Thứ tư, 2017-26-4 3:34:44 GM+7
Rau sạch hay còn gọi là rau được sinh trưởng tự nhiên và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật để kích thích tăng trưởng và diệt sâu bệnh. Rau sạch không có ký sinh trùng, vi trùng, các nguyên tố kim loại nặng và phân bón sau khi thu hoạch. Ngược lại rau không sạch tạm gọi là rau được sinh trưởng nhờ quá trình phun xịt thuốc tăng trưởng hay thuốc bảo vệ thực vật, bên cạnh đó một số loại còn được bảo quản bằng hóa chất nên loại rau này thường sẽ bị nhiễm một lượng hóa chất độc hại, hoặc môi trường trồng rau không sạch khiến rau bị nhiễm ký sinh trùng, vi trùng,... Vậy, dù biết rằng bạn muốn lựa chọn rau sạch để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình nhưng với lượng rau tràn lan trên thị trường thì sẽ rất khó để phân biệt được đâu là rau sạch và đâu là rau không sạch.
 
Chính vì thế, trong bài viết này The Delight xin phép được chia sẻ một số điểm khác nhau giữa rau sạch và rau không sạch để từ đó bạn đọc dễ dàng phân biệt khi chọn mua.
 
Những điểm khác nhau giữa rau sạch và rau không sạch có thể bạn chưa biết

1, Phân biệt nhờ màu sắc của rau

Bằng mắt thường, bạn có thể phân biệt được rau sạch và rau không sạch qua màu sắc. Rau sạch và an toàn thường có màu nhạt hơn và rau không sạch thường có vẻ ngoài mỡ màng và “hấp dẫn” hơn rau sạch. Bạn có thể dễ dàng áp dụng với những loại rau ăn lá như: các loại rau cải, rau muống, mồng tơi, bắp cải,… Lớp bẹ ngoài cùng của rau trông cứng, đậm màu hơn và ít độ bóng.

2, Lưu ý cành, bẹ, lá của rau

Tùy từng loại rau mà chúng ta sẽ quan sát cành, bẹ và số lá của rau. Thông thường, số lượng cành, bẹ, lá trên rau sạch sẽ ít hơn nhưng lá sẽ to hơn rau không sạch. Cách này rất dễ quan sát trên những loại rau ăn lá và có cành như: rau mồng tơi, rau dền,… Rau sạch thường tạo ra cảm giác chúng bị sâu bệnh, già yếu, vàng úa, không giàu sức sống,… Ngược lại rau không sạch thường trông “tốt mã” hơn và cuống hút hơn.

3, Quan sát tình trạng sâu ăn lá trên rau

Trước đây thì cách này được sử dụng rất rộng rãi bởi quan niệm rau không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật thì khi thu hoạch trên rau thường sẽ có những lỗ nhỏ do sâu ăn lá. Nhưng giờ đây, một số “gian thương” đã sử dụng nhiều mưu mẹo bằng cách thả sâu ăn lá khi sắp thu hoạch nhằm “bán được giá” hơn. Chính vì thế mà cách này đã không còn đạt được hiệu quả tối ưu như trước.
 
Những điểm khác nhau giữa rau sạch và rau không sạch có thể bạn chưa biết

4, Rau sạch có mùi vị khác với rau không sạch

Bạn sẽ phải thật tinh ý mới có thể áp dụng cách này. Thông thường, khi chế biến rau trong bữa ăn thì mùi vị của rau sạch thường đậm đà hơn rau không sạch. Khi ăn rau sạch, bạn sẽ cảm thấy sợi rau giòn và ngọt hơn rau không sạch.
 
Những điểm khác nhau giữa rau sạch và rau không sạch có thể bạn chưa biết
 
Trong một số trường hợp, thuốc bảo vệ thực vật còn sót lại nhiều trên rau nên khi luộc hoặc nấu canh sẽ có mùi rất nồng, bạn nên đổ bỏ chứ tuyệt đối không nên ăn sẽ rất nguy hiểm. Vì thế, các chuyên gia thường khuyên bạn nên ngâm với nước rửa rau quả trước khi chế biến để loại sạch hóa chất còn sót lại.
 
nước rửa rau quả Resparkle
Nước rửa rau quả Resparkle - Xuất xứ Úc. Photo by TheDelight.

5, Thời gian bảo quản

Rau sạch thường sẽ bảo quản lâu hơn với rau không sạch. Không chỉ rau, mà các loại quả cũng cho ra kết quả tương tự. Nguyên nhân là vì các hóa chất bảo quản và bảo vệ thực vật tuy giữ vai trò kích thích rau tăng trưởng, nhưng đồng thời cũng khiến rau quả nhanh bị héo úa và hư hỏng hơn. Do đó, nếu bạn muốn giữ rau quả được lâu hơn thì trước khi bảo quản nên rửa sạch với nước rửa rau quả Resparkle. Sau đây là một số hình ảnh có và không sử dụng nước rửa rau quả Resparkle khi được bảo quản ở 200C.
 
sử dụng nước rửa rau quả resparkle trên cà chưa
Kết quả trên cà chua. Photo by TheDelight.
 
Sử dụng nước rửa rau quả Resparkle trên bông cải
Kết quả trên bông cải. Photo by TheDelight.
 
Nguồn: The Delight t/h.
 
icon share facebookicon share facebook

Các tin khác

Copyright © 2015 - THE DELIGHT COMPANY .,LTD
Chia sẻ lên mạng xã hội