CÁCH LÀM BÁNH BAO TRUYỀN THỐNG

     

Bánh bao nhân thịt trắng nõn nà, bông xốp cùng phần nhân đậm vị, dẻo dai lạ miệng. Món bánh vừa vừa thơm vừa ngon vừa dễ làm, chắc chắn thực hiện thành công ngay lần đầu. Cùng Điện máy XANH vào bếp học tập ngay 2 giải pháp làm bánh bao nhân giết thịt trứng và nhân làm thịt miến thơm ngon dễ dàng làm tận nhà nhé!
Bánh bao nhân thịt trứng

Nguyên liệu làm cho Bánh bao nhân làm thịt trứng đến 10 cái

Bột bánh bao trộn sẵn 1 kg thịt heo xay 500 gr Trứng cút 10 trái rau mùi 1 ít củ hành tím băm nhỏ 5 củ nấm mèo mèo 7 cái Sữa tươi không đường 2 gói Dầu nạp năng lượng 2 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng nhỏ canh hạt nêm/ tiêu xay 1 không nhiều

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bao nhân làm thịt trứng cùng nhân thịt miến

Dụng rứa thực hiện

Xửng hấp, tô, giấy nến, cán bột, màng quấn thực phẩm,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh bao truyền thống


Trộn bột bánh

Bạn mang đến 50ml sữa tươi không con đường vào tô, tiếp đến lấy gói men bé dại trong bịch bột trộn với sữa tươi khuấy cho tan.Tiếp theo, dồn phần bột bánh vào thau chế tạo 1 lỗ trung tâm (nhớ nhằm lại khoảng tầm 2 muỗng canh bột thô nha), rồi cho chỗ men pha sữa tươi vào trộn đều, liên tiếp cho 340ml sữa tươi sót lại vào trộn phần đông để bột cùng sữa hòa vào nhau.
Bước 1 Trộn bột bánh Bánh bao nhân thịt trứng
Bước 1 Trộn bột bánh Bánh bao nhân thịt trứng

Nhào cùng ủ bột

Cho phần bột khô sót lại ra bàn, kế tiếp cho khối bột trộn sữa lên nhào, đập với cán bột làm sao cho thật mịn khoảng chừng 10 - đôi mươi phút cho đến lúc bột không dính tay là được nhé!Bạn chế tác bột thành khối, tiếp nối chia khoảng tầm 10 phần bột bằng nhau, cần sử dụng cán bột cán thiệt mỏng, rồi mang lại miếng bột đang cán vào tô, dùng màng quấn thực phẩm bọc kín lại, phủ thêm 1 lớp khăn, ủ bột khoảng chừng 45 phút.
Mách nhỏ: Nhào bột bánh bao không yêu cầu tạo nên màng căng như bánh mì, bạn chỉ việc nhào đến khi bột thành khối mềm dẻo, mặt phẳng nhẵn láng, sờ vào không dính tay là đạt.
Bước 2 Nhào và ủ bột Bánh bao nhân thịt trứng

Làm nhân bánh 

Trứng cun cút luộc khoảng chừng 10 phút trên lửa vừa đến chín thì vớt ra bóc bỏ vỏ.Nấm mèo chúng ta ngâm vào nước khoảng tầm 10 - 15 phút đến nở rồi có nấm đem rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.Cho thị lợn xay vào tô, thêm nấm mèo mèo băm nhỏ, củ hành tím băm nhỏ nhỏ, 1.5 thìa canh phân tử nêm, 2 muống nêm canh dầu hào, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều.

Gói bánh

Bạn sứt 1 không nhiều dầu ăn sâu vào tay, tiếp đến lấy 1 không nhiều nhân đến trứng tếch vào thân bọc bí mật lại vo tròn nhân thịt.Tiếp theo, các bạn lấy 1 miếng bột vẫn ủ cho nhân vào duy trì rồi nhàn nhã gấp các mí bột lại chế tạo hình bánh bao.Cuối cùng các bạn dán 1 lá rau mùi lên đầu bánh bao là hoàn thành nha!
Mách nhỏ: Để dễ chế tạo hình bánh bao bạn cũng có thể dùng chén bát (chén nạp năng lượng cơm) úp xuống vỏ bánh tạo hình tròn trước khi đến nhân vào nhé!

Hấp bánh

Bạn bắc xửng hấp lên bếp, cho chút rễ rau mùi vào nồi nước. Đặt phần xửng hấp lên trên, lót 1 lớp giấy nến rồi mang đến bánh bao vào bít nắp lại, hấp khoảng 25 phút bên trên lửa vừa thì bánh sẽ chín nhé!

