muối hạt hạt qua một đêm.Sau khi ngâm hành qua đêm, chúng ta chắt vứt nước ngâm, cắt gốc và bóc tách vỏ hành tím. Cọ hành lại lần tiếp nữa cho sạch mát với nước lạnh lẽo rồi vớt ra rổ nhằm ráo.Khế chua cài đặt về các bạn cho vào thau nước muối bột pha loãng ngâm 5 phút rồi cọ sạch, kế tiếp rửa lại đợt nữa với nước lạnh. Giảm khế thành những miếng nhỏ tuổi cho vào trang bị xay sinh tố xay nhuyễn thuộc chút nước lọc.

Xem thêm: Hãy Kể Một Kỉ Niệm Khó Quên Về Tình Bạn Lớp 5 (Siêu Hay), Hãy Kể Một Kỉ Niệm Khó Quên Về Tình Bạn


Ngâm hành cùng với khế với muối

Hành tím sau thời điểm đã bóc tách vỏ và rửa sạch, mang lại hành ra thau to cùng 100gr muối, trộn đều. Chúng ta đổ vào thau hành phần khế xay và khuấy hồ hết cho nước khế hoà chảy với muối. Ngâm hành với khế và muối thêm một đêm nữa.
Mách nhỏ:Để hành ngâm ra thành phẩm lên red color đậm bắt mắt nhất và không xẩy ra nồng, chúng ta nên ngâm hành với khế xay.Để thao tác đơn giản và dễ dàng hơn, chúng ta có thể thay khế xay bởi giấm hoặc nước vo gạo, tuy nhiên sẽ không lên màu đẹp mắt bằng.

Rửa lại hành

Sau khi ngâm hành sang một đêm với nước khế xay cùng muối, chúng ta vớt hành ra, mang đến lần lượt hành qua sơn đựng giấm, rửa không bẩn rồi tạo ra rổ nhằm ráo.

Làm nước ngâm

Bắc nồi lên bếp cùng 700ml giấm, nhảy lửa vừa, thêm 50gr đường và 1 muống nêm canh muối.Khuấy phần đa cho con đường và muối hoà tan hết, nêm và nếm lại ví như thấy vị chua thừa át vị thì các bạn thêm nước thanh lọc để cân đối lại nhé.Khi con đường muối đang tan hết với nếm thấy láo hợp có vị chua ngọt vừa phải thì chúng ta tắt phòng bếp và để nguội hỗn hợp.

Ngâm hành

Hành tím sau khi đã được rửa sạch qua 2 lần giấm và để ráo, bạn xếp hành vào hũ ngâm.Bạn xếp theo thứ tự vào hũ 1 lớp hành, rồi mang đến 1 lớp đường, chia mọi cho lần lượt bỏ vô hũ đến khi xong 1 kilogam hành cùng 300gr đường.Cuối cùng, chúng ta đổ hỗn hợp nước giấm ngâm hành vào đầy hũ đến ngập phần hành, đậy kín đáo nắp với ngâm hành trong lếu láo hợp khoảng chừng 8 ngày là có thể dùng được rồi đấy.

Thành phẩm

Dưa hành muối xong có màu sắc tím đỏ đẹp nhất mắt, giòn ngon có vị chua chua ngọt ngọt quánh trưng. Hành lên màu đậm, không xẩy ra quá cay hăng cạnh tranh ăn.Chỉ với vài thao tác dễ dàng và đơn giản và những nguyên liệu quen thuộc, người nào cũng có thể tự sẵn sàng món dưa hành muối bột ngay tại nhà cho đa số bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon miệng rồi!

Cách muối bột dưa hành thành công

Để muối dưa ngon bạn chú ý canh lượng muối, đường vừa đủ. Ví như cho cảm thấy không được muối dưa sẽ không còn lên men được. Còn mang đến dư muối, đường, dưa bị mặn hoặc ngọt vượt rất cạnh tranh ăn.Dùng nước ấm muối dưa, dưa đã chua nhanh hơn. Chúng ta cũng có thể đem hũ dưa phơi ko kể nắng dưa sẽ cấp tốc lên men hơn.Để dưa muối không biến thành nổi bọt trắng trong quy trình lên men, chúng ta nên tiệt trùng với lau thật thô hủ thủy tinh trước lúc muối nhằm dưa muối không bị nổi bong bóng trắng.Nên dùng miếng vật liệu nhựa chắn dưa muối bột (hoặc que tre) đè lên để phần hành ngập trong nước muối bởi vậy hành sẽ tiến hành lên men đều.Khi nạp năng lượng bạn nên áp dụng dụng thế sạch nhằm gắp dưa ra, né khuấy trộn vì dưa sẽ tạo bọt trắng cấp tốc hỏng.Nếu áp dụng không hết bạn có thể để hũ dưa hành muối hạt vào chống mát tủ lạnh để giảm tốc độ lên men của dưa hành muối.

Xem thêm: 7 Vị Tướng Liên Minh Huyền Thoại Có Biểu Cảm "Nguy Hiểm" Nhất Liên Minh

Cách bảo quản dưa hành

Dưa hành muối hạt sau khi hoàn thành để chỗ thoáng mát có thể sử dụng được trong tầm 5 - 7 ngày, cùng trong chống mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.Khi nạp năng lượng bạn nên thực hiện dụng cố gắng sạch nhằm gắp dưa hành, kiêng khuấy trộn nhiều dễ chế tác lớp màng trắng, đang không bảo vệ được lâu.
Cách muối dưa hành thiệt dễ đúng không nào nào những bạn? Hãy ra ngay lập tức chợ mua đầy đủ nguyên liệu và bắt tay vào làm cho gia đình mình một hũ thật ngon để tiếp Tết nào. Chúc các bạn thành công!