CÁCH LÀM BÁNH HÀN QUỐC

     

Cách làm bánh mì mè đen hot trend hàn quốc vô cùng dễ dàng và đơn giản mà lại rất là ngon miệng. Tìm hiểu thêm ngay chúng ta nhé!

Cùng với bánh mì bơ tỏi, bánh mì mè đen đã hình thành cơn sốt khiến nhiều fan mê mẩn. Nhiều loại bánh này không chỉ thích hợp nạp năng lượng vặt mà còn là một món bữa sáng bổ dưỡng.

Bạn đang xem: Cách làm bánh hàn quốc

Thành phần thiết yếu của của bánh là bột năng, sử dụng thêm không nhiều bột mì cùng một vài vật liệu thông dụng khác như trứng, bơ, sữa, mè.

Cách chế biến rất đơn giản phức tạp đâu các bạn ạ! Không yêu cầu men nở, không đề xuất nhồi bột, cũng không mất thời hạn ủ bột nhé!

Đặc biệt, nếu nhà bạn có trẻ nhỏ tuổi thì càng không thể vứt sót bánh mì mè black trong list các món bánh hấp dẫn.

Trong nội dung bài viết dưới đây, thiệt Là Ngon sẽ reviews với chúng ta công thức làm bánh mỳ mè đen không dùng đến một số loại bột có tác dụng bánh của nước hàn pha sẵn.


*

Save
In Công Thức
No ratings yet

Cách Làm bánh mì Mè Đen


Bánh mì mè đen không quá cứng, vỏ giòn, thơm lừng mùi đặc trưng của bột sữa và mè đen. Càng nhai càng ngấm độ bùi dẻo dai dai.
Chuẩn bị25 phút
Nấu20 phút
Tổng thời gian45 phút
Bữa ăn: Ăn vặt, Breakfast
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh mì, bánh mì mè đen
Khẩu phần: 3 người
Calories: 89kcal

Nguyên Liệu


20 g sữa bột2 quả trứng gà20 g mè (vừng) đen

Dụng Cụ


Nồi
Phới dẹt
Rây lọc

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế bột mì
Rây mịn bột mì đa dụng.
Cho vào trong nồi bơ nhạt, đường, muối, sữa bột cùng sữa tươi không đường.
Bắc nồi lên phòng bếp đun lửa vừa, khuấy đa số cho bơ, mặt đường tan hết.
Khi tất cả hổn hợp sôi nhẹ, bỏ phần bột mì vẫn rây vào nồi, vẫn vặn lửa vừa với khuấy đều.
Khi các thành phần hỗn hợp sánh quánh thì tắt bếp.
Bước 2: Trộn bột năng để tạo độ sánh và mè đen
Cho tự từ bột năng để tạo độ sánh vào các thành phần hỗn hợp bột mì vẫn còn đấy hơi ấm, rồi cần sử dụng phới dẹt trộn đều.
Đập 2 trái trứng vào bát, tấn công tan.
Đổ trứng vào bột, liên tục dùng tếch dẹt hoặc máy tấn công trứng trộn mang lại hòa quyện.
Mè đen rang sơ đến dậy mùi hương thơm.
Thêm mè vào láo hợp, trộn thật đều.
Bước 3: Nướng bánh cùng hoàn thành
Lót lớp giấy sáp lên bề mặt khay nướng.
Dùng túi bắt bông kem, chia nhỏ bột thành 15 phần các nhau ra khay.
Làm rét trước bếp nướng ở ánh nắng mặt trời 180°C.
Nướng bánh mì trong khoảng 20 phút.
Lấy bánh thoát khỏi lò cùng thưởng thức.

Nutrition


Calories: 89kcal
bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
thedelight.vn hoặc tag #thedelight.vn nhé!

Cách làm bánh mỳ mè black chi tiết

Bước 1: Sơ chế bột mì

Đầu tiên, bạn dùng rây lọc rây mịn bột mì đa dụng. Nếu không tồn tại bột mì đa dụng, bạn hoàn toàn có thể thay thế bởi bột mì số 11 cũng được.

