Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Đà Nẵng

     
Làm bánh tráng cuốn thịt con heo Đà Nẵng tại nhà, nhất là cách pha chế nước mắm nêm khôn cùng ngon, vừa vị sẽ được thedelight.vn share trong bài viết này.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đà nẵng


*
Bánh tráng cuốn thịt con heo
800g thịt con heo (phần thịt ba rọi/ba chỉ) 3 trái trứng con kê 300g giò tai 1 củ củ cà rốt 3 quả quả chuối xanh 4 trái dưa chuột 2 trái dứa Ớt tươi, tỏi Diếp xoăn, hương thơm ta (ngò rí), rau xanh húng, ghê giới, tía tô... Mắm nêm đóng góp chai Gia vị: Đường, bột ngọt
*
nguyên vật liệu

Sơ chế thịt

thịt heo bóp muối hạt, cọ sạch, nhằm nguyên tảng. Làm bếp 1 nồi nước, lúc nước sôi, thả giết vào chần qua cùng với không nhiều muối hạt. Đến lúc nước bùng sôi trở về thì vớt thịt ra, rửa sạch sẽ lại rồi đưa theo luộc. Khi luộc, nhớ cho nước ngập phương diện thịt. Thả thêm 1 vài củ hành khô để luộc thịt được thơm.

*
Thời gian luộc cho chín thịt, tính từ dịp nước bùng sôi lại sau khi thả thịt mức độ vừa phải là 20-25 phút. Tiếp nối ủ thịt trong nồi thêm trung bình 10 phút thì vớt ra, dìm thịt trong sơn nước thanh lọc đá gồm vắt thêm ít nước cốt chanh cho thịt trắng, giòn thơm.

*
Khi giết mổ nguội thì vớt ra, ráo nước rồi thái thành gần như miếng mỏng to bản.

Để có tác dụng món bánh tráng cuốn thịt heo, bạn hãy lựa chọn phần thịt cha rọi hay còn được gọi là ba chỉ. Chọn đều miếng nguyên tảng, tất cả sự kết nối giữa 3 tầng thịt để khi luộc được nguyên khối, và lúc thái trông cũng ưa nhìn hơn.

Ngoài giết thịt luộc cuốn bánh tráng, chúng ta cũng có thể làm giết heo tảo giòn ăn cũng rất bùi và thơm ngậy.


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Đập trứng gà bỏ vào bát, nêm thêm 1 ít nước mắm nhằm trứng đậm đà và dậy hương thơm thơm, tiến công bông lên rồi chiên. Nỗ lực chiên mỏng dính trứng với ít dầu mỡ để khi thái sợi dễ và không xẩy ra ngấm dầu.

*

Giò tai thái thành tua chỉ. Bạn cũng có thể thay giò tai bằng giò lụa, giò trườn tùy đam mê hoặc là tai heo lợn cũng rất ngon.

Xem thêm: Bằng Cái Hạt Cây Ba Gian Nhà Đầy Còn Tràn Ra Sân Là Cái Gì, Câu Hỏi Của Nguyễn Thị Việt Hà

Các nguyên liệu như cà rốt, dưa chuột, dứa... Sau khoản thời gian gọt vỏ, rửa sạch sẽ thì thái sợi. Riêng quả chuối xanh thì tước đoạt vỏ, cắt sợi rồi ngâm vào tô nước có pha muối bột hạt nhằm khử nhựa với giúp không trở nên thâm đen. Tiếp nối gần cuốn ăn uống mới vớt ra rửa sạch lại, để ráo.

*
Các các loại rau cuốn như diếp xoăn, rau thơm... Nhặt, ngâm nước muối rửa sạch sẽ, để ráo.

Bún chần qua nước sôi để khử vị chua, để ráo nước.


Pha chế nước mắm nêm

Cho 1 thìa canh dầu ăn sâu vào nồi, nóng dầu thì cho chút hành tỏi xay nhuyễn (hoặc có thể thêm 1 chút sả băm) vào phi thơm. Tiếp nối cho mắm nêm vào nhằm nấu. Bởi vì mắm nêm đóng góp chai sẵn thường có vị mặn gắt nên khi mua về chúng ta phải pha trộn thêm gia vị new vừa ăn.

Để mắm nêm ngon và dịu, chúng ta pha vào mắm dứa bằm nhuyễn (hoặc xay nhỏ), con đường và bột ngọt. Liều lượng gia vị điều chỉnh làm sao cho vừa nạp năng lượng là được. Lưu lại ý, bạn nên để 1 ít dứa băm ở bên cạnh cùng cùng với ớt băm, nhằm lúc ăn, đều người có thể cho vào, kiểm soát và điều chỉnh khẩu vị phù hợp.

*
Nấu sôi hỗn hợp mắm nêm vừa trộn chế, tắt bếp, múc ra chén bát để nguội. 


Trong trường hòa hợp không chấm được mắm nêm, bạn có thể pha chế nước mắm con đường theo xác suất sau: 1 dấm + 1 đường + 1 nước mắm nam ngư + 5-6 nước lọc + tỏi ớt băm.


Cuốn cùng thưởng thức

Lấy 1 lá bánh tráng, dính lên 1 lá bánh phở, sau đó đặt trên đĩa, cho rau diếp, rau thơm, thịt, trứng, giò, 1 ít cà rốt, chuối xanh, dứa, dưa chuột và vài sợi bún rồi cuốn chặt lại, chấm cùng với mắm nêm.

Xem thêm: Ví Dụ Về Từ Láy Bộ Phận - Các Dạng Từ Láy Khác Nhau Và Ví Dụ Minh Họa

*
Bánh tráng cuốn thịt con heo là món nạp năng lượng ngon lừng danh của bạn Đà Nẵng, lúc này món nạp năng lượng này vẫn trở nên phổ biến hơn với được chế biến, kiểm soát và điều chỉnh để tương xứng với mùi vị của từng vùng miền. Cùng với việc sẵn sàng nhiều nguyên liệu, món ăn này phù hợp để tiến hành vào đông đảo ngày cuối tuần hoặc các dịp lễ, Tết.


Hy vọng với hầu hết gì nhưng mà thedelight.vn đã chia sẻ ở trên, các bạn sẽ tự tin làm món nạp năng lượng này ngon thật ngon nhằm chiêu đãi gia đình và các bạn bè. Chúc chúng ta thành công!


Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết comment
ko thể ăn uống nổi
Tên của công ty (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp tương đối nhiều khóa học nấu ăn của những cơ sở huấn luyện và đào tạo uy tín cùng có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


danh mục
Món mới
Món ăn khác
quay trở lại đầu trang
thedelight.vn
cutlerycutlery icon