CÁCH LÀM CANH CHUA CHAY

     

Canh chua chay tuy là món chay nhưng vẫn rất đậm đà vị chua chua, ngọt ngọt từ các loại rau củ tự nhiên. Cùng thedelight.vn tìm hiểu top 3 cách nấu canh chua chay đơn giản mà cực kỳ ngon miệng qua bài viết sau nhé!


1. Canh chua chay dọc mùng (bạc hà)

*
Canh chua chay bạc hà

Nguyên liệu nấu canh chua chay bạc hà:

Bạc hà (dọc mùng): 300gMe vắt: 100gĐậu bắpCà chua: 2 tráiNấm rơm: 100gĐậu hũ: 3 miếngThơm: ¼ tráiSả, giá, quế, ngò gai, ớtHạt nêm chay, bột ngọt, muối, đường, nước mắm chay
*
Các nguyên liệu chính nấu canh chua chay bạc hà

Cách nấu canh chua chay bạc hà:

Cắt bạc hà thành miếng. Cắt khúc sả, chẻ ra. Bỏ đầu đậu bắp, cắt xéo làm 3 khúc. Bỏ cuống cà chua, cắt múi. Cắt thơm thành miếng. Cắt nấm rơm làm tư. Cắt nhỏ quế, ngò gai. Cắt lát ớt.Bắc chảo dầu lên bếp, chiên sơ đậu hũ cho thơm.Cho cà chua, sả vào xào trong 1 phút rồi cho nấm rơm vào xào khoảng 30 giây thì tắt bếp.Nấu sôi 2 lít nước, cho đậu bắp vào nấu khoảng 2 phút.Dầm me trong nước sôi, chắt nước me cho vào nồi.Cho phần đồ xào và dứa vào nồi, nêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh đường.Nấu khoảng 5 phút thì cho bạc hà vào.Sau 2 phút, khi bạc hà và các nguyên liệu đều đã chín, nêm 2 muỗng canh nước mắm chay, cho giá, ngò gai, quế, ớt vào là hoàn tất.

Bạn đang xem: Cách làm canh chua chay

2. Canh chua chay rau muống

*
Canh chua chay rau muống

Nguyên liệu nấu canh chua chay rau muống:

Cà chua: 2 tráiMe: 30gĐậu hũ chiên: 10 viênRau muống nonNgò gai, ớtĐường, muối

Cách nấu canh chua chay rau muống:

Cắt cà chua thành múi.

Xem thêm: Cách Làm Mỳ Ý Sốt Cà Chua Đơn Giản, Cách Làm Mì Ý Spaghetti Sốt Bò Bằm Cà Chua

Cắt nhỏ ngò gai. Cắt lát ớt.Cho ít dầu ăn vào nồi, trút cà vào xào, nêm 1 muỗng canh đường.Sau 5 phút cho 1 lít nước vào.Đổ nước sôi vào me, dầm cho ra nước, đổ nước cốt me vào nồi.Nêm vào nồi 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối.Cho đậu hũ chiên, rau muống non, ngò gai, ớt vào là hoàn tất.

Xem thêm: 4 Cách Làm Mứt Gừng Lát, Sợi Dẻo Thơm Ngon Ngày Tết Vẹn Tròn

3. Canh chua chay kiểu Thái

*
Canh chua chay kiểu Thái

Nguyên liệu nấu canh chua chay kiểu Thái:

Ớt chưngNước cốt chanh: 40mlĐậu hũNước dừa tươi: 1 lítNước cốt dừa: 30gNấm rơmNấm kim châmTỏi tây (hành baro)Ớt, gừng, sả, ngò rí, lá chanhHạt nêm chay, bột canh, đường, muối
*
Nguyên liệu chính nấu canh chua chay kiểu Thái

Cách nấu canh chua chay kiểu Thái:

Rửa sạch các nguyên liệu. Cắt lát sả. Cắt khúc tỏi tây. Cắt lát gừng. Cắt lát ớt. Cắt đậu hũ thành miếng vuông, nhỏ. Cắt đôi nấm rơm. Bỏ gốc nấm kim châm. Cắt nhỏ ngò rí.Rót nước dừa vào nồi, cho sả vào đậy nắp nấu khoảng 5 phút.Cho tỏi tây, gừng, ớt, đậu hũ, nấm rơm vào.Khi canh sôi, cho lá chanh, ớt chưng vào, nêm 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm chay.Cho tiếp nước cốt dừa và nấm kim châm vào.Khi canh sôi, cho thêm ngò rí vào là hoàn tất.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách nấu canh chua chay đậm đà cho bữa cơm gia đình thanh đạm mà vẫn cực kỳ ngon miệng. Để mua các loại rau, củ tươi sạch nhất từ siêu thị VinMart hãy tải ngay app thedelight.vn để đặt hàng giao tận nơi nhé!