Thành phẩm

Bánh bao nhân thịt trứng bằng bột pha sẵn thơm ngon rét hổi. Vỏ bánh mềm xốp, nhân bánh vừa ăn không trở nên khô.Chiêu đãi gia đình mình bởi món bánh này chắc chắn là sẽ làm gia đình bạn tấm tắc khen các bạn khéo tay lắm nha!

Nguyên liệu làm cho Bánh bao nhân thịt miến (công thức được share từ tín đồ dùng) đến 6 người

Bột mì đa dụng 400 gr Bột nở 2 gr (baking powder) Bột bắp 1 muỗng nhỏ canh Tinh bột bắp 3 muống nêm canh Men nở 4 gr Sữa bột nguyên kem 30 gr Sữa tươi không đường 240 ml thịt thăn nạc dăm 300 gr Hành tây 50 gr nấm mèo khô 30 gr Nấm hương khô 30 gr Miến 50 gr Trứng 4 trái Dầu hào 1 muỗng canh củ cà rốt 80 gr Đường 80 gr Dầu ăn 40 ml gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ muối/ phân tử nêm)

Chuẩn bị nhân bánh

Thịt nạc heo rửa sạch mát rồi băm nhỏ dại hoặc xay nhuyễn. Miến thì dìm với với nước nóng cho nở mềm kế tiếp vớt ra, nhằm ráo và cắt nhỏ.Kế đến, nấu chín trứng gà, tách vỏ rồi giảm làm tư. Đối với nấm mèo mèo, nấm hương, bạn ngâm nở, cắt bỏ chân mộc nhĩ rồi cọ sạch, cắt hạt lựu.Cà rốt, hành tây dồn phần vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt hạt lựu.Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô phệ (trừ trứng gà) cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muống nêm canh tinh bột bắp rồi trộn đều.Cuối cùng, lấy khoảng 1.5 thìa canh hỗn hợp nhân, nặn thành hình tròn, ấn chặt những miếng trứng bao phủ viên nhân là trả tất.

Chuẩn bị men bánh bao

Đun nóng nóng 100ml sữa tươi không đường trên lửa nhỏ tuổi đến lúc sữa bốc khá nóng thì tắt nhà bếp (khoảng 40 độ C). Sau đó, các bạn cho 4gr men nở, 20gr con đường vào rồi khuấy đều, nhằm yên 10 phút men cho nở như gạch ốp cua là được.
Lưu ý: ánh nắng mặt trời nước kích hoạt men chỉ từ 32 - 40 độ C, nếu cao hơn nữa sẽ khiến men bị bị tiêu diệt hoặc vận động yếu.

Xem thêm: Grand Theft Auto: San Andreas Việt Hóa Miễn Phí Cho Pc, Tải Gta San Andreas Việt Hóa Miễn Phí Cho Pc


Nhồi bột bánh bao

Cho vào sơn lớn: Phần men nở đã kích hoạt, 400gr bột mì, 140ml sữa tươi còn lại, 40ml dầu ăn, 2 muỗng nhỏ canh tinh bột bắp, 60gr đường, 2gr bột nở, 2gr muối, 30gr sữa bột nguyên kem rồi trộn gần như cho vật liệu kết dính.Tiếp theo, cần sử dụng tay nhồi bột cho đến khi bột sinh sản thành khối dẻo mịn, chạm vào không còn dính tay nữa là đạt. Sau đó, các bạn bọc kín đáo bột lại cùng ủ từ 30 phút - 1 tiếng đến bột nở gấp đôi.

Nặn với hấp bánh bao

Lấy một lượng bột vừa đủ, cán mỏng rồi cho nhân vào, chế tạo hình bánh bao theo ý thích. Kế đến, phủ kín đáo bánh và ủ lần 2 trong nửa tiếng đến thấy lúc bánh nở to cấp đôi.Cho bánh vào nồi hấp và hấp tự 13 - 15 phút đến bánh chín. Để nước ko nhiễu xuống bánh, chúng ta nhớ phủ khăn lên mồm nồi trong những khi hấp nhé!

Thành phẩm

Bánh bao nhân giết mổ miến có mùi thơm nhẹ cực kì hấp dẫn, bánh nóng nực vừa thổi vừa ăn với lớp vỏ bùi ngọt nhẹ, bên trong là nhân làm thịt đậm đà, trứng lớn béo, cực kì bắt vị.

