Cách Chà Láng Bánh Kem

     

Thực hiện nay kỹ thuật chà láng bánh kem là một trong những khâu trang trí đặc trưng không thể thiếu giúp đầu bếp bánh “làm đẹp” cho thành phầm của mình. Tưởng như đơn giản và dễ dàng nhưng còn nếu như không nắm vững quy trình này, rất rất có thể chiếc bánh kem của các bạn sẽ bị “fail” bởi vì không được trót lọt láng, mặt bánh kem sẽ bị gợn, rỗ hoặc gập ghềnh mất thẩm mỹ.

Bạn đang xem: Cách chà láng bánh kem


Thực hiện kỹ thuật chà trơn bánh kem là 1 trong khâu trang trí quan trọng không thể thiếu góp đầu phòng bếp bánh “làm đẹp” cho sản phẩm của mình. Tưởng như dễ dàng và đơn giản nhưng nếu như không nắm vững công đoạn này, rất rất có thể chiếc bánh kem của các bạn sẽ bị “fail” bởi vì không được trơn tru láng, khía cạnh bánh kem sẽ bị gợn, rỗ hoặc nhấp nhô mất thẩm mỹ.

*
|

Để chà láng bánh kem rất đẹp và đã mắt thật ra không quá khó. Tuy vậy nó yên cầu sự khéo léo và vấn đề rèn luyện thường xuyên xuyên. Một khi đang thành thạo phương pháp chà trơn bánh kem vừa chuẩn chỉnh xác vừa chuyên nghiệp, kết hợp cùng với nhiều kỹ thuật khác như: bắt bông kem, chạy chữ, vẽ ren… chắc chắn chắn bạn sẽ tạo yêu cầu được các cái bánh kem không chỉ có thơm ngon, cuốn hút mà còn cực kỳ lôi cuốn, đẹp mắt mắt.

Các hình thức để chà nhẵn bánh kem có nhu cầu các gì?

Để hợp tác vào thực hiện kỹ thuật chà bóng bánh kem, chắc chắn rằng không thể thiếu thốn được các dụng cụ chà lang sau:

Bàn xoay: Giúp cố định và thắt chặt và tiện lợi di di chuyển bánh kem trong quy trình trang trí nhưng không làm bánh bị ảnh hưởng tác động nhiều.Dụng nắm chà láng mặt phẳng (dao chà láng): dùng làm phủ kem cùng chà trơn bánhDao vét kem hoặc phới nuốm tay: nhằm vét những phần kem còn vượt trên dao hoặc trên những công thế chà láng
*
Ngoài ra, không thể thiếu được vật liệu là kem tươi đã làm được đánh bông đạt chuẩn.

Xem thêm: Cách Làm Trái Tim Bằng Giấy Đơn Giản Nhất, Cách Xếp Trái Tim Bằng Giấy

Cách chà bóng bánh kem chuyên nghiệp, đúng chuẩn

Bước 1: bao phủ kem lên bánh

Sau khi kem đã có được đánh bông, bạn đặt bánh kem lên bàn chuyển phiên và thực hiện việc che kem lên bề mặt bánh. Kem cần được phủ kín bánh theo bề ngoài mặt bánh trước với thành bánh sau.

Có 2 biện pháp phủ kem bí mật bánh gồm:

Dùng dao bôi kem: Bạn chuẩn bị dao trét kem sạch. Kế tiếp dùng phần đầu dao mang kem tấn công bông tự âu trét hồ hết lên mặt bánh và bao bọc thành bánh. Quan gần kề xem nơi nào còn đông đảo khe hở nghỉ ngơi bánh thì mang lại kem vào cho phần đông kín.
*
Dùng túi bắt kem: bạn dùng túi tam giác bắt bông kem, đến kem vào mặt trong, cắt đầu túi với bóp phần lớn tay những dãy kem phủ lên mặt bánh cho đều. Chúng ta cũng có thể bắt hình xoắn ốc cùng bề mặt bánh và con đường thằng ngơi nghỉ thành bánh miễn sao rất có thể phủ kín đáo hết mẫu bánh kem là được. Biện pháp này tương đối đơn giản dễ dàng nên khá hợp mang đến những bạn mới học làm bánh kem.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Đãi Vỏ Đậu Xanh Nhanh Chín Mềm Dành Cho Các Bà Nội Trợ

Bước 2: triển khai chà trơn bánh kem

Chà bóng thành bánh:

Bạn đặt dao vuông góc với bàn xoay, một tay thay dao tay sót lại giữ bàn xoay. Khi áp dụng dao chà láng, không dùng lực sinh hoạt cổ tay, chỉ dùng mặt phẳng dao chà láng cố định tại một địa chỉ rồi sử dụng tay sót lại xoay bàn xoay. Thao thác chà nên thực hiện nhanh và xong xuôi khoát. Không triển khai chà thừa kỹ sẽ làm cho kem bị rỗ và bị tách bóc nước. Cực tốt là bạn nên nhẹ nhàng miết dao vào bánh kem để kem không dính ngược lại dao. Phần kem thừa phải gạt không bẩn rồi mới miết tiếp. Chúng ta cũng có thể sử dụng cả mặt trước và mặt sau dao chà láng.

*