Cách Làm Bánh Việt Nam

     

Cùng thedelight.vn tìm hiểu cách làm 4 loại bánh truyền thống vn cực đơn giản và dễ dàng mà ngon chuẩn chỉnh vị nhé. Mỗi vùng miền, mỗi các loại bánh đặc trưng đều mang đến một hương vị riêng, như bánh ram ít với lớp bánh è cổ mềm dẻo, ram giòn rụm; bánh trườn bông thơm to ngậy; bánh nậm tinh tế và sắc sảo bởi chính vì sự kết vừa lòng của nhân tôm vào quấn trong lớp lá chuối; bánh lá dừa thơm dịu, bùi bùi. Vào nhà bếp ngay nào.

Bạn đang xem: Cách làm bánh việt nam

1. Bánh ram ít

*

Nguyên liệu có tác dụng bánh ram ít:

– Bột nếp: 400gr

– Bột gạo: 100gr

– Thịt bố chỉ: 100gr

– Tôm tươi: 200gr

– Hành lá: 2 cây

– Ớt: 2 trái

– Hành tím: 2 củ

– Dầu ăn: 150ml

– Nước mắm: 2 muỗng canh

– Tiêu: ½ muỗng café

– Sa tế: ½ muỗng café

Cách làm bánh ram ít:


Bước 1:

– Tôm bóc tách vỏ, cọ sạch, thái nhỏ tuổi chia thành 2 phần. Thịt heo rửa sạch, giảm hạt lựu.

– cho ½ tôm, thịt lợn vào tô, thêm ½ muỗng nhỏ canh nước mắm, tiêu, hành tím băm, sa tế, trộn đầy đủ và để khoảng 10 phút mang lại ngấm gia vị.

Bước 2:

– làm nóng chảo cùng với dầu ăn, thêm hành tím phi mang lại thơm, kế tiếp cho thịt, tôm vào đảo cùng cho săn với thơm vàng.

– trong một chảo khác, mang đến ½ vị trí tôm vào xào chín, cần sử dụng muỗng miết tới khi tôm nhuyễn, thêm chút nước mắm, dầu ăn đảo tới khi tôm thô vàng.

Bước 3:

– đến 400gr bột nếp khô, 100gr bột gạo vào âu lớn, vừa chan nước từ trường đoản cú vừa nhào tới lúc khối bột dẻo mịn không dính tay.

– phân chia bột thành từng phần nhỏ, ấn dẹt xuống và mang lại nhân bánh vào giữa, viên tròn lại thành từng viên nhỏ.

– Đem bánh đi hấp tới lúc bánh chín.

– Phần bột còn sót lại ép thành từng miếng dẹt, cho vô chảo ngập dầu rán giòn.

Bước 4:

Khi ăn uống đặt bánh hấp lên trên mặt bánh chiên, rắc ruốc tôm, ngấn mỡ hành lên trên, chấm kèm nước chấm mắm ớt và thưởng thức.

2. Bánh trườn bông:

*

Nguyên liệu làm cho bánh trườn bông:

– Bột gạo: 600gr

– Đường trắng: 600gr

– Nước: 600ml

– Men cơm trắng rượu: 3 viên

– Vani: 1 ống

Cách làm cho bánh trườn bông:

Bước 1:

– Xay nhuyễn men rượu, trộn 100gr bột gạo cùng với men rượu.

– mang đến từ từ nước thanh lọc vào láo lếu hợp, nhồi bột mang lại mịn tới lúc bột nhão.

– Đậy kín, rước bột phơi nắng tầm 4-6 giờ đồng hồ tới khi bột nở (hoặc ủ bột vị trí có ánh sáng nóng)


Bước 2:

– đến 500gr bột gạo sót lại vào thau. Thêm phần bột mẫu ở trên vào, thêm 300ml nước ấm, nhồi thật cẩn thận cho bột mềm mịn.

– Đậy kín đáo và liên tục ủ thêm 4 giờ nữa cho bột nổi trở lại.

Bước 3:

– Đặt nồi lên bếp, mang lại 600gr đường, 1 lít nước nóng vào nồi nấu mang lại tan đường.

– chờ nước mặt đường nguội thì cho vô thau bột đang ủ, nhồi thật kỹ cho đường và bột quyện phần lớn vào với nhau.

– Ủ bột 6 tiếng, tới lúc bột nở khá rỗ mặt là được.