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn download thịt tươi ngonĐối với thịt lợn nguyên miếng, trước tiên các bạn phải để ý vào màu sắc sắc. Color của giết thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không thực sự nhạt. Còn phần nhiều thịt heo gồm màu nhạt, ngả xanh và nặng mùi hôi thì giết mổ đó đã biết thành ôi rồi, chúng ta không hãy chọn loại giết thịt này nhé.Thịt heo tất cả độ săn cứng cáp và đàn hồi cao là làm thịt ngon. Bạn cũng có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, giả dụ thịt lũ hồi quay trở về ngay, không nhớt, ko chảy nước hay dịch là được.Bạn hãy chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa tất cả mỡ nhằm món ăn của bản thân không bị khô nứt cũng không xẩy ra ngán vì thịt mỡ quá nhiều.Bạn có thể tự tải thịt heo về bên xay bằng máy xay thịt hoặc mua nhiều loại băm sẵn như trong bài nhé!Đối với thịt heo xay sẵn, bạn nên chọn mua ở các cửa hàng, ẩm thực ăn uống uy tín, khi mua thịt đề xuất được bảo quản trong ngăn mát, vỏ hộp còn nguyên lành để bảo vệ chất lượng.
Cách chọn download nấm mèo tươi ngonNấm mèo gồm 2 loại: nấm mèo tươi cùng nấm mèo khô, bạn hãy lựa chọn mua nấm mèo khô để an ninh hơn và giảm bớt gây không thích hợp nhé!Nấm mèo khô sẽ có mặt trên nấm color hổ phách, mặt dưới tất cả màu nâu sữa, lúc mua bạn ưu tiên chọn mua những nấm mèo có tai nấm mèo to, dày, ít nấm nhỏ mọc ở chỗ gốc.Tránh chọn phần nhiều cây mộc nhĩ mèo có color quá đen bất thường, phần đa cây mộc nhĩ này sau khi ngâm vẫn dễ bị nhũn nát và không còn giòn ngon nữa.

Mẹo triển khai thành công

Khi nhào bột, ví như bánh bao nặng mùi chua chứng minh là do chúng ta ủ không ít thời gian hoặc áp dụng nhiều bột nở. Giả dụ bột nhão, là do bạn cho quá nhiều nước. Để khắc phục 2 tình trạng trên bạn chỉ cần cho thêm một không nhiều bột vào nữa là được.Không nên ủ bánh vượt lâu, bánh khi hấp sẽ ảnh hưởng nhăn nheoNếu ủ bột cơ mà vẫn không nở, hoàn toàn có thể là do chúng ta quên mang lại men nở vào, cũng hoàn toàn có thể lượng men nở thấp hơn bột bánh bao hoặc là do bạn nhào bột không đủ. Vị đó, các tỉ lệ bột với men buộc phải chuẩn.Để vỏ bánh mềm, không biến thành vàng với đắng, bạn phải ủ bột đủ thời hạn để bột lên men.Không đề xuất hấp bánh vượt lâu, do sẽ khiến cho bánh gửi sang màu sắc vàng. Chúng ta có thể cho một không nhiều giấm vào trong nồi nước hấp để khắc phục tình trạng này.Trước khi hấp, bạn nên phết một không nhiều dầu nạp năng lượng lên xửng hấp nếu không có giấy nến nhằm lót bên dưới bánh.

Cách bảo quản bánh bao

Bánh bao chưa hấp chín: bạn bọc kín bánh lại bởi màng bọc thực phẩm, cho vô ngăn non tủ lạnh. Cách này còn có thể bảo quản bánh được khoảng 1 tuần.

Xem thêm: Cách Phát Wifi Cho Win 8 Bằng Phần Mềm Wi, Cách Phát Wifi Win 8 Đơn Giản Nhất

Bánh bao sau thời điểm hấp chín: các bạn bọc kín bánh bằng màng quấn thực phẩm, cho vào ngăn non sẽ bảo quản được 1 tuần. Nếu cho vào ngăn đá thì bảo vệ được 2 tuần, lúc ăn chỉ việc rã đông, hấp bánh lại là rất có thể thưởng thức.
Với cách làm 2 phương pháp làm bánh bao nhân giết trứng cùng nhân giết miến thơm ngon làm việc trên, Điện vật dụng XANH hi vọng bạn cũng có thể lựa chọn cho doanh nghiệp một công thức tương xứng để tiến hành bánh bao ngon. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!