Tiếp theo, các bạn cho thứu tự bơ nhạt, đường, muối, sữa bột và sữa tươi vào nồi.

Một số bí quyết làm bánh mì mè black không sử dụng sữa bột. Tuy vậy theo mình, sữa bột thật sự bổ ích trong việc làm tăng mừi hương đặc trưng cho món bánh. Vì vậy, đừng quăng quật qua nguyên vật liệu này các bạn nhé!

Bạn bắc chảo lên nhà bếp và đun tất cả hổn hợp trên lửa vừa. Đây cũng là 1 trong trong những tuyệt kỹ giúp bánh trở phải thơm ngon hơn. Mình đã giải thích chi tiết hơn cho chúng ta ở phần sau của bài viết nhé!

Thêm một để ý nữa đó là, trong suốt quá trình đun, bạn cần khuấy đều liên tục cho bơ và con đường tan hết.

Đến khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ, các bạn cho toàn cục phần bột mì sẽ rây vào nồi. Chúng ta vẫn giữ lại lửa ở tầm mức vừa và tiếp tục khuấy đều.

Khi tất cả hổn hợp sánh đặc lại, không thể dính nồi nữa thì là đã đạt yêu cầu.


*

Save

Bước 2: Trộn bột năng để tạo độ sánh và mè đen

Bạn đợi vài phút cho các thành phần hỗn hợp bột mì nguội bớt. Nhưng không đề xuất đợi bột nguội hẳn đâu bạn ạ!

Khi bột vẫn còn ấm nóng thì bạn cho bột năng vào.

Bạn lưu ý không mang đến hết lượng bột năng vào trong 1 lần mà thêm trường đoản cú từ phần đa lượng nhỏ.

Sau đó, bạn dùng cun cút dẹt trộn đều. Các bạn lặp đi lặp lại thao tác này cho tới khi không còn phần bột năng nhé!


*

Save

Bột năng đó là nguyên liệu mang về độ dẻo mang đến món bánh mì mè đen. Vì đó, họ không thể thay thế bột năng bằng ngẫu nhiên loại bột như thế nào khác.

Bạn đập 2 quả trứng gà vào bát, quấy tan rồi đổ khoan thai vào bột. Sau đó, bạn tiếp tục dùng phới dẹt, trộn mang lại hòa quyện. Ở công đoạn này, chúng ta có thể khuấy bột sử dụng máy đánh trứng di động cầm tay cho tiết kiệm ngân sách thời gian.

Không đề xuất phải dùng hết lượng trứng vào công thức các bạn nhé! tổng cộng lượng trứng cho vào tầm khoảng 90 g vừa đủ để bột không xẩy ra lỏng mềm.

Cách dễ dàng và đơn giản nhất để kiểm soát bột đạt hay không là quan lại sát bởi mắt thường.

Nhấc chim cút lên theo phương trực tiếp đứng, nếu các bạn thấy phần bột rủ xuống tạo ra thành hình chữ V. Bột mịn màng mượt, chảy đứt đoạn chứ không hề sệt lại hay nhỏ giọt là đã đạt được yêu cầu.

Phần mè black rang sơ qua đến dậy mùi hương thơm. Tránh việc rang vượt kỹ vày sẽ khiến cho mè bị cháy thời gian nướng bánh nhé bạn!

Bạn mang lại mè vào lếu hợp, trộn thật phần đa tạo thành một khối bột dẻo, độ ẩm vừa phải.


*

Save

Bước 3: cách Làm bánh mì Mè Đen – hoàn thành

Bạn lót một lớp giấy sáp lên mặt phẳng khay nướng.

Sau đó, chúng ta dùng túi bắt bông kem, bắt nát ra khay.