Xem thêm: Lyrics: Ừ Là Khoảng Cách… Loren Kid Ft Ron Ft Ric, Lời Bài Hát Ừ Là Khoảng Cách

Bước 4:

– Đặt xửng hấp lên bếp, đậy nắp lại nấu cho nước thật sôi. Đặt khuôn bánh loại 20-30cm vào nồi hấp khoảng 5 phút đến khuôn thật nóng.

– sau đó cho bột vào khuôn, hấp tới khi bột trong khuôn trong lại là bánh vẫn chín.

– dùng tăm tre nhúng vào nước pha trộn với vani để nạy bánh thoát ra khỏi khuôn.

3. Bánh nậm:

*

Cùng thedelight.vn tìm hiểu cách có tác dụng 4 các loại bánh truyền thống vn cực dễ dàng mà ngon chuẩn vị nhé. Từng vùng miền, mỗi một số loại bánh đặc thù đều mang lại một mùi vị riêng, như bánh ram không nhiều với lớp bánh trần mềm dẻo, ram giòn rụm; bánh bò bông thơm bự ngậy; bánh nậm tinh tế và sắc sảo bởi chính sự kết hòa hợp của nhân tôm vào quấn trong lớp lá chuối; bánh lá dừa thơm dịu, bùi bùi. Vào phòng bếp ngay nào.

Nguyên liệu làm bánh nậm:

– Bột gạo: 150gr

– Dầu ăn: 2 thìa canh

– Muối: 1 thìa cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng canh

– Ớt: 1 trái

– Tôm tươi: 250gr

– Dầu điều: 1 thìa cà phê

– phân tử nêm: 1 muỗng cà phê

– Hành lá: 100gr

– Lá chuối: 4 miếng

Cách làm bánh nậm:

Bước 1:

– Tôm làm sạch, giã nhuyễn. Lá chuối vệ sinh sạch, nhằm ráo. Ớt, hành lá giảm nhỏ.

– Đun lạnh dầu điều, mang đến tôm, hành lá, ớt vào xào tới khi tôm săn lại, nêm gia vị, hạt nêm, nước mắm cho nhân bánh vừa miệng.

Bước 2:

– Trộn bột gạo, dầu ăn, muối, 2 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu bé dại lửa. Vừa nấu nướng vừa khuấy đa số tay tới lúc bột sánh lại là được.

Bước 3:

– Trải lá chuối ra, múc các thành phần hỗn hợp bột vào lá chuối, dàn đều.

– mang lại nhân tôm vào giữa, gói lá chuối lại thành hình chữ nhật.

Bước 4:

– Xếp bánh nậm vào xửng hấp chín, thỉnh phảng phất lại khám nghiệm tới lúc bánh nậm chín hẳn thì bỏ bánh thoát khỏi xửng.

4. Bánh lá dừa:

*

Nguyên liệu làm bánh lá dừa:

– Gạo nếp: 350gr

– Đậu đen: 100gr

– Đường trắng: 100gr

– Chuối: 5 trái

– Dừa nạo: 200gr

– Lá dừa non: 300gr

– Muối: 1 thìa cà phê

Cách làm cho bánh lá dừa:

Bước 1:

– Gạo nếp dìm 4 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.

– Đậu đen ngâm nước 3 giờ, kế tiếp cho vào nồi, làm bếp chín mềm.

– Chuối bóc vỏ, ướp với ½ muỗng coffe muối, nhằm tủ rét qua đêm.

Bước 2:

– Trộn gạo nếp cùng với đậu đen, 200gr dừa nạo, ½ muỗng cafe muối, mặt đường trắng.

– Lá dừa non làm sạch, cuốn lại thành hình ống, cho hỗn hợp gạo nếp đậu black vào 1/3 ống bánh, thêm chuối vào, tiếp tục đổ gạo nếp đến gần đầy ống, cần sử dụng dây buộc kín ống bánh.

– đến bánh vào trong nồi lớn, đổ ngập nước, luộc trong khoảng 2-3 giờ cho bánh chín.

Xem thêm: Cách Làm Miếng Lót Chuột Tự Làm, Hướng Dẫn Làm Miếng Lót Chuột

Trên đây là 4 bí quyết làm bánh truyền thống lâu đời trên phần đông vùng miền siêu chuẩn vị, chúc chúng ta thành công nhé.