Cách Kho Cá Đuối Ngon

     

Tuy là 1 trong những món ăn dân dã, phổ biến nhưng cá mát khô luôn có sức thu hút đặc biệt với những quý ông trên bàn nhậu, cho dù được bào chế khá dễ dàng và đơn giản nhưng mùi vị lại hết sức thơm ngon, đậm đà.

Bạn đang xem: Cách kho cá đuối ngon

Ngày từ bây giờ Hải sản cất cánh sẽ phân chia sẽ tới các bạn 3 cách chế tao món ăn đặc biệt quan trọng này.

*

1. Cá đuối thô nướng

Chuẩn bị nguyên liêu: đến 2 phần ăn

Cá đuối : 200gr

Nước mắm : 5 thìa cafe

Tỏi: 1 củ

Đầu tiên ta rủa sạch cùng ngâm Cá đuối khô trong nước khoảng 2-3 phút, tiếp đến chặt ra từng miếng nhỏ tuổi để dễ dàng nướng, rửa cá giúp cho khi nướng không xẩy ra cháy sém lớp ngoài, trong khi nướng phết lên bản thân cá một chút ít dầu nạp năng lượng khi nướng hoàn thành lấy búa dần phần đông cho mềm, xé ra đĩa. Bạn phải nhớ, cá nướng xong xuôi phải đập ngay tắp lự thì sớ cá bắt đầu bung, sợi mới tơi đều.

Khi nướng hoàn thành sẽ ngửi thấy mùi khai khai quánh trưng, dùng bình thường với nước mắm tỏi.

2. Cá đuối thô rang me

Cá đuối thô rang me thơm phức mũi, vị đậm đà… chắc hẳn rằng sẽ làm hài lòng trong cả những bạn thưởng thức khó tính nhất.

Cá non rửa sạch, phân ra từng miếng cỡ bởi bàn tay để dễ nướng, dễ đập. Nướng kết thúc dùng búa hoặc chày đập tơi xé sợi.Làm nước xốt me: mang lại me chín nấu ăn với một bát nước, gạn chết giẫm me. Giã nhỏ 3 tỏi + ớt bột cay+ mặt đường + bột ngọt. Bắc chảo nhỏ dại cho ít dầu ăn, tao sơ các thành phần hỗn hợp trên cho dậy hương thơm thơm, kế tiếp đổ nước me vào, nêm nước mắm làm sao cho vừa ăn, vị ngọt ngọt chua chua.Lấy chảo to, cho dầu ăn uống nhiều tráng chảo, phi chút tỏi đến thơm. Cho khô đuối vào đảo đều tay, vừa đảo vừa rưới nước xốt me đến thấm (cho ớt đỏ thái sợi chỉ vào). Đảo cho đến khi cá se se thô là được. Bạn cũng có thể cho vào hũ nhằm dành nạp năng lượng dần.

Xem thêm: Cách Đắp Hoa Bột - Bốn Điều Cần Lưu Ý Khi Học Đắp Hoa Nổi Móng Bột

3. Cá đuối xào chua ngọt.

Làm cá: chúng ta rửa sạch mát cá, phân khúc thị trường cở bàn tay tiếp đến bỏ vào trong nồi nước nóng làm cho cá mềm, khi ấy xé bé dại cá cho vừa ăn.

Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm nam ngư ngon – mặt đường – chanh ( hoặc dấm) – ớt. Quậy đều các thành phần hỗn hợp tan hết đường. Hành khô đập dập, phi thơm vàng, đến cá sẽ ngâm vào hòn đảo đều. Để lữa lớn vừa. Trong khi thấy cá se khô, dậy mùi hương thơm thì trộn nước mắm chua ngọt vẫn pha vào hòn đảo đều tay, căn vặn lửa bé dại cho cá được ngấm.

Khi thấy nước mắm nam ngư cạn, kẹo lại và quyện đều lên cá, cùng với vị ngọt ngọt, chua nhuốt nhuốt và thơm ngon đậm đà của cá thô là bạn đã thành công. Tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau củ mùi, rắc hạt tiêu xay.

Xem thêm: Cách Làm Lươn Sạch Nhớt Và Tanh? Mẹo Làm Lươn Không Tanh

*

Giá buôn bán lẻ:

Hải sản bay chuyên cung ứng hải sản cho những đại lý trên địa bàn tp. Hà nội và Vĩnh Phúc, gọi ngay cho cửa hàng chúng tôi để nhận được rất nhiều ưu đãi hấp dẫn.