Tùy vào kích cỡ bánh mong làm mà bạn bắt bánh to giỏi nhỏ. Như bạn muốn làm bánh mỳ mè đen với kích thước bé bỏng bé xinh xinh thì bản thân bắt con số bánh là 15 cái.


*

Save

Nếu không có túi bắt kem, bạn cũng có thể dùng túi nilon, giảm một đầu bé dại để bắt bánh.

Với phần đầu nhọn trên chóp bánh, các bạn chấm ngón tay vào nước rồi dàn phẳng nhẹ để bánh nở tròn phần lớn hơn trong khi nướng sau này.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bắn Headshot Trong Halflife, Hướng Dẫn Cách Bắn Ak47 Trong Half Life Cs 1


Save

Bạn cũng hãy nhờ rằng làm lạnh trước bếp nướng ở ánh sáng 180oC.

Việc canh chỉnh nhiệt độ ảnh hưởng không nhỏ đến độ nở của bánh.

Nếu nướng ở nhiệt độ phù hợp, bánh vẫn nở căng phồng. Cùng ngược lại, nếu như nướng ở nhiệt độ thấp, bánh vẫn nở kém hơn.

Thời gian nướng so với những chiếc bánh mì mè đen cỡ nhỏ tuổi tầm đôi mươi phút các bạn nhé!

Nếu bánh làm với kích thước lớn hơn thế thì bạn chỉnh thêm 5-10 phút.

Trong quá trình nướng, bạn chú ý không mở nắp lò thường xuyên.

Khi thấy bánh căng phồng, khía cạnh bánh ngả phần đông màu quà nhạt, bạn có thể lấy bánh thoát khỏi lò và thưởng thức.


Save

Thành phẩm bánh mì mè đen ra lò tròn căng, đều đẹp với thơm nức. Bánh thậm chí không biến thành xẹp sau khi bẻ đôi. Lớp vỏ phía bên ngoài thì giòn giòn, lớp ruột bên phía trong thì dẻo dẻo. Vị bánh ngọt nhẹ, thơm hương thơm sữa với có hương thơm đặc trưng của mè đen.

Bí quyết làm bánh mỳ mè đen chuẩn chỉnh vị Hàn Quốc

Có thể thấy, công thức làm bánh mì mè đen khá đối kháng giản. Dẫu các bạn chưa lúc nào tập tành có tác dụng bánh vẫn có thể dễ dàng tiến hành ngay tại nhà.

Để làm được bánh mỳ mè đen chuẩn vị xứ Hàn, bạn cần tuân thủ đúng công thức, đong đo chính xác khối lượng các nguyên liệu.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên xem xét một vài điều sau đây. Đảm bảo với ba đk này, vỏ bánh sẽ phồng giòn, hương vị bánh đặc biệt thơm ngon.

Lượng nước trong bơ, sữa rất cần phải bảo toàn

Như tôi đã đề cập trong bước 1, bạn nên làm đun bơ sữa trên lửa vừa. Bởi vì khi nấu bếp sôi, sữa cùng bơ dễ dàng bốc hơi nước có tác dụng bánh có độ nở kém. Bên cạnh ra, sữa nấu ăn sôi còn mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như mùi vị.

Lượng nước trong tất cả hổn hợp trộn bột năng nên vừa đủ

Yếu tố này cũng quan trọng đặc biệt không kém đâu bạn!

Nếu bột trộn thừa đặc vẫn dẫn mang lại vỏ bánh ko nở được hoặc nở kém. Còn nếu như bột khá lỏng thì vỏ bánh bị tan xẹp, ko nở những đẹp, bị cứng.

Ngoài ra, hơi nước quá nhiều cũng khiến cho phần ruột bánh trở nên ẩm mềm hơn, quan yếu đạt độ dẻo dẻo hoàn hảo.

Cách tác dụng nhất để căn chỉnh lượng nước trong tất cả hổn hợp bột, kia là bạn hãy chia nhỏ dại bột năng với trộn nhiều lần đến đều.

Đồng thời, các bạn nhất thiết nên đập trứng ra bát, đánh tan thật đều trước lúc thêm vào bột. Trứng cũng yêu cầu cho vào từng không nhiều một, khuấy những rồi new cho vào tiếp. Làm vì vậy lượng nước và chất béo vào trứng sẽ phân bố đều, giúp bánh nở tốt hơn.

Nếu lỡ đến trứng vượt tay làm tất cả hổn hợp bột bị nhão, bạn có thể thêm bột năng, trộn thủng thẳng vào lếu láo hợp cho tới khi tất cả kết cấu ưng ý.

Nhiệt độ và thời gian nướng đề xuất phù hợp

Nhiệt độ lò vi sóng bật chế độ nướng thấp khiến cho bánh nở kém, ánh sáng lò nướng cao làm cho bánh nở ko đều, có nguy cơ bị sẫm màu, cháy vỏ.

Khi nướng bánh đủ thời gian, vỏ bánh phồng giòn, có màu tiến thưởng nâu đẹp mắt.


Nếu nướng bánh với thời gian ngắn thì bánh bị chảy lép trong lò. Còn nướng quá lâu thì bánh sẽ bị chai cứng, khô cháy.

Lò cũng cần được làm nóng ít nhất 5 phút trước khi đưa bánh vào nướng nhé bạn!

Trong suốt quá trình nướng, bạn tránh việc mở cửa lò thường xuyên. Tương đối nước thoát ra ngoài cộng thêm nhiệt độ cố kỉnh đổi đột ngột rất dễ khiến vỏ bánh thô xẹp.

Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn đề xuất nướng nhị lần.

Lần 1 với nhiệt độ nướng 180°C trong 10 phút.

Lần 2, bạn trở mặt bánh, cũng nướng ở nhiệt độ 180°C nhưng trong vòng 15 phút.

Cách bảo quản bánh mì mè đen

Bánh mì mè đen thành phẩm trường hợp được bảo quản đúng cách sẽ giữ được hương thơm và độ giòn của vỏ bánh.

Bánh mì mè black ăn ngon nhất lúc còn nóng. Lúc bánh nguội, bạn có thể đến vào túi nilon quấn kín, để xung quanh ở nhiệt độ phòng và dùng trong vòng 2 ngày.

Một biện pháp khác nữa, bạn cũng có thể mang đến vào túi zip/ vỏ hộp nhựa có nắp đậy và bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Tuy nhiên bạn cũng không nên để bánh quá 3 ngày, bánh sẽ không giữ được độ thơm ngon như lúc đầu.

Khi mong muốn ăn bánh, các bạn hãy xịt nước nhẹ lên phương diện bánh rồi nướng sơ qua bằng nồi chiên không dầu. Thời gian nướng khoảng 2 phút sinh hoạt 160°C đến bánh nóng giòn trở lại.


Trời mưa lạnh, làm một mẻ bánh mì mè đen để nhâm nhi cũng rất bỏ ra là hợp lý.

Cảm giác cầm chiếc bánh mì trên tay, nếm thử mùi vị thơm ngon thực sự rất hạnh phúc

Bạn còn thấy nó ngon ngang ngửa hoặc nhiều khi xuất sắc rộng cả bánh ngoài tiệm ấy chứ! Một chút tự mãn nho nhỏ tuổi xuất hiện khi bản thân đã chinh phục một thử thách thú vị.

Xem thêm: Cách Làm Chanh Muối Vàng Ruộm, Thơm Ngon Không Bị Đắng Chỉ Trong 4 Bươc Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Niềm vui của những ai thích làm bánh nói riêng rẽ và yêu thương thích công việc nấu nướng nói chung thật ra chỉ giản dị như vậy thôi.

Cùng góp nhặt mang lại mình thêm nhiều niềm vui rộng nữa bằng những công thức làm bánh ngon miệng khác nhé bạn!

*Ảnh sưu